L'équipe des salarié e•s d'Ernest (signataires de cette tribune) a été consternée suite à l'annonce de la rupture de contrat de La cuisine de Souad à l'hôtel Babel, ainsi que par les raisons qui ont été invoquées pour justifier une telle décision. Nous avons en conséquence décidé de publier un communiqué indépendant des comptes Instagram de l'association Ernest et Ernest & Souad, afin d'exprimer clairement notre désaccord. Nous soutenons qu'être salariées d'associations et des collectifs aux valeurs sociales, écologiques fortes est profondément politique et ne souhaitons pas taire nos engagements et valeurs.
Par ailleurs, les client.e.s, peu importe leur origine, leur confession, leur orientation sexuelle, ont toujours été accueilli.e.s avec bienveillance et respect au sein du restaurant. Dans un monde où les personnes qui soutiennent ouvertement le peuple palestinien, victime d'un processus de dépossession et de violence coloniale depuis la Nakba de 1948, aujourd'hui caractérisé par un génocide - comme des propositions de loi telle que la loi Yadan - sont exposées à de nombreux risques, exiger la neutralité politique pour maintenir un contrat, c'est déjà prendre position - et nous ne pouvons pas le nier. Cette rupture de contrat entraîne la perte d'emploi de 12 personnes, dans un contexte où il devient de plus en plus difficile de trouver un travail, particulièrement pour les personnes racisées, et queers.
L'équipe salariée d'Ernest signataire de cette tribune ne souhaite pas être associée à la décision prise unilatéralement, menant au départ de La cuisine de Souad, et nous leur apportons tout notre soutien. Par ailleurs, cela ne saurait porter atteinte à notre engagement envers Ernest et son rôle social, qui nous tient à cœur, ni au professionnalisme auquel nous sommes attaché•e•s.
✍️COMMUNIQUÉ DES SALARIÉ•ES DE CHEZ ERNEST EN SOUTIEN À LA CUISINE DE SOUAD 🍉
