GÜLLAÇ BAKLAVASI Güllaç denilince herkesin aklına süt içinde yüzen bir tatlı gelir. Peki güllaç eskiden de sadece bu biçimde mi yapılırdı? Hayır! Farklı usullerde yapılan farklı güllaçlar var. İşte size Melceü’t-Ta…

Hazır bugün alışverişe çıkılacakken ve Ramazanın da bitimine az kalmışken denenmesi keyif verebilecek bir lezzet:
kuzubudu.com/gullac-bakla...

"Ramazan bereketli aydır ama duvardan giden kılıca sor demişler"

Saygın aileler, ekonomik olarak zor durumda iseler, durumları belli olmasın diye, Ramazan öncesinde, ellerindeki antika eşyaları Sandal Bedesteninde satarlar ve Ramazan sofraları için gerekli malzemeleri alırlardı.

Tanesini 100 tl den satarlardı bi de :))

Duayen tiyatrocu Haldun Dormen hayatını kaybetti Duayen tiyatrocu Haldun Dormen hayatını kaybetti

Duayen tiyatrocu Haldun Dormen hayatını kaybetti
t24.com.tr/haber/duayen...

Dîvânu Lugâti't Türk'te kahvaltı "tutguç" olarak geçer

“Para peşin kırmızı meşin” para ile yapılan yiyecek alışverişini vermek için kullanılan bir deyimdir. Osmanlı döneminde masa örtüsü için kullanılan meşin örtülerin çoğu kırmızı renkte olurdu. Kolayca silinip temizlendiğinden sofra için meşin örtüler tercih edilirdi.

Pips #61 Hard 🔴
5:40

Pips #61 Medium 🟡
11:45

Pips #55 Hard 🔴
24:54

Pips #52 Medium 🟡
3:43

Pips #49 Hard 🔴
19:16

Pips #43 Hard 🔴
35:41

A Milli Kadın Voleybol Takımı yarı finalde Japonya'yı 3-1 mağlup ederek Dünya Şampiyonası finaline yükseldi

Kız neşesi* en çok size, siz en çok bize yakışıyorsunuz, ülkenin gururusunuz.
#FileninSultanları yarı finalde!

*BuketUzuner

Bazı şeyler vardır ki ne zaman icat edildiğini hiç merak etmeyiz. Mesela kıyma makinesi. Merak edeniniz oldu mu? Bulan Karl Friedrich Christian Ludwig Freiherr Drais von Sauerbronn. Velespit ve ilk klavyeli daktilonun da mucidi. 1851'de öldüğüne göre 19.yy ilk yarısı olmalı

İŞKEMBE TAVASI İşkembe Türk halkının sevdiği bir sakatattır. İşkembe denildiğinde de akla gelen ilk şey çorbadır. İşkembe çorbacısı genelde dışarıda içki içilen gecelerin sonlandığı mekanlardan biridir ama normal…

"Ev Kadını"nda (1883) Ayşe Fahriye sakatatın, daha doğrusu işkembenin Türk mutfağı için önemini şöyle belirtir:
"Mutfakta 3 kıyma tahtası bulunmalıdır. Biri et, biri sebze ve biri işkembe kıymak içindir."

Değişik bir şeyler denemek isteyenler için 👇

kuzubudu.com/iskembe-tavasi

Buğday, Orta Asya'da her yerde yetişmediği için eski Türk mutfağında "Tariğ" adıyla bilinen darının önemi büyüktü. "Darısı başınıza" sözü, bereketi simgeleyen darının, gelinin başına dökülmesi geleneğinden kaynaklanır

Şimdilerde masalarda nadiren yer bulan hardal, bir zamanlar masalarımızın önemli konuklarındanmış. Ayşe Fahriye "Ev kadını"ndaki (1883) "İnce Kiler Defteri"nde hardallığın evde bir kaç tane olması gerektiği belirtilmiş

Yapay zeka araçlarını kullanmak alışkanlık oldu.
Elim değmişken yeni bir oyun yaptım:

🎯 WordRace Results!
#00003 - Sunday, August 10, 2025

⭐ Score: 38 points
📝 Words Found: 4
🔤 Letters Remaining: 13

Play at: wordrace.acikbilim.com
#WordRace

Her ne kadar "masada yemek yemek, batı adetidir" diye biliniyorsa da, Atinalı Apollodoros (MÖ 180 - MÖ 120) "Athena tarafından anlatıldığına göre Mısırlılar yemek yemek için masaya oturuyordu" der.

Füreya Koral Mina Urgan'ı yemeğe davet etmiş. Masada mavi, seramik bir balık varmış. Koral elinde çekiçle gelip balığa indirirken, Urgan engel olmaya çalışmış ama başaramamış. İçinden balık çıkmış. Meğerse Koral balığı kile sarıp, boyayıp, seramik fırınında tam kıvamında pişirmiş

Bizim şu ara "kene arama timi" olarak kullandığımız kekliğin Osmanlıda özel bir yeri varmış. Herhangi bir yemeğe tek başına ihtişam katacak kadar itibar görüyormuş. Bu yüzden sınırlı sayıda çeşitle ziyafet düzenleyen seçkinler kekliği de rütbe nişanesi olarak dahil yemeğe edermiş

Neşe 🤭

Mehmed Reşad, Fenn-i Tabahat'de çikolatayı şöyle anlatıyor;
"Hoş bir lezzete, hakiki bir kuvve-i gıdaiye ve kokuya malik olan çikolata, şeker ile kakao namı verilen 'Theobroma cacao' bademlerinden kavrulup öğütülerek elde edilir"

Eski tip arı kovanları. Şayan-ı tavsiye; Çocuklar için günde 20-30, büyükler için 70-80 gram bal

😁

Müthiş bir çizim
Gürbüz Doğan Ekşioğlu’ndan
#Savaş

😀👍

Sebastião Salgado
1944-2025
:- (

Neli mücver yapılıyormuş ? İzmir'de ege otlarıyla yapılıyor.