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Posts by Lluis Nel Estrada

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Cierre de chigres, comida rápida de quinta gama y pérdida de identidad culinaria: así está impactando la gastrificación en Asturias «Te tomas el mismo café o la misma hamburguesa, en plato o caja de cartón, en Barcelona, Gijón, Madrid o Sevilla», advierte el gastroconsultor Lluis Nel Estrada, que analiza los riesgos latentes de es...

El fenómeno de la #gastrificación la explica muy bien
@lluisnel.bsky.social aquí ¿Acabaremos comiendo lo mismo en cualquier lugar? ¿Vamos a dejar que desaparezcan de #Asturies nuestros #chigres y bares tradicionales y con ello parte de nuestra identidad www.lavozdeasturias.es/noticia/astu...

1 year ago 8 6 1 0

Botellina sidre! El mío amor ye pa ti!

youtube.com/watch?v=EozZ...

1 year ago 4 1 0 0

Si nun t'esparde primu quien lo va facer...

1 year ago 2 0 0 0

De la docena de diez huevos al litro de aceite de 750 ml, o el ocaso de la alimentación de calidad.

1 year ago 1 0 0 0

Güei puede ser un gran día de cellebración p'Asturies y a un tiempu un día nel que la propia Asturies y los estamentos y sectores implicaos asumen una gran responsabilidá. #culturasidreraasturiana #sidra #cider #asturias #asturies @unesconow.bsky.social

1 year ago 4 0 0 0

Una cosa os voy a. Decir en Bluesky me hacen el doble de casu que Twitter. Antes no me hacían nada y ahora nada de nada.

1 year ago 3 1 0 0

Después de unos días en Asturias he comprendido por que el cachopo tenía el rey que tenía. Otra burbuja que esperemos que pinche pronto.

1 year ago 3 1 1 0
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Aqui comparto opinión!!

1 year ago 1 0 0 0

Creo q debes visitar el de Cangues d'Onís y el de Cangas de Narcea para tener otra opinión.

1 year ago 0 0 1 0

Tenía mis dudas que hoy quedan despejadas...QUE GRANDES @larevueltatve.bsky.social !!

1 year ago 2 0 0 0
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A Mariña Lucense. AMODO. Conversas arredor da gastronomía na Mariña AMODO. Conversas arredor da gastronomía na Mariña

Me agrada estrenar esta red anunciando mi participación junto a un nutrido grupo de grandes de la gastronomía en #amodo amarinalucense.gal/es/noticias/....

1 year ago 2 0 0 0

Yo me vengo aquí...Pero de allí me tienen que echar. Estaba antes q toda esa bazofia.

1 year ago 2 0 1 0