#本棚の記憶 入稿用の原稿が届いたので、これにて大仕事はおしまい。あとは “宣伝イノチ” ということで、販促のお仕事が待っている〜♫•*¨*•.¸¸♪

#本棚の記憶 三中信宏『本棚の記憶 —— みなか先生の読書人生と「みなか食堂」の自炊爛漫』（2026年6月10日刊行予定、灯光舎［本と人生・2］、京都, xiv+277+17 pp., 本体価格2,300円, ISBN:978-4-909992-11-6）※版元の紹介ページが公開されました： www.hanmoto.com/bd/isbn/9784...

#本棚の記憶 念校ゲラ読了。指摘された疑問点への応答を返す。これで、やるべきことはほぼ終わりかな。明日の入稿の前に、念のため再チェックしておくか。

#読書の記憶 念校ゲラ読了。指摘された疑問点への応答を返す。これで、やるべきことはほぼ終わりかな。

［道後温泉］午前4時前起床。雨。気温16.1度、南南西の風。

［道後温泉］おとつい「水産学演習」教材の桜鯛の残り一尾をいただいたので、昨夜は捌いてお造りに。多すぎるかと思ったが、美味すぎて全部食べつくしてしまった（コワい……）。今宵は桜鯛の残りのアラと中骨の有効利用。鯛めしにしようかと思っていたのだが、アラが多すぎて土鍋では炊けないことが判明し、急遽「真鯛のアラ炊き」に献立変更。中骨は白子とともに「うしお汁」となった。二日がかりで1kgの桜鯛をムダなく完食。しばらく鯛は食べたくないかも……。

#本棚の記憶 第三校ゲラ（念校）が届いた。「2026年5月24日刊行」とのことで、ゴールデンウィーク明けには出版されることが確定した。

［蒐書日誌］澁澤龍彦『狐のだんぶくろ —— わたしの少年時代』（1983年11月、潮出版社）※これまた図書館除籍本の寝読み本。澁澤龍彦といえば、いつもサングラスをかけて、幻想的な文章ばかり書いている “浮世離れ” した作家というイメージがぬぐえないのだが、本書の自伝的エッセイを読むとかなりイメージが変わる。とくに戦前の子ども時代の話題がおもしろい。かの澁澤榮一の家系だからなのだろうか、北関東の川越でのこととか、とにかくよく覚えているなあと感心することしきり。ワタクシは子ども時代のことはすべておぼろげにしか思い出せない。

［道後温泉］まだ時間があるので、八幡浜〈フウライボウ〉のあいがけカレーと、「さくら姫うすにごり」。ワタクシをさえぎるものは何もない。

［道後温泉］今日は地元〈水口酒造〉の蔵開き初日。熟田津の道の通勤路沿いにあって、いつもは通り過ぎるだけだったが、今日は初めて〈道後一会〉に入った。初夏の日差しか眩しい。朝から吸水できるシアワセ。あとで、蔵内の見学ツアーと蔵出し直詰めに出撃だ。

［道後樋又］午後は「水産学演習」の実験室見学へ。さすがは真鯛の王国、1kgサイズの桜鯛が次々に実験台へ。学生さん、なかなかみごとな包丁さばき。たいしたものである（ここは調理師学校か？）。

［道後樋又］正午の気温は19.8度。3Fゼミスタジオに3合炊き炊飯器が3つも登場。午後の「水産業演習」で桜鯛を使った実習があり、そのついでに温かい白ご飯が大量に必要になるらしい。何ともうらやましい科目である。ワタクシもぜひともサポートに入らなければ。

［蒐書日誌］伊東精介『銀座名バーテンダー物語——古川緑郎とバー「クール」の昭和史』（1989年1月、晶文社）※図書館除籍本を寝読み本（寝酒本？）として読了。「店の伝記」はどの本もおもしろい。同じ銀座の喫茶店の伝記：森尻純夫『銀座カフェ・ド・ランブル物語——珈琲の文化史』（1990年3月、TBSブリタニカ）を前世紀に読んだことを思い出した。

［蒐書日誌］小田亮『進化心理学——進化の視点から心を探る』（2026年3月、新曜社［ワードマップ］ www.shin-yo-sha.co.jp/book/b673243... ）※これまた先月のいただきもの。今年は進化心理学の “アタリ年” なのか？　ご恵贈感謝。

［蒐書日誌］中西大輔『進化心理学概説』（2026年4月、ミネルヴァ書房 www.minervashobo.co.jp/book/b673216... ）※ご恵贈いただきました。どうもありがとうございます。ずっしり重い。

［道後温泉］昨夜は早寝しすぎたせいか、午前2時にむっくり起床。丑三つ時の┣┣" 撃ちが終わったので、二度寝しましょうかねー。

［道後樋又］Apple Studio Display を使うようになって、デスク周りが劇的にシンプルになった。Thunderbolt 5 ケーブル一本で MacBook Pro への給電・ミラーリング・データ転送がすべてできるので、ごちゃごちゃした他のケーブル類はすべてお払い箱になった。

［道後樋又］小雨がしとしと降る熟田津の道。そろそろ藤の花が開き始めている。午前8時の気温は16.0度。水分が多すぎて快適ではない。大学で夜中からの┣┣" 撃ちの決着を付ける。残された時間は二時間あまり。

［道後温泉］雨降る昨夜の〈みなか食堂・道後店〉夜メニューは「小鯛の炊いたん」。小鯛といっても250gもあって、これで一尾150円とは安すぎる。

［道後温泉］午前2時起床。ヒミツの仕事は闇夜に進める。

［道後樋又］夜明け前から格闘していたヒミツの仕事がやっとケリがつきそう。あとは夜のやり取りになるだろう。

［道後樋又］昨日の「万物は進化する」の初回講義後、質問に来た学生が、「先生、『種【タネ】の起源』ってそんなに重要な本だったんですね」と訊いてきたとたん、周囲の学生たちから「それ、『種【しゅ】の起源』な」と一斉砲火を浴びた。きっとその学生は今後けっしてこの書名を言い間違えないにちがいない。ワタクシとしては「種【しゅ】はメシの種【タネ】なり」という教訓を言い諭す機会を失い、ちょっとさみしかったけど……。

#本棚の記憶 お料理イラスト一式を京都に向けてレターパックライトで投函。よろしくお願いします。

［道後樋又］オンライン大会はつつがなく終了し、これにてワタクシの長年の役回りは終わりになった。お疲れさん＞自分。

［道後樋又］今日も野暮用で大学へ。春の日差しが降り注ぐ熟田津の道を大学へてくてく歩く。思いのほか短かった桜の季節はとっくに過ぎ去り、護国神社裏の御幸寺山も新緑の装いになってきた。午前11時半の気温は22.0度とぽかぽか陽気。本気で半袖に衣替えしないと。通勤途中に道後樋又のスーパーで「アンコール」と「せとか」をつい買ってしまった。いつまでもあると思うな親とみかん。

#本棚の記憶 三中信宏『本棚の記憶 —— みなか先生の読書人生と「みなか食堂」の自炊爛漫』（2026年5月刊行予定、灯光舎［本と人生・2］、京都, 308 pp.（予定）, 本体価格2,300円（予価）, ISBN:978-4-909992-11-6）のお料理イラストが昨日やっと完成した。ロットリング万年筆の手描き全38枚。それにしても、この「料理帖」の仕上がりまでに一年半もかかるとは予想しなかった。

［道後樋又］オンライン学会大会ホストのため朝から大学に詰めている。午前の評議員会が終わって、午後は学会賞受賞講演が午後1時から、そのあとはシンポジウム。スキマ時間に昨日が〆切だった某事典の項目ゲラをチェックして編集部に戻した。系統樹の図像史はほかにやってる人がいないもんねえ。

レシピ → het dagelijkse keukenleven —〈みなか食堂〉のお品書き「焼き酒粕」 leeswijzerplus.blogspot.com/2026/04/blog...

［道後温泉］昨夜の〈みなか食堂・道後店〉の突き出しは「焼き酒粕」だった。上越・竹田酒造店〈潟舟〉の板粕を学生からもらったので、〈バルミューダ〉でカリッと焼いてから、EVオリーヴオイルとバルサミコ酢を垂らすだけのお手軽な一品。和洋いずれの “お水” にもピッタリ。

#TodaiStat 昨日4月9日（木）の初回講義は、zoom録画（01:29:06）を学内公開しましたので、ご利用ください。