No son nachos, son chilaquiles: el desayuno mexicano para aliviar la resaca En México se suele tomar por la mañana, pero si eres más de café y tostada, nada impide gozar con este maravilloso platillo en cualquier otro momento. Así lo preparan en Etl

No son nachos, son chilaquiles: el #desayuno mexicano para aliviar la resaca: elpais.com/gastronomia/...

Sopa de tomate y mascarpone: receta para salirse de las cremas de verduras de siempre | EL COMIDISTA YouTube video by El Comidista en EL PAÍS

Si a estas alturas del invierno ya no sabes qué crema hacer, es hora de renovar tu repertorio: sopa de tomate y mascarpone: la receta para salirse de las cremas de verduras de siempre
youtu.be/09NH1_FVL8s

Tortilla de brócoli y queso No lleva patata, pero prepararla es facilísimo y puedes partir de verdura congelada. Guarda esta receta para aplicarla a otras hortalizas

Tortilla de brócoli y queso: no lleva patata, pero prepararla es facilísimo y puedes partir de verdura congelada. Guarda esta #receta para aplicarla a otras hortalizas elpais.com/gastronomia/...

Cómo hacer unas patatas fritas sabrosas y diferentes: el truco de la fermentación Sumergir las patatas dos o tres días en agua con sal da a las patatas un toque ácido y salado y una textura cremosa muy interesantes

Cómo hacer unas patatas fritas sabrosas y diferentes: el truco de la fermentación. Sumergir las patatas dos o tres días en agua con sal da a las patatas un toque ácido y salado y una textura cremosa muy interesantes: elpais.com/gastronomia/...

Menú semanal de El Comidista (23 de febrero a 1 de marzo) Hamburguesas de salmón, sopa de pollo y puerros, lentejas con espinacas y bica gallega: nuestro menú semanal saca partido a lo que queda del invierno

Menú semanal de El Comidista (23 de febrero a 1 de marzo): elpais.com/gastronomia/...

Chili con o sin carne, la receta tex-mex para aficionarse a las legumbres | EL COMIDISTA YouTube video by El Comidista en EL PAÍS

Chili con o sin carne, la receta tex-mex para aficionarse a las legumbres youtu.be/V14pm1dMtgo

¿Cuál es la mejor mermelada de fresa de supermercado? | EL COMIDISTA YouTube video by El Comidista en EL PAÍS

¿Cuál es la mejor mermelada de fresa de supermercado? youtu.be/L3BvweFdAl8

Cristinas de San Blas, los bollos mágicos para el dolor de garganta | EL COMIDISTA YouTube video by El Comidista en EL PAÍS

Las cristinas de San Blas prometen curar el dolor de garganta (si están bendecidas). La ciencia no lo confirma, pero que están buenísimas, sí. 🥯✨
Fuimos a Lleida a probarlas y entender su magia. youtu.be/7yc9FmLs5pI

Ensalada de coles de Bruselas y rúcula con peras asadas, queso y nueces Con verduras y frutas de temporada, un aliño que aporte cremosidad y un poco de creatividad, puedes hacer que las ensaladas también sean un plato de invierno

¿Ensaladas en invierno? Sí, pero bien hechas. 🥗❄️
Coles de Bruselas, rúcula, peras asadas, queso, nueces y un aliño cremoso que reconcilia con el frío. Hay vida más allá de la lechuga y el tomate. elpais.com/gastronomia/...

Magdalenas de calabaza y cacao, un giro fácil a una receta de siempre Esta receta donde la cucurbitácea se pasa al mundo dulce no requiere conocimientos avanzados de pastelería. Quedan jugosas, intensas y aromáticas

Magdalenas de calabaza y cacao 🎃🍫
Un giro fácil y sorprendente a una receta de siempre.
elpais.com/gastronomia/...

Pasta con sobrasada, la receta que conecta Italia con las Baleares | EL COMIDISTA YouTube video by El Comidista en EL PAÍS

Pasta con sobrasada: Italia se cruza con Baleares 🍝🏝️ Pocos ingredientes, bien avenidos, y un resultado que no tiene nada que envidiar a los clásicos italianos. youtu.be/A-Trt9AryBE

Albóndigas de pollo al curry: la fusión de dos clásicos | EL COMIDISTA YouTube video by El Comidista en EL PAÍS

En El Comidista nunca nos cansamos de las albóndigas. Y tú tampoco. Hoy: albóndigas de pollo al curry, con salsorra especiada y adictiva. youtu.be/iXs_PUN255w #recetas

Nueve bocadillos que vale la pena probar en Madrid | EL COMIDISTA YouTube video by El Comidista en EL PAÍS

🥖 Madrid vive un gran momento bocata (sin calamares): albóndigas, huevo frito, ternera, verduras y mucho cariño entre pan y pan.
🎥 9 bocadillos que merece la pena probar: youtu.be/PdIDoEWeA7s

De pollo, de verduras o de ajo: 12 recetas de sopas que calientan más que un abrigo No hay nada que apetezca más cuando hace frío que un buen sopicaldo. Esta es una selección de nuestros platos líquidos más reconfortantes para el invierno

🥣 Cuando hace frío, manda la sopa.
De pollo, de verduras o de ajo: 12 recetas reconfortantes para el invierno que calientan más que un abrigo. 👉 La lista completa en elpais.com/gastronomia/...

Comer menos carne sigue siendo lo mejor para el planeta (aunque su industria diga lo contrario) Las campañas financiadas por la UE para defender la sostenibilidad del vacuno chocan con la evidencia científica: tomar menos productos cárnicos y más legumbres reduce el impacto medioambiental de la ...

¿Comer menos carne sigue siendo mejor para el planeta? Según la dietista-nutricionista Lucía Martínez, sí. elpais.com/gastronomia/...

Tortitas de espinaca y queso, el plato para comer verduras sin enterarse | EL COMIDISTA YouTube video by El Comidista en EL PAÍS

Estas tortitas de espinacas son ideales para convertir a los más anti-verduras. Valen como aperitivo o cena ligera y se hacen en un momento. youtu.be/GbgGbz0bai0

Patatas huecas, la guarnición aragonesa que desaparecerá antes de servir el plato principal Esta especie de croquetas son un ejemplo perfecto de la cocina tradicional más humilde: con pocos ingredientes se pueden hacer auténticas maravillas

Patatas huecas: patata, huevo, leche y harina convertidos en una guarnición crujiente y cremosa 👌
Un clásico aragonés: elpais.com/gastronomia/...

Ternera a la jardinera: dados de carne, zanahorias, guisantes y tiempo. Un estofado clásico que convierte cortes duros en bocados tiernos y melosos. elpais.com/gastronomia/el-comidista...

Ensalada templada de rúcula, boniato asado, feta y vinagreta de tahini Es muy sencilla, se prepara en muy poco tiempo y es deliciosa: ¿qué más puedes pedirle a un plato post vacacional?

Sencilla, rápida y con mucho sabor: esta ensalada templada de rúcula, boniato asado, feta y vinagreta de tahini es justo lo que pide el cuerpo después de Navidad.

El timo de los suplementos alimenticios: por qué solo sirven para vaciar tus bolsillos Para la piel, para dormir, para ir al baño… el mercado de los suplementos no deja de crecer sin que la ciencia avale sus efectos. El nutricionista Julio Basulto pasa revista a algunos de los más populares

Suplementos para todo… menos para lo que prometen. Analizamos los productos más populares y explicamos por qué la mayoría no tiene respaldo científico.

Un pesto que lo arregla (casi) todo 🌰🧀 Nueces, requesón y cinco minutos para una salsa cremosa y versátil: para pasta, tostadas, patatas o verduras. La receta completa aquí: elpais.com/gastronomia/el-comidista...

Ocho recetas sanas para volver a la rutina después de Navidad Ensaladas, sopas, cremas, guisos y ensaladas para aligerar el dilema de “hoy qué se cena en esta casa”, optimizando esfuerzo y con mucho sabor

Enero ha llegado y la motivación va justa. Para volver a la rutina, reunimos 8 recetas sanas y de invierno: cremas, ensaladas y guisos que te arreglan la vida.

Comida viejuna de Navidad: las fotos más impactantes de los lectores La 10ª edición del concurso de El Comidista nos deja una gran colección de platos imposibles, decoraciones extravagantes y, sobre todo, muchas risas

Aquí el link bueno, que nuestras neuronas también están un poco viejunas 😵‍💫 elpais.com/gastronomia/...

¿Qué pasa cuando juntas Navidad, comida y exceso de imaginación? El concurso Navidad Viejuna cumple 10 años con creaciones que son arte… y también un desafío a tu estómago: elpais.com/gastronomia/el-comidista/2026-01-06/comida-viejuna-de-navidad-las-fotos-mas-impactantes-de-los-lectores.html

Huevos verdes de Guadalajara con bacalao (y mucho perejil) Una receta que se elabora con ingredientes que tenemos a mano, sin sofisticaciones ni dificultades técnicas, perfecto para sobrellevar el inminente fin de las vacaciones

Los huevos verdes de Guadalajara con bacalao se elaboran con ingredientes que tenemos a mano, sin sofisticaciones ni dificultades técnicas, y son perfectos para sobrellevar el inminente fin de las vacaciones. elpais.com/gastronomia/...

Reglas básicas para elegir un buen roscón de Reyes (si es que existe) El sabor, la textura, el aspecto, el interior y las figuritas hacen que este clásico de las fiestas pueda ser bueno o malo. Aquí te enseñamos a diferenciarlos con criterio

El sabor, la textura, el aspecto, el interior y las figuritas hacen que este clásico del Día de Reyes pueda ser bueno o malo. Hemos hablado con distintos expertos para saber cómo diferenciarlos con criterio y evitar un chasco. elpais.com/gastronomia/...

Sopa de pescado reconfortante para después de las fiestas Una de esas recetas que con ingredientes sencillos te solucionan una cena rica sin complicarte la vida: el secreto está en el sofrito y una clásica picada que podemos cambiar por salsa romesco

Esta sopa de pescado lleva ingredientes sencillos y te soluciona una cena rica sin complicarte la vida: el secreto está en el sofrito y una clásica picada que se puede cambiar por salsa romesco. elpais.com/gastronomia/...

Once platos fáciles para compartir en las cenas de Nochevieja El año se acaba, no quedan muchas ganas de cocinar pero algo habrá que cenar: aquí tienes unas cuantas ideas para triunfar sin complicarte

El año se acaba y puede que no te queden muchas ganas de cocinar. Aquí tienes unas cuantas ideas para triunfar sin complicarte esta Nochevieja.
elpais.com/gastronomia/...

No más chocolate Dubai y gildas a precio de oro: las modas ‘gastro’ más irritantes de 2025 De los macarrones pijos a las neotabernas y los tiramisús en todas partes, ponemos las peores tendencias sobre la mesa y pedimos su desaparición como deseo para el Año Nuevo

De los macarrones pijos a las neotabernas y los tiramisús en todas partes, ponemos las peores tendencias del 2025 sobre la mesa y pedimos su desaparición como deseo para el Año Nuevo. elpais.com/gastronomia/...

Recibido, gracias!