花かんむりでしたよ

そのバッグを買ったウズベキスタン染物の産地フェルガナ地方マルギランの工房とごはん(プロフ。ウズベキスタンのソウルフード)です。

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#ウズベキスタン
#フェルガナ
#プロフ

駒場東大前から松濤までお散歩して松濤美術館で開催中の「中央アジアの手仕事 ―華麗なる刺繍とジュエリー 広島県立美術館コレクションより」へ。

ウズベキスタンは好きで何度も行ったことがあります。今日も染物の産地フェルガナ地方マルギランで買ってきたアドラスのバッグで行きました。

松濤ではカラメルが苦くて美味しいプリンで休憩。

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#中央アジア
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駒場東大前は私のおすすめスポット。まずこちらは近代文学館にあるBUNDAN(文壇)カフェ。ここのレバーパテのトーストサンドモーニングがお気に入りです。ここに来たらぜひメニューもじっくり読んでください。メニューそのものがちょっとした読み物です。今日選んだコーヒーは鴎外です。店内撮影禁止っぽかったので壁面の本は何年か前に撮ったものを。

敷地内には旧前田侯爵邸洋館や日本家屋があって公開されています。

また近くには民藝の聖地である日本民藝館もあります。

さらに東京大学駒場キャンパス敷地内には誰でも使えるフレンチレストランも。

駒場東大前に来たら1日過ごせます。

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テレビで地震と津波の報道を見て心配と緊張しつつこちらはいつも通りの生活を。

残りもの野菜とローストチキンのサラダです。

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ツイッターでピカタが話題になっていたので私が作るピカタはこちら。

(鮭とホタテのピカタ)
粉チーズと卵とパセリと少量のパン粉を混ぜた衣を付けてフライパンでじっくり焼きます。焼きながら衣を重ねていったのでボリュームも出ました。
(ブロッコリーのピカタ)
は衣をつけてトースターで焼き上げ。

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つい数日前まで桜だらけだった東京は今ツツジだらけです。花の量と発色の良さで気が狂いそうでたいへん良いです。嫌なニュースが多いので狂ってるくらいがちょうどいいです。

お昼はしゃぶしゃぶ。タケノコと豆苗がウマウマ。

そのあとカフェに行き夫はガテマラ産アンティグア、私は中国産カティモールを楽しみました。コーヒー屋さんのアッフォガートやコーヒーゼリーも間違いなく美味しい。

夫婦の会話が朝からずっとジョン・ロックの統治二論で盛り上がっているところが変態で良いです。

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シャウエッセンはご馳走！の夕食。

切れ目を細く入れて焼き色がつくまで炒めたらマヨネーズをちょっと絡めて追い焼き。ドライパセリを散らすとご馳走感アップです。

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東京国立博物館で　#加賀前田家特別展　にきのう行った友人とおととい行った私があれこれ話すミスド朝ごはん。ドーナツポップがあったので嬉しい。濃くて美味しいロイヤルミルクティーもおかわり自由。

どうでもいいことなんだけど、スマホで前田と打つと続いて敦子と出てくるの、あっちゃん凄いなと思いつつ、美波里を出せ美波里を！

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#東博
#加賀　#前田家

おやつ

蓋を開けた時の香りが杏仁豆腐の香り。ただ杏仁豆腐食べたかったら杏仁豆腐を食べるよなあと思いながらそこはかとなく杏仁豆腐っぽいアイスを食べる感じ。

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#杏仁豆腐

虎屋のあずき茶寒天ゼリー(1,650円)です。

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金沢から帰ったばかりでタイミングよく東京国立博物館で加賀前田家展が始まったのでさっそく行ってきました。
東京ではなかなか見る機会がない前田家代々のコレクションは圧巻。ジャンルも幅広いのでガイディングレシーバー必須です。また展示内容も一部入れ替えがあるようなので通うのも必須。

お昼は博物館敷地内のカフェでチキンコンフィでした。

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#前田家　#金沢

グリーンアスパラガスとマグロのタルタル

和牛ラグーと焼きトマトのスパゲッティ

和牛フィレ肉の蕗味噌焼き　　　　　　発酵マッシュルームソース

柑橘のシブーストとホワイトチョコのジェラート

合計11,000円の高級ランチでした！

パスタが出てきたときふーんミートソースみたいなやつかと思って食べたら美味しいお肉の角切りゴロゴロでいい匂いがするソースでした。

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#スマホに入ってる1番古い食べ物の写真って何

2007年6月　上海で食べた巨大小籠包

直径10センチくらいあってストローを刺してスープを飲むタイプ。

この当時はスマホもWi-Fiもなく何もかもが紙の切符の時代だった。当時の中国はホテル以外の場所で英語はあまり通じなかった。

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#上海
#2007年

金沢の旅で美味しかったもの自慢ラストは能登牛です。

新幹線の駅弁として食べたこの「焼きたて能登牛サーロイン重」は3,360円。駅のお土産モールの一角にあるひゃくまんぞく亭でお肉をその場で焼いて石川県産ひゃくまん穀のごはんとほかほかのお弁当にしてくれます。
店頭には作り置きのお弁当も売っていますがここはぜひ焼きたてを。

駅の中にある加賀屋の「能登牛の玉手箱」4,800円も極ウマでした。

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金沢で食べまくっていますが実は魚は富山で食べるほうが好き。今回は残念ながら富山に行く時間はありませんでした。

金沢駅周辺は寿司屋だらけなのでホタルイカを食べに。

金沢産ノドグロ、ガス海老、ずわい蟹、富山産蟹ほぐし身、ホタルイカ酢味噌、白エビ。ホタルイカの沖漬け、生ホタルイカ。

食べたいものだけをオーダーしてスナック感覚でサッとお寿司を食べサッと帰ります。

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恒例、地元のスーパーで地の物を買ってホテルの部屋で半裸で食べる夕食その2

蟹をむしゃぶりつく。誰も見ていないし。
この日もお味噌汁をテイクアウト。坦々味噌汁うまい。

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#金沢

恒例、地元のスーパーで地の物を買ってホテルの部屋で半裸で食べる夕食その1

お刺身は定番、ご当地ビールも定番。

気に入ったのは駅にあるお味噌汁とおにぎりのお店のテイクアウト。疲れた体に温かいお味噌汁と握りたておにぎりは最強です。

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金沢おやつ

森八本店で上生菓子。こちらには和菓子に使う木型の博物館があり楽しい。

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#甘党

金沢ランチ

ひがし茶屋街にあるガレットの店YAEでランチ。

サーモンのミキュイと柑橘のソースさつまいもとベーコンのハニーマスタード添え、エスプレッソオランジュ、バジルのアイスクリーム

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#ガレット

金沢おやつ

犀川側のにし茶屋街にある甘納豆かわむら併設のサロンは甘納豆を使ったパフェが人気。
こちらは甘納豆を楽しむプレートと3色豆茶でこのお茶の豆は後から塩を振って食べるのですが豆ってけっこうお腹膨れるので食べ切ることができず美味しかっただけに無念。

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金沢の旅の朝ごはんその2

つば甚の蟹雑炊　5,280円

前田利家が尾張から連れてきた刀のつば職人が料理屋に転じ金沢最古の料亭を現代も紡ぎ続けているつば甚での朝食。

美味しいお料理の最後は蟹たっぷりの蟹雑炊。二杯目は蟹味噌入りです。どのお料理も夢のような美味しさで朝8時だったからまだ夢の中だったのかも。

ちょうど犀川の桜も満開でした。

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金沢の旅の朝ごはんその1
兼六亭　土鍋ごはんの治部煮膳3,300円。

金沢名物の治部煮や加賀野菜そして石川産の美味しいお米で大満足です。

まだ人が少ない兼六園(7時開園)をお散歩し園内の兼六亭で朝ごはん。観光客が集まる時間にはお先に失礼しますのスタイル。

東京はすっかり葉桜ですが金沢はちょうど満開でした。

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#朝ごはん
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金沢に来ました。
昨日のうちから小松空港近辺の天候不良が見込まれ予約の飛行機は欠航になるかもよメールが来ていて羽田ではもしかしたら引き返すかもという条件付きでの出発でした。
搭乗口では飛行中揺れるのでサービスはないよとかずっとシートベルトサインついてトイレ使えないから今のうちにトイレ行っとけと何度もアナウンスで脅されていました。
実際は思ったより揺れず着陸もスムーズだったのでパイロットが上手だったということにします。

金沢に着いてとりあえずお蕎麦。向かいに座る外国人ファミリーに食べ方をガン見されたので教えてあげました。お汁が二種類あったら難しいよね。

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今半のお弁当3600円です。お肉は大きめが1枚と小さめが2枚。とろけるお肉でした。

梅干しが美味しい！

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フレッシュネスバーガーの期間限定クラシックアボカドクリームチーズバーガーです。
ディップではないスライスしたアボカド、クリームチーズ、サクサクのドライ醤油、わさび、紫蘇のコンビ。
フレッシュネスバーガーのスペシャリティはいつもファストフードというより一品料理だと感じているのですがこちらも爽やかでボリュームもあって大変クオリティの高いお料理でした。

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白い麻婆豆腐です。
味付けは鶏ガラスープとカルディで買ったにんにく味噌とオイスターソース、辛味はこちらもカルディで長年ヘビロテしている麻婆ペッパーです。

豚ひき肉としめじを炒めて調味料と水と豆腐を入れ汁気がなくなるまで煮含め最後の仕上げに麻婆ペッパーを混ぜお好みで上から追い麻婆ペッパー。山椒を振り掛けても美味しいです。

あとはケールのサラダとりゅうきゅう(海鮮漬け丼)

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毎月どこかしら旅に出ているので各地の土産をせっせと消費。この日は広島土産の塩レモンと広島カープの海軍カレーです。

塩レモンはみじん切りきゅうりに混ぜて蒸し鶏のソースに。

夫は東京出身ですが昔から広島カープのファン。理由は1945年の原爆投下で焦土と化した広島の復興の象徴として誕生し、市民の夢と希望を背負って歩んできた市民球団だから。

そして私は父が存命中は東京ドームで150万円の年間契約シートを買う家で育ったジャイアンツファンでした。とは言えもう20年以上野球は観ていません。

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#広島カープ

もやしと小松菜の胡麻酢和え、伊達巻き風卵焼き、蕗味噌バター田楽、鮪カマの塩焼き、昨日の残りの豆腐入り鶏つみれ汁。

蕗味噌バターうまうま。

卵焼き食べたいな→作るのめんどくさいな→オーブンで焼いちゃおうかな→伊達巻きみたいに巻いちゃおうかな、でできた伊達巻き風卵焼き。あんまり綺麗にはできなかったけれど味は美味しいです。

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私は春キャベツキッシュ。夫は牛蒡と豆のカレーとタンドリーチキン。

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