Jean Jullien croque le food avec tendresse ! Jean Jullien croque d'un regard aigu et tendre notre monde contemporain.

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Ben & Jerry's et son patron victimes de leur engagement social Patron limogé, mission sociale censurée... Ben & Jerry's paye son engagement RSE, alors que son actionnaire Unilever vire "anti-ESG".

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Noémie Calais, résistante du goût Co-autrice remarquée de l’ouvrage Plutôt nourrir, l’appel d’une éleveuse (Tana Éditions) avec son comparse Clément Osé, Noémie Calais témoigne de son quotidien d’éleveuse de porcs gascons dans le Gers...

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« Sur le terrain environnemental, la Chine creuse un écart qui risque de devenir irrattrapable pour les entreprises occidentales » TRIBUNE. Si l’Union européenne cède sur les normes environnementales en raison de la menace de la guerre commerciale de l’administration Trump, elle laissera le champ libre aux entreprises chinoises, ...

www.lemonde.fr/idees/articl...

« Le changement de comportements ne viendra ni de la peur, ni de la culpabilisation, mais du plaisir » Jean-Philippe Querard Dans cette nouvelle série « 5 questions pour nourrir l’avenir », je reçois des personnalités qui nous partagent leur vision dans des entretiens à la fois courts et éclairants.

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« Sur le terrain environnemental, la Chine creuse un écart qui risque de devenir irrattrapable pour les entreprises occidentales » TRIBUNE. Si l’Union européenne cède sur les normes environnementales en raison de la menace de la guerre commerciale de l’administration Trump, elle laissera le champ libre aux entreprises chinoises, ...

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Nutriscore : alimentation sous influences Le Nutriscore apporte une information concernant la qualité nutritionnelle d'un produit. Il tire se force dans sa capacité à simplifier des données qui jusque là ne pouvaient être vraiment décryptées ...

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La première filière de vanille uniquement bretonne vient d’être lancée par Prince de Bretagne Après cinq ans de travail, les producteurs Prince de Bretagne lancent ce mois d’octobre 2024 leur filière vanille, imaginée d’abord dans les Côtes-d’Armor. Une première pour la marque de maraîchers br...

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Avec Ramdam Social, il est possible de créer de la valeur en conciliant solidarité et rentabilité À l’heure où l’on en finit plus de polir la notion de « bien manger »,  nous devons avoir conscience qu'en France, plus de 9 millions de personnes vivent sous le seuil de pauvreté et que 41% des 18-24...

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« Si la relocalisation est essentielle, elle ne doit pas se faire au détriment des producteurs du Sud » Christophe Eberhart Dans cette nouvelle série « 5 questions pour nourrir l’avenir », je reçois des personnalités qui nous partagent leur vision dans des entretiens à la fois courts et éclairants.

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« Il faut aller de la fourchette à la fourche, et non l’inverse » Estelle Thibaut Dans cette nouvelle série « 5 questions pour nourrir l’avenir », je reçois des personnalités qui nous partagent leur vision dans des entretiens à la fois courts et éclairants.

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« Changer de regard pour changer le monde » Clair Michalon, agronome (vidéo) Clair Michalon est agronome. Il s'exprime sur la notion de diversité des hommes et nous invite à "changer de regard pour changer le monde" et le regarder alors avec beaucoup plus de décontraction.

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Un vin pétillant naturel, de la truite fumée, une boîte de Chicorée Leroux

Quand les alternatives ne se positionnent plus comme des solutions de repli, mais se révélent comme de véritables choix assumés, porteurs de nouvelles valeurs, d’engagements ou de nouvelles façons de consommer via @stripfood.bsky.social
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« La connaissance du vivant va être la plus grande révolution agricole de tous les temps » Bruno Parmentier Dans cette nouvelle série « 5 questions pour nourrir l’avenir », je reçois des personnalités qui nous partagent leur vision dans des entretiens à la fois courts et éclairants.     Quel regard portez-v...

« La connaissance du vivant va être la plus grande révolution agricole de tous les temps » Bruno Parmentier

« Nous avons basculé dans un nouveau monde, mais nous gardons le logiciel de l’ancien » Céline Laisney - StripFood Dans cette nouvelle série « 5 questions pour nourrir l’avenir », je reçois des personnalités qui nous partagent leur vision dans des entretiens à la fois courts et éclairants.     Face aux bouleversem...

« Nous avons basculé dans un nouveau monde, mais nous gardons le logiciel de l’ancien » Céline Laisney

@alimavenir.bsky.social

« Le choix unique de la montée en gamme est une impasse » Christiane Lambert  - StripFood Dans cette nouvelle série « 5 questions pour nourrir l’avenir », je reçois des personnalités qui nous partagent leur vision dans des entretiens à la fois courts et éclairants.

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Légumineuses : 5 priorités pour révéler le potentiel de ces stars de la transition alimentaire - StripFood En France, la consommation de légumineuses (lentilles, haricots secs, pois, fèves...) a été divisée par 4 en 20 ans. On compte aujourd'hui seulement 15% de consommateurs réguliers (source : Chaire ANC...

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Green Spot Technologies transforme les coproduits végétaux en ingrédients d’avenir - StripFood Dans le monde de l'agroalimentaire, une révolution silencieuse est en marche. Green Spot Technologies, une startup française basée à Toulouse et Carpentras, s'attaque de front au gaspillage alimentair...

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« L’essor de l’innovation sociale et solidaire est un signal faible porteur d’avenir » Armelle Guizot - StripFood Dans cette nouvelle série « 5 questions pour nourrir l’avenir », je reçois des personnalités qui nous partagent leur vision dans des entretiens à la fois courts et éclairants.

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Intéressante série de courtes interviews par @stripfood.bsky.social sur la question alimentaire au sens large (j'ai rattrapé mon retard et suis plus ou moins en phase selon les épisodes 😉)

merci pour ton retour @arianegrumbach.bsky.social
et n’oublions pas l’important n’est pas tant de chercher à convaincre que de donner à réfléchir

« Chaque euro dépensé dans l’alimentation génère un euro de coûts cachés » Nathalie Kerhoas - StripFood Dans cette nouvelle série « 5 questions pour nourrir l’avenir », je reçois des personnalités qui nous partagent leur vision dans des entretiens à la fois courts et éclairants.

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Coffee shops : le modèle Starbucks est en crise, mais n’en finit pas d’inspirer la consommation - StripFood En grandes difficultés, Starbucks annonce un changement « radical » à venir. En attendant que le pionnier du coffee Shop trouve la formule pour relancer son business, la tendance portée par cet univer...

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« Sécuriser le revenu des agriculteurs devrait être la priorité absolue » Noël Zierski - StripFood Noël Zierski a été le premier directeur marketing de l'enseigne Leclerc avant de devenir DG d'Intermarché, puis de bifurquer vers la banque chez BNP Paribas. Aujourd’hui sparing-partner de dirigeants,...

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« La contrainte est le levier le plus puissant pour faire évoluer les comportements » Alexis Vaillant - StripFood Dans cette nouvelle série « 5 questions pour nourrir l’avenir », je reçois des personnalités qui nous partagent leur vision dans des entretiens à la fois courts et éclairants.

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« Valorisons les bénéfices à agir, plutôt que les risques à ne pas le faire » Hermine Chombart de Lauwe
 - StripFood Hermine Chombart de Lauwe est déléguée générale du CNRA (Conseil National pour la Résilience Alimentaire), qu’elle a cofondé il y a 5 ans, après une carrière dans la logistique et le transport interna...

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« Dans un monde complexe, fragile, et anxieux, l’humain est la valeur d’avenir » Dominique Schelcher - StripFood Dans cette nouvelle série « 5 questions pour nourrir l’avenir », je reçois des personnalités qui nous partagent leur vision dans des entretiens à la fois courts et éclairants.

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Thème intéressant en effet