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Posts by J.M. Mulet

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¿Comemos historias o alimentos? El fascinante viaje del lenguaje en la cocina con J.M. Mulet El catedrático J.M. Mulet analiza en la Universidad de Guanajuato cómo el lenguaje y la historia han moldeado nuestra percepción actual de los alimentos y su origen.

Crónica de mi charla en Guanajuato.
www.am.com.mx/ciencia/2026...

3 weeks ago 1 1 0 0
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@jmmulet.bsky.social

3 weeks ago 5 3 0 0
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Del 23 al 25 de marzo estaré en la Universidad de Guanajuato, México como parte de la expedición de la @upv.es a la FILUG. Aquí os dejo el programa.

1 month ago 0 0 0 0
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Calorías vacías. Un término científicamente discutible, pero útil en nutrición. #consejodecientifico #MuletConsejo
www.instagram.com/p/DV3CKE9iL6...

1 month ago 2 2 0 0
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Ni el más fuerte ni el más apto: la compasión resultó ser nuestra verdadera ventaja evolutiva Hoy sabemos que la diversidad genética es, precisamente, la clave para la supervivencia de nuestra especie. Pero la sombra de la pureza racial sigue pesando en políticas sociales y económicas

«Hoy sabemos que la diversidad genética es, precisamente, la clave para la supervivencia de nuestra especie. Pero la sombra de la pureza racial sigue pesando en políticas sociales y económicas»

@jmmulet.bsky.social | El País Semanal

elpais.com/eps/2026-03-...

1 month ago 0 3 0 0
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Jose Miguel Mulet Salort on Instagram: "#consejodecientifico Bebe agua del grifo. Salvo casos muy concretos es segura, barata y sana. Casos muy concretos: que en tu ciudad no se garantice el suministr... jmmulet on March 6, 2026: "#consejodecientifico Bebe agua del grifo. Salvo casos muy concretos es segura, barata y sana. Casos muy concretos: que en tu ciudad no se garantice el suministro de agua pot...

#consejodecientifico Bebe agua del grifo. Salvo casos muy concretos es segura, barata y sana. Casos muy concretos: que en tu ciudad no se garantice el suministro de agua potable. #muletconsejo
www.instagram.com/p/DVjEXvKiEs...

1 month ago 14 9 0 0
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Hoy, en la sede del CSIC de Madrid, hemos presentado el informe sobre biotecnología destinado a servir de guía para tomar decisiones políticas del que he sido coautor. Esperemos que sirva para que los políticos tomen decisiones con base científica.

1 month ago 11 5 0 0
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Jose Miguel Mulet Salort on Instagram: "No caigas en el timo del agua hidrogenada. No sirve para nada. #muletdesmontabulos" jmmulet on March 2, 2026: "No caigas en el timo del agua hidrogenada. No sirve para nada. #muletdesmontabulos".

No caigas en el timo del agua hidrogenada. No sirve para nada. #muletdesmontabulos
www.instagram.com/p/DVZIvdLCOG...

1 month ago 5 2 0 0
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Blacklladolid on Instagram: "¡Nuestro mes de marzo no puede empezar mejor! ¡Lo protagonizan @jmmulet y Pablo! 🖤 Recordad que podéis conseguir el calendario 📅 solidario de @aspacevalladolid con foto... 40 likes, 3 comments - blacklladolid on March 1, 2026: "¡Nuestro mes de marzo no puede empezar mejor! ¡Lo protagonizan @jmmulet y Pablo! 🖤 Recordad que podéis conseguir el calendario 📅 solidario de ...

Si pasáis por Valladolid no dejéis de comprar el calendario.

www.instagram.com/p/DVVgYHnjZI...

1 month ago 1 0 0 0
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www.instagram.com/reel/DVTCbD-...

1 month ago 0 0 0 0
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Qué no te líen. Para hidratarse, lo mejor es el agua. #consejodecientifico #MuletConsejo
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1 month ago 4 2 0 0
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#datocientífico ¿Beber mucha agua adelgaza? Depende. Si te bebes un vaso de agua en vez de un bocadillo de panceta con pimientos, sí. Si te comes el bocadillo no vas a compensar por mucha agua que bebas. Beber mucha agua de por sí no influye en tu peso. #Muletdato
www.instagram.com/p/DVN_kqrCF4...

1 month ago 4 1 0 0
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La casa i els científics fora del laboratori - Revista Mètode No puc negar un sentiment molt especial cap al film La casa, ja que Ramón Serrano va ser el meu director de tesi, i en aquest entorn de casa de camp transformat en fictici restaurant vam celebrar molt...

No puc negar un sentiment molt especial cap al film «La casa», ja que Ramón Serrano va ser el meu director de tesi, i en aquest entorn de casa de camp transformat en fictici restaurant vam celebrar molts dinars de laboratori 🍗🧪

✍️ @jmmulet.bsky.social via secció «Fotogrames de ciència» núm. 126 🎞️

1 month ago 1 1 0 0
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La casa y los científicos fuera del laboratorio - Revista Mètode No puedo negar un sentimiento muy especial hacia el film La casa, ya que Ramón Serrano fue mi director de tesis, y en ese entorno de casa de campo transformado en ficticio restaurante celebramos mucha...

No puedo negar un sentimiento muy especial hacia el film «La casa», ya que Ramón Serrano fue mi director de tesis, y en ese entorno de casa de campo transformado en ficticio restaurante celebramos muchas comidas de laboratorio 🍗🧪

✍️ @jmmulet.bsky.social vía sección «Fotogramas de ciencia» núm. 126 🎞️

1 month ago 1 2 0 0
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#muletdesmontabulos ¿Nuestras abuelas comían mejor? Realmente comían lo que podían.
www.instagram.com/p/DVG4nxYiCU...

1 month ago 0 1 0 0
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Farm motorization and expansion in Sub-Saharan Africa lead farmers to intensify legume cropping systems - Agronomy for Sustainable Development In certain Sub-Saharan African countries, a transition is underway that involves increased motorization and herbicide use. This study is the first to investigate whether these recent changes are trans...

link.springer.com/article/10.1...

1 month ago 0 2 0 0
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#MuletConsejo Bebe el agua que necesites. La sed es la mejor guía. No tienes que contar vasos de agua (salvo que te lo diga el médico).
www.instagram.com/p/DU-5-RGiH8...

2 months ago 5 2 0 0
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Eva Ferreira, Ricardo Hueso y Luis Alfonso Gámez, este sábado en el ‘100 enigmas y más’ de Bilbao – Círculo Escéptico

Por motivos ajenos a su voluntad, la psicóloga @helenamatute.bsky.social no podrá participar este sábado en el acto ‘100 enigmas y más’ de @circuloesceptico.bsky.social.

En su lugar, un servidor hablará de conspiraciones alienígenas, Obama, Roswell...

circuloesceptico.org/agenda/eva-f...

2 months ago 10 5 0 0
jmmulet on Instagram: "#muletdato ¿Por qué el tomate no sabe a tomate? Porque no sabes buscarlo. Hay tomates excepcionales y encontrarlos no es tan difíci…" #muletdato ¿Por qué el tomate no sabe a tomate? Porque no sabes buscarlo. Hay tomates excepcionales y encontrarlos no es tan difícil.

#muletdato ¿Por qué el tomate no sabe a tomate? Porque no sabes buscarlo. Hay tomates excepcionales y encontrarlos no es tan difícil.
www.instagram.com/p/DU5vcJ3iLP...

2 months ago 3 2 0 0

¿Qué credibilidad puedes darle a un periodista o medio de comunicación que durante años ha considerado a @ecologistasenaccion.org o @greenpeace.es como fuentes fiables de información sobre ingeniería genética o energía nuclear?

2 months ago 6 4 1 0
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#MuletConsejo La margarina ahora es segura, ya se han superado los problemas que ocasionaba la hidrogenación. La mantequilla es un alimento tradicional, pero mejor grasas de origen vegetal como el aceite de oliva.
www.instagram.com/p/DUtw0ZVCKM...

2 months ago 2 1 1 0
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Jose Miguel Mulet Salort on Instagram: "#MuletConsejo La margarina ahora es segura, ya se han superado los problemas que ocasionaba la hidrogenación. La mantequilla es un alimento tradicional, pero me... 68 likes, 1 comments - jmmulet on February 13, 2026: "#MuletConsejo La margarina ahora es segura, ya se han superado los problemas que ocasionaba la hidrogenación. La mantequilla es un alimento tradic...

#MuletConsejo La margarina ahora es segura, ya se han superado los problemas que ocasionaba la hidrogenación. La mantequilla es un alimento tradicional, pero mejor grasas de origen vegetal como el aceite de oliva.
www.instagram.com/p/DUtw0ZVCKM...

2 months ago 1 3 0 0
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2 months ago 49 19 2 0
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CRISPR: las tijeras genéticas que están transformando la biología moderna La tecnología CRISPR posibilita una edición del ADN sin precedentes, transformando la biomedicina y la agricultura, mientras plantea complejos dilemas éticos.

Su sencillez y eficacia la han convertido en una de las revoluciones biotecnológicas más importantes de las últimas décadas. Nos lo cuentan @jmmulet.bsky.social y Jordi Cuatrecasas:

2 months ago 7 2 0 0
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Mañana en Alicante

2 months ago 2 1 0 0
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Macrogranjas: muy mal.
Macrofotovoltaicas: muy bien. Algo huele mal.

2 months ago 0 0 1 0

cultivar qué?

2 months ago 0 0 1 0
[Vídeo] Blanqueamiento «ecologista» de las macro-fotovoltaicas – Portal Libertario OACA

@ecologistasenaccion.org en un foro de BBVA, y defendiendo llenar el campo de macroparques fotovoltaicos. ¿Os huele tan mal como a mí?
www.portaloaca.com/videos/notic...

2 months ago 4 1 1 1

Se ha aprobado el CRISPR y no han salido los ecologistas en masa a decirnos que Monsanto quiere obligarnos a comprar sus semillas para envenenarnos. De hecho no han dicho nada porque no les quedan argumentos. Como cambian los tiempos.

2 months ago 10 1 1 0

Es un honor para mi.

3 months ago 1 0 0 0