吉祥寺「洞くつ家」
チャーシューメン（1150円）ライス（100円）。
程よく濃厚で程よい塩加減のマイルドな豚骨醤油スープ。家系の麺ではやや細めで柔らかめの麺がスープによく馴染む。
途中でニンニクを入れて、スープに浸した海苔とチャーシューでライスを食う。
ここはやっぱり旨い。多摩地区の家系ラーメンじゃトップクラスじゃないかな。
六角家の流れをくむ古いタイプの家系ラーメンで全体的なバランスが良い。
#ラーメン #家系ラーメン #洞くつ家 #ramen #iekeiramen
神保町「＆スリランカTOKYO」
ドライカレー＆カレー（1100円）マッシュポテト（200円）。
ジュージュー音を立てる熱々の鉄鍋にクリーミーなココナッツのスープカレー。真ん中にカリッと香ばしく焼かれたキューブ状のドライカレー、その上にマッシュポテト。
ドライカレーを崩すとソーセージ、豚肉、パプリカ、ピーマン、カシューナッツ。そのまま食べてもカレーに浸して食べても美味しい。
ミニライスと少量のスープカレーが一回お代わりできる。このサービスは嬉しい。
カレーは美味しいし値段も良心的。店はオシャレできれい。
神保町界隈のカレー店で万人におすすめ出来る店。
#カレー #curry
「中華そば 下連雀」のお土産切り落としチャーシュー（150円）に、ニンニク、ラー油、醤油、酢、うま味調味料のタレで和えたネギを合わせてネギチャーシュー。
これがバカ旨い。ビールがいくらでも呑めてしまう。しかし200gの切り落としチャーシューが150円というのもかなりおかしい値段だ。お得すぎる。
#チャーシュー #ネギ #つまみ #ネギチャーシュー #酒の肴
この国は武器を輸出して金を稼ぐほど落ちぶれてしまったのか。撤回を求めます。
三鷹「中華そば 下連雀」
チャーシュー（500円）赤星中瓶（550円）ハートランド中瓶（550円）チャーシューワンタンメン（1000円）大盛（50円）
店主は同じ三鷹の人気店「中華そば みたか」出身。
チャーシューとネギとメンマが盛られた小皿でまずは赤星。辛いラー油をかけてますますビールがすすむ。次はハートランド。
瓶ビールを2本空けてからの盛り沢山ラーメン。懐かしさを感じる優しい味のスープ。角張った自家製麺は独特のボソッとした硬めの食感。丼の縁にズラッと並ぶチャーシューは食べ応え満点。つるつるの皮ワンタン。満腹で満足。
#ラーメン #瓶ビール #ramen
立川「元祖一条流がんこラーメンたま館分店」
清湯塩（鯖節）ワンタン麺（1250円）。
一番食べてる店の一番食べてる定番ラーメン。
鯖節の出汁が効いてきりっと塩っぱ目熱々スープ。たっぷり200gの硬めの中華麺。
注文を受けてから包んでくれる肉餡たっぷりのワンタン。ネギ油の風味に青唐辛子の辛味。
注文を受けてからスライサーでカットされる切りたて大判チャーシュー。柔らかい穂先メンマ。
やっぱりこれが好きなんだな。
#ラーメン #がんこ立川 #立川 #ワンタンメン #ramen
見送りではなく廃案まで持っていかねば、皆の注目が逸れた頃にしれっと復活させる。
おのおのがた、ゆめゆめご油断めされませぬように
【スクープ】スパイ防止法案の国会提出、今秋見送り 来年通常以降で調整
mainichi.jp/articles/20260…
表現の自由など国民の権利を侵害する懸念が根強く指摘されていることから、今夏にも設置する有識者会議の議論などを踏まえ、慎重に法案のあり方を検討します。x.com/mainichi/sta...cg
ジムに顔を出したら
新チャンピオンが写真撮影してた。
第67代日本ライト級チャンピオン齋藤眞之助。
あらためておめでとう、チャンピオン。
#ボクシング #齋藤眞之助 #日本チャンピオン #boxing #champion
西永福「ゴトカリー」
ポークビンダルー＆ラムキーマ（1500円）。
ポークビンダルーはビネガーの程よい酸味があって中辛で円やか。軟骨まで柔らかく煮込まれた豚肉が美味しい。ラムキーマは羊肉独特の風味と旨味が濃厚。ホールスパイスが効いてスパイシーで辛口。ヨーグルトを混ぜると爽やかな酸味が加わってマイルドになる。明るくておしゃれな店内。この店のカレーも旨い。西永福でカレーならここゴトカリーかスペキエだな。 #カレー #ゴトカリー #ラムキーマ #ポークビンダルー #curry
下神明「のスタ」
細麺塩（1400円）ニンニクあり。
住宅街の中にひっそり佇む店。
メニューは日替わり。
熱々スープは動物系の旨味が超濃厚で生姜が効いて塩っぱ旨くてインパクト抜群。ニンニクを溶かすとパンチが増して更に旨くなる。
たっぷり200gのストレート麺はしっかり茹でられくたっと柔らかでしなやか。スープが馴染む。
分厚い炭火焼き豚チャーシューは味がよく染みてて香ばしくてほろほろ。
見た目は地味な塩ラーメンだけどこれは驚いた。
店内は殺風景、店員の接客も素っ気無い。ゆっくり食事を楽しむ店ではなくサッと食べて出る店という感じだけど、ラーメンはとても旨い。
#ラーメン #ramen
美術館行ったり美味しいもの食べたり、好きなことを楽しむ。毎日を安心して暮らす為にも
政治家しっかり仕事して
戦争反対
武器売って儲けようとするな、情け無い
下北沢「般゜若（パンニャ）」
マハーカツカレー 辛口 1600円。
小麦粉不使用のカレーは軽くてサラサラで出汁の旨味が効いていてスパイシー。
辛口にすると中々の辛さ。
イカ墨入りの真っ黒な衣がカリッと揚がったマハーカツは軽くて香ばしくてジューシー。このカレーにとても良く合う。
トマトとココナッツチャツネとザウアークラウトが乗ったターメリックライスも良い。
卓上のガラムマサラを振りかけると辛さと香りがプラスされて好み。おすすめのカレー店。
#カレー #カツカレー #下北沢 #curry #katsucurry
浜田山「たんたん亭」
ミックスワンタンメン（1400円）。
魚介出汁がしっかり効いた熱々の和風スープ。
適度な歯ごたえのある細ストレート麺。
滑らかな皮に包まれたつるつるのワンタンは肉餡がみっしり詰まった肉ワンタンとプリプリの海老が入った海老ワンタン。
香ばしい焼き豚はみっちりした噛み応え。
こういう古いタイプの中華そば、やっぱり良い。
数々の名店を生み出したクラシックなワンタンメンはしっかり美味しくて満足度が高い。
#ラーメン #中華そば #ワンタンメン #ramen #たんたん亭
神保町「スマトラカレー共栄堂」
ポークカレー ソース大盛（1600円）。
ビルの階段を降りた地下1階にある創業大正13年(1924年)の老舗カレー店。
まずポタージュスープが出てくる。これがあっさりしていて良い味。
すぐにカレーが出てくる。提供がとても早い。
焙煎したスパイスを使った黒いカレーは独特の焦がしたような香ばしさと苦味がある。
好き嫌いがはっきり分かれるこの独特なカレーにハマって長く通っている客も多いそう。
カレーの量が少なめで、ごはんの量はしっかり多めなので、ソース大盛り注文が丁度いい。
香ばしくてビターな独特のカレー、結構好きで時々食べたくなる。
#カレー #curry
武蔵境「東京味噌らーめん 鶉」
味玉みそ（1300円）大盛（スタンプカード無料サービス）。
中華鍋で炒められたスープは熱々。深いコクと甘みがあってまろやか。
たっぷりの炒め野菜の上にカリカリで香ばしい揚げ牛蒡。
茹でる直前に強く手揉みされた独特のピロピロ食感の自家製平打ち縮れ麺。
スモーキーな燻香が香る吊るし焼きチャーシュー。よく味が染みて濃厚な半熟味玉。
ここの味噌ラーメンはやっぱり旨いな。
#ラーメン #味噌ラーメン #武蔵境 #ramen #misoramen
『ジャークチキン』
タレ（玉ねぎ、にんにく、生姜、オールスパイス、チリパウダー、ナツメグ、シナモン、タイム、ライムジュース、黒胡椒、塩、うま味調味料、ケチャップ、オリーブオイル）に一晩漬け込んだ鶏もも肉をオーブントースターで30分焼く。
皮はパリッと香ばしく焼けて肉にはスパイスとタレがよく染み混んでふっくら柔らかい。
こんなものを作ったらビール呑むしかないな。
#おうちごはん #ジャークチキン #鶏肉 #cooking #jerkchicken
浅草橋「饗 くろ㐂」
塩そば1400円 焼売250円 和え玉九条ねぎ350円。
スープは旨味とコクが凄く塩味は尖っていなくて円やか。
しなやかで歯切れの良い細ストレート麺がスープによく馴染む。
焼豚バラ、燻製豚もも、しっとり柔らか鶏むね、3枚のチャーシューはどれも美味しい。
ローストトマトは濃厚な風味と甘味がある。バジルペーストを溶かすとこれも良い。
生胡椒は噛爽やかな香りとピリッとした辛さ。九条ねぎの和え玉をスープに入れるとまた違った風味になって最後まで美味しい。
焼売は大ぶりで柔らかく肉感たっぷりでジューシー。
料理、接客、雰囲気、全て含めて格を感じる店。
#ラーメン #ramen
荻窪「吉田カレー」
MIX並（1750円）豚中（350円）キャベツアチャール（150円）。
バナナがたっぷり入ったフルーティーでコクのあるカレー。肉の旨味が濃厚なドライキーマ。スプーンで切れるほど柔らかく口の中でとろける豚。ザクザクでピリ辛のキャベツアチャール。
ここでは定番の組み合わせ。味だけじゃなくボリュームあって満足度も高いごちそうカレー。シャッターが半分下りてるのは営業中の印。
X（Twitter）アカウントをチェックして、来店前に予め注文を決めておくと良い。色々と特殊な店だしゆっくりくつろいで食事できる店ではないけれど、カレーは本当に旨い。
#カレー #荻窪 #curry
荻窪「ラーメン久保田」
中華そば（800円）味付玉子（100円）ニンニク（100円）。
背脂の浮かぶ豚骨醤油スープはコクはしっかりだけど以外にあっさりで優しめ。
自家製の細縮れ麺は丁度よい歯応えでスープが良く絡む。
味付け玉子は昔ながらの固茹でタイプ。割って黄身にスープを吸わせて食べるのが旨い。
ホープ軒の流れをくむこのラーメンにはやはりニンニク入れた方が断然旨い。
値段も安い。こういう古いタイプのラーメン屋が近所にあったら嬉しい。
居酒屋や飲食店が並ぶ細い路地の一角にある店は飲んだ後の〆にも良さそうだ。
#ラーメン #中華そば #荻窪 #ramen #ogikubo
板橋区役所前「お父さんのカレー」スペシャルカレー300g（1000円）。ひき肉と牛すじが入った小麦粉不使用で濃厚なコクの甘口カレー。辛さは卓上の調味料で好みで調整する。スペシャルカレーはたっぷりの細切り味付け肉と香ばしいカリカリ素揚げブロッコリー、ゆで卵がトッピング。最大400gまで無料で増せるライスと合わせてボリューム満点。あんまり知られてないけどここのカレーはとても旨いと思うし値段も安くてボリューム満点。店主も感じ良くてホントいい店。店内に流れるのはいつもサザンオールスターズ。
#カレー #curry
大久保「麺屋悠」
味玉ワンタンメン（1150円）
熱々のスープは鶏と豚の動物系ベースに煮干しや乾物の魚介系出汁がよく効いてすっきりした味。
やや硬めで歯ごたえの良い細ストレート麺。
注文を受けてから店主が手早く包むワンタンはてるてる坊主型で生姜風味の肉餡がたっぷり。香ばしい炙りチャーシューも美味しい。味玉はほどよく半熟でしっとり。
ボリュームもあって満足度が高いラーメン。
店主も感じ良く、良い店。
#ラーメン #中華そば #麺屋悠 #ワンタンメン #ramen
神保町「ガヴィアル」
ビーフカレー辛口（1750円）。
1982年創業の老舗人気カレー店。
高級感あるゆったりと広い店内にクラシック音楽が流れる。接客は丁寧。カレーの提供は早い。
ビーフカレーはクリーミーでコクと甘味があって円やか。辛口にするとしっかり辛い。
ごろっと入った角切りの牛肉は柔らかい。
カレーソースをかけるとライスに混ぜられたチーズが溶けて実にリッチな味になる。
老舗人気店の贅沢な欧風カレーはやはり美味しい。
#カレー #ガヴィアル #curry #gavial
スパゲッティ・鹿スネのトマト煮込みソース 。
ニンニク、唐辛子を炒めたら昨日の鹿スネ肉煮込みの煮汁を入れ煮詰め茹でたパスタをからめる。
鹿肉の旨味が濃厚なトマトソースは他に具が要らないくらい旨い。
イタリアでは肉の煮込み料理で残った煮汁をパスタソースにするのは一般的らしい。
鍋物の〆にうどんや飯を入れるのと同じ理屈。
#おうちごはん #パスタ #鹿肉 #cooking #spagetti
戦争反対、虐殺反対
戦争論外、虐殺論外
子供も全ての人も守られて
平和でエンタメを心から楽しめる世の中であれ！
鹿スネ肉のトマト煮込み。
鹿肉は一度ネギの青い部分と生姜と一緒に圧力鍋で煮込む。肉の外側に付いている薄皮を洗い流し適当な大きさに切ったら、玉ねぎ、ニンニク、トマト、酒、塩、コンソメ、ローズマリーと一緒にじっくりことこと煮込む。
プルプルと柔らかく良く味が染み込んだ肉はローズマリーの風味で鹿肉独特の臭みも無い。
これは旨い。ワインがすすむ。
鍋に残った煮汁は後日パスタのソースにする。
#おうちごはん #鹿肉 #cooking #venison #stew
神保町「新橋ニューともちんラーメン 神保町店」中華そば（790円）ライス（無料）。
立ち食い、セルフサービス、ライス無料の狭いラーメン店。丼から溢れそうなほどたっぷりの塩っぱ旨いスープ。柔らかめの中太麺。その上にチャーシューメンと見紛うくらいたっぷりの切りたてチャーシュー。スープにニンニクを入れてライスの上に胡瓜の漬物とチャーシューを乗せてミニ丼にして、麺と飯を食う。最高。
安くて旨くてボリュームがあって、通し営業で夜遅くまでやっていて、困ったときはこの店、という感じ。
近所にこの店があれば良いのにと毎回思う。
#ラーメン #中華そば #ともちんラーメン #ちゃん系 #ramen
谷口将隆に最後まで攻めさせなかったレネ・サンティアゴは巧かったし、狡かった。
元世界2階級王者マーロン・タパレスに巧みなボディーストレートでダメージを与え続けもう少しでストップ勝ち寸前まで追い込んで大番狂わせの判定勝ち、37歳の小國以載はお見事。
緑川創、加藤寿、39歳と40歳の日本タイトルマッチは両者ダウン応酬の素晴らしい試合だった。
やっぱりボクシングは面白い。35年以上見てるのに全然飽きない。
#ボクシング #boxing
八丁堀「Wacca」
チキンカレー（1400円）ラムキーマ（300円）ライス300g（50円）
小麦粉、うま味調味料一切不使用のチキンカレーはサラサラで鶏の出汁がよく効いてスパイシー。
ホロホロに解れた無水チキンは旨味濃厚。鶏もも肉はスプーンで切れるほど柔らかい。
これに濃厚でパンチのあるラムキーマをトッピングしてライスを300gに増量。食べ応え十分。
この店はどのカレーも美味いので毎回何を注文するか迷うのだがこの組み合わせは正解だな。
次もこれにしよう。
#カレー #スパイスカレー #curry #spicecurry #wacca
大久保「モンカリー」
ポーク1400円 ミニカレーチキン3 50円 ライス大盛100円。
ポークビンダルータイプのポークカレー。ビネガーに漬け込まれた岩中豚肩ロース肉は柔らかく濃厚な旨味と程よい酸味があってスパイシー。
チキンカレーは鶏肉の旨味にココナッツのコクの辛口カレー。これがしっかり辛くて食べながら汗がにじみ出てくる。
スパイスが全面に出て旨味濃厚、塩もしっかり効いて辛口スパイシー、インパクトの強いカレー。
パラパラのインディカ米がこのカレーにはぴったり。
ヨーグルト、アチャール、さつま芋のスパイス炒めも良い。女性店主が一人でやってる店のカレーはインパクト抜群で旨い。
#curry
