2026年の第4回読書会の振り返りと次回開催について｜沖俊彦 ／CRAFT DRINKS 先週土曜日に第４回読書会を行いました。 第1部は事前に指定された文章を読んで、それを元に議論をしました。課題図書としてCraft Beer & Brewing Magazineに掲載されたSovereign Nations: How Canada’s Indigenous Brewers Are Making Craft Beer Their Ownを取り上げました。ちなみに、この記事は...

2026年の第4回読書会の振り返りと次回開催について。クラフトビールという文化にもコロニアリズムや帝国主義の影が見え隠れするのだな、と改めて思います。
来月はお休みで、6月以降のことは改めてお知らせ致します。
note.com/wokitoshihik...

A Year of Correction for Craft Beer, With Early Signals of Recovery The U.S. craft brewing industry continued to adjust to a challenging market in 2025, posting a 5.1% decline in production amid broader softness in beer sales. Despite these headwinds, craft brewers sl...

BAから2025年のannual reportが出たよ。１万軒にはいかず純減。top 50の面子も興味深い。
www.brewersassociation.org/association-...

ビアパブにこそっと教えて欲しいのだが、何分に一杯飲めばお店的にOK？勿論お店によるが、飲み手の飲むペースはお店の時間単位売上そのもので、そのテンポがシンクロしないと良くないわけですよ。なので、「1hでこれ位飲んでくれたら嬉しいなぁ」的な指標があると初めての人も行きや易い気がするのよね。なんとなくだけど。

ビール祭りが増えることは構わないけれど、すでに非日常的存在である小規模醸造所のビールがビール祭りという非日常的空間で消費されるべきものとして認知されてしまうならば逆効果だよね。これは日常に近い存在としてのパブに負の効果を生むことだから、立場を超えて広く議論されるべき問いだと思う。

自分の書いたものが参考文献に載っていて、論文に引用されているのを見た。たった一行だったけど、死ぬ程嬉しい。

過日のこと。新年度の節目にジラルダンを。いつも素晴らしい。

クラフトビール入門 飲みながら考えるビール業界と社会 (角川新書) Amazon.co.jp: クラフトビール入門 飲みながら考えるビール業界と社会 (角川新書) : 沖 俊彦: Japanese Books

ぼちぼちビール祭りが始まってきていますね。拙著「クラフトビール入門 飲みながら考えるビール業界と社会」で楽しみ方について提案してるので読んでみて頂けたら嬉しいです。参考になってくれるだろうと思います。
amzn.to/4cxO1VR

#クラフトビール

クラフトビール入門 飲みながら考えるビール業界と社会 (角川新書) もっと美味しく飲むには「知る」必要がある 「地ビール」と何が違う? 大手が作っても「クラフト」? 独自の発展を見せる日本のクラフトビールの現在地を北米ビール作家協会正会員がレポート。その歴史、製法、業界の課題まで。美味しく飲むために読む本。

気が付けば、拙著「クラフトビール入門 飲みながら考えるビール業界と社会」刊行から8ヶ月程経ちました。多くの方に読んで頂き、著者として非常に嬉しいです。ビール祭りも始まってきましたし、まだの方は是非一度お手に取って頂ければ幸いです。
amzn.to/4dqkkHl　#クラフトビール

Infographic: On- and Off-Premise Sales Trends Last year was another tough one for beer sales, though there’s been a gap between retail and on-premise sales. Let's take a high-level look.

関係者の皆様、断片的なデータなのでこれだけで何か言えるとは思えないけれど、こういうデータが出ましたよ。
www.brewingindustryguide.com/infographic-...

THE BEER Archive （ザ・ビアアーカイブ） in東京 スマホで簡単　Yahoo! JAPANのデジタルチケット

麦酒倶楽部ポパイで隔月開催している勉強会についてご案内です。次回は明日28日に開催。クラフトビールシーンのトレンドとビジネスについて考えてみたいと思います。皆様のご参加心よりお待ちしております。

passmarket.yahoo.co.jp/event/show/d...

2026年の第3回読書会の振り返りと次回開催について｜沖俊彦 ／CRAFT DRINKS 今回は動画を見る為にいつもとは違う場所を借りて行いました。 前回取り上げたLars Marius GarsholによるLars Blogに掲載されている"What counts as a farmhouse ale?"の続きとして、ノルウェーのファームハウスエールを実際に作っている動画を見てみました。視聴したのは以下です。 現代的な醸造を当たり前のものだと思っていると信じら...

2026年の第3回読書会の振り返りと次回開催について。ノルウェーの農家風ビールの動画で見ると本当に煮沸しないんだ…と改めて吃驚しますね。
次回は4月18日にいつもの場所で。趣向を変えてクラフトビールにおける政治性なんてものを考えてみようと思います。皆様、何卒。

note.com/wokitoshihik...

来週です！何卒。

豪州に続き、ティルレイはBrewdogの米国事業も買うね。
probrewer.com/beverage-ind...

拙著「クラフトビールの諸相」がKindleになりました｜沖俊彦 ／CRAFT DRINKS タイトルの通りなのですが、拙著「クラフトビールの諸相」の在庫も無くなったのでKindleにしました。こちらは昨年夏に角川書店から出版した「クラフトビール入門 飲みながら考えるビール業界と社会」のベースの一つとなった一冊です。お読み頂ければ幸いです。なお、ボリュームが多いので上下巻に分かれております。 クラフトビールの諸相 上 : クラフトビールを起点とした 人と社会に関する論考集 ...

拙著「クラフトビールの諸相」の在庫も無くなったのでKindleにしました。こちらは昨年夏に角川書店から出版した「クラフトビール入門 飲みながら考えるビール業界と社会」のベースの一つとなった一冊です。お読み頂ければ幸いです。
note.com/wokitoshihik...

#クラフトビール

「クラフトビールの作り方」みたいなブログで説明されるのはどう考えてもビールの作り方であり、その製法中の何をもってクラフトたらしめているのか全く分からないので分かる人がいたら教えてくれ。

という話を先日した。

7日にTKBrewingにて開催の講演が満員御礼、全席完売だそうです。気を引き締めて頑張ります。すでにそこそこの量だけれど、資料をもう少し加えようかしら。

エモいストーリーにおなか一杯の件｜沖俊彦 ／CRAFT DRINKS 少々前のことです。 クラフトビールのことで相談に乗って欲しいと連絡を受け、とある方に会いました。ある地方の産品を使用したクラフトビールの販売をしているそうで、そのビールについてのご相談でした。 ご相談の内容は申し上げられませんが、その原料はその地方にあるブルワリーに持ち込まれ、ビールに使われるとのことでした。「そのブルワリーでなくてはならない理由は何ですか？」と聞くと、「県内で作るというストー...

エモいストーリーにおなか一杯の件。拙著「クラフトビールという記号の戯れ」をご一読頂きたいのですが、クラフトビールの記号化は進んでいる。
note.com/wokitoshihik...

#クラフトビール

週末の土曜日に開催です。よろしくお願い致します。

週末の7日はリニューアルした川崎のTKBrewingにてお話しさせて頂きます。初仕込みのビールも一杯ついてます。お時間ございましたら是非。お申込みはTKBrewingのインスタDMにて承っております。
tkbrewing.com/event-2/
www.instagram.com/tkbrewing/

Tilray Brands acquires BrewDog Tilray Brands has acquired BrewDog, enhancing its brewing capacity outside the US. The strategic move will facilitate Tilray's introduction of its US brands to international markets.

おっと、ティルレイがBrewdog買うのか。かつての時価総額考えると大分お買い得なんだろうなぁ
www.beveragedaily.com/Article/2026...

#クラフトビール

2026年の第2回読書会の振り返りと次回開催について｜沖俊彦 ／CRAFT DRINKS 第1回目は試験的にオンラインで行いましたが、2回目はいつも通り対面で行いました。 第1部は事前に指定された文章を読んできて頂き、それを元に議論をしました。今回はAmerican Craft Beer Hall of FameのCraft Beer History Timelineを取り上げ、クラフトビールの歴史について考えてみました。この文章では1965年からの歴史を記述し、その時々に活躍して時...

2026年の第2回読書会の振り返りと次回開催について。ノルウェーのファームハウスエールはビアスタイルというより文化の一様式なのでしょう。次回は3月20日開催で、そのビールの特殊な作り方に関する動画を見て議論したいと思います。皆様のご参加心よりお待ちしております。
note.com/wokitoshihik...

美味い不味いは置いておいて、ほんまもんのノルディックファームハウスエールの、ガチのローエールが飲めて感動している。ハンドキャリーのご相伴に預かり、恐縮です。ありがとうございます。

分倍河原zine フェス、ゆるりと開始です。立読み大歓迎。お気軽にどうぞ。分倍河原駅改札前のマクドナルドの上でやってます。

ボストンが第4四半期の業績を発表。
investors.bostonbeer.com/news-release...

ウイスキーの松井酒造、業務用ビールに参入　鳥取工場、年間３００万リットル生産へ「大手を除けば、全国でも最大級」　鳥取発のビールとして全国展開（山陰中央新報） - Yahoo!ニュース 鳥取県内に製造拠点を構え、ウイスキーの「松井」「倉吉」などを製造、販売する松井酒造合名会社（本社・大阪市）が、鳥取工場（鳥取市気高町宝木）にビールの製造ラインを新設し、出荷を始めた。生産能力は年間

＞生産能力は年間約３００万リットル
news.yahoo.co.jp/articles/522...

どういう目論見なのか、非常に気になる規模感。識者に意見を伺いたい。

「今週の人文ウォッチ」の話題記録｜Gordon-JAPAN 今週の人文ウォッチ#64 ひろゆき・あずまん対談から新書問題、ヴィム・ヴェンダースに嫌儲まで 2026年2月19日収録・2月21日配信 0:00:01 【オープニング】 0:00:49 【今週のニュース一覧】 0:07:02 ・2/2 紀伊國屋じんぶん大賞発表 0:12:21 ・2/12 ひろゆきさん、ゲンロンにきた 0:19:04 ・2/12 ヴィム・ヴェンダースの...

今気が付いたのですが、人文ウォッチで言及されたクラフトビールの本って僕のだ！
恐れ入ります。ありがとうございます。

note.com/lucid_koala1...
youtu.be/5AYndKEvSyQ?...

最近の予定｜沖俊彦 ／CRAFT DRINKS 最近イベントにお呼ばれすることもあって、各地をうろちょろしております。近々の予定を挙げますので、お近くの方は是非。 2月28日　分倍河原ZINEフェス＠分倍河原駅 半年ほど前からご縁があって参加している分倍河原ZINEフェスに今回もお邪魔します。ボードゲームも楽しめ、本の和綴じワークショップも同時開催。15時からはイーピャオさんと飲む「多摩と酒」も。JR分倍河原駅の改札から30秒、入場無料な...

最近の予定について。28日分倍河原ZINEフェス、3月7日TKBrewing リニューアル特別公演、3月28日麦酒倶楽部ポパイ Beer Archive＠両国。3月2週目はFoodexでベロベロになっていると思います笑
note.com/wokitoshihik...

spring valleyの新シリーズは新しいホップを使って云々よりも、税前420円というこれまでにない高価格レンジに挑戦したと言う点が新しいのではないだろうか。
prtimes.jp/main/html/rd...

この値段になると志賀高原のスタンダードの方が安いえわけで。これをどう解釈するか広く議論すべきなんじゃないかね。

THE BEER Archive （ザ・ビアアーカイブ） in東京 スマホで簡単　Yahoo! JAPANのデジタルチケット

麦酒倶楽部ポパイで隔月開催している勉強会についてご案内です。次回は3月28日に開催し、クラフトビールシーンのトレンドとビジネスについて考えてみたいと思います。皆様のご参加心よりお待ちしております。
passmarket.yahoo.co.jp/event/show/d...

#クラフトビール

コミティア始まってます！「す52b」にてお待ちしております。アーティストのTOYOさんに描いて頂いた「クラフトビールという記号の戯れ」の表紙絵をポスターにしています。これだけでも見に来てください。かっこいいです。