子ども達向けの麹教室を開催しました。

塩麹、玉ねぎ麹、甘酒を仕込みました。

玉ねぎ麹を作ってる時の
子ども達可愛すぎるやろ🥰

麹の香りがいいねって
センスあり過ぎるやろ🥰

麹についての座学もしっかり聞いてくれたし、料理もしっかり作ってくれて嬉しかったです。

バタバタやったけど、
楽しんでもらえてたら嬉しい。

#子ども向け麹教室
#麹ご飯
#春休み企画

今日は息子の10代最後の誕生日。

バイトと勉強と子ども教室と音楽制作で、なんか忙しそうに過ごしてる。

リクエストはハーブ塩麹チキンと、
ブロッコリーのポタージュ

バナナチョコムースの型抜きの時に
ひっくり返してしまって崩れた😭

ごまかしたけど、ごまかしきれなかった…

味は美味しいよ。と慰めてくれた息子。

7ヶ月ちょいで、小さく産まれ、障がいもあり不登校も経験したけど、
でっかい心が育ってる。

これも、息子に関わってくださってる皆さまのおかげだな。

#息子の誕生日
#10代最後

米粉でベーグルを作りたくなったので試作

サイリウムを入れないやつは、失敗したので
サイリウムを入れて
再度挑戦

まあ、なんとか形にはなったけど強力粉ほどの
もちっむぎゅーはさすがに難しいかな

まだ練習が必要だな

でも、春先にアレルギーが出やすい私達家族にはいいかもしれない

サイリウムは下痢や膨満感を起こすから体に良くないって言われてるけど
上限を守って、お水に溶かして使うと大丈夫🙆‍♀️

お腹が弱かったり、強心剤や便秘薬との併用はやめておいたがいいかもね。

#グルテンフリー
#米粉ベーグル
#サイリウム入り米粉パン

子ども達に米麹を使った玉ねぎ麹を教えた。
コンソメ代わりに使えるし腸活にもいい。
味噌汁に飽きたら
玉ねぎ麹をベースに
オリジナルスープが
作れる。