Weisse Spargeln werden von Hand auf ein blaues Band gelegt
Unsere frisch geerntet #Spargeln kommen voller Erde und unsortiert in die Halle. Dort steht seit letzter Saison eine hochmoderne Wasch- und Sortieranlage. Diese Maschine wäscht, schneidet, vermisst, sortiert und bündelt die Spargelstangen!
Wie die Maschine funktioniert: juckerfarm.ch/waschanlage
Weisse Spargeln auf dem Feld
Wie werden eigentlich #Spargeln geerntet? Grüne Spargeln werden an der Oberfläche einfach abgeschnitten - bei den weissen Spargeln ist es etwas komplizierter:
www.juckerfarm.ch/farmticker/hintergruende/so-geht-spargelstechen/
Trotz perfektem Osterwetter kein Parkproblem mehr in Seegräben. 👍 www.juckerfarm.ch/hoferlebnis/... Jetzt siehst du schon vorher ob sich das Auto lohnt. Bitte nutzen und verbreiten, das hilft euch und den Seegräber Anwohner.
Spargelstart JUHEE 🤩 Gestern wurden trotz kalter Temperaturen die allerersten Spargeln geerntet!
Die Mengen sind noch sehr klein. Wir können nicht garantieren, dass wir zu Ostern hin schon in allen Hofläden genug Spargeln haben. S hät wänns und solangs hät.
#spargeln #rafzerspargel #spargelsaison
Es gibt aktuell noch keine Erdbeeren aus der Schweiz. Wenn unser Plan aufgeht, musst du aber nicht mehr lange warten 🍓😋
Unsere frühen Sorten bauen wir dieses in grossen Tunnels an. So gibt's keine Ernteausfälle mehr wegen zu viel Regen. Den kompletten Beitrag findest du jetzt auf farmticker.ch
Ohne sehe ich auch als schwer. Aber mit sehr viel weniger geht das. #regenerativelandwirtschaft
Da würde ich vorsichtig sein. Die Mikrobiomforschung ist gerade daran diese Aussage zu widerlegen. Was an Balterien, Pilzen etc aus dem Boden in die Nahrungsmittel kommt, beeinflusst stark unsere Gesundheit.
Jetzt kannst du wieder #Blumen selber schneiden 🌷💐
Auf dem Blumenfeld hinter dem Römerhof in Kloten blühen die ersten #Tulpen. Sie warten nur drauf, von dir gepflückt zu werden!
Mehr Infos
➡️ https://juckerfarm.ch/blumen-pfluecken
Es geht los: Der Vorverkauf für die ersten weissen Rafzer #Spargeln ist eröffnet! 😍 Da die Menge zu Beginn klein ist, sicherst du dir deinen Bund am besten direkt online und holst es auf deinem Wunschhof ab, sobald es bereit ist. 🛍️
Jetzt kannst du dich für den Kürbis entscheiden. 🎃
Frühlingszeit ist Spargelzeit 🌷🚜 Bis es die ersten weissen Stangen «Grown in Switzerland» gibt, dauert es aber noch ein paar Wochen.
Um den Spargelstart genau zu bestimmen, arbeitet unser Produktionsleiter mit Sensoren. Wie das genau funktioniert ➡️ farmticker.ch
Das neue Parkleitsystem am Pfäffikersee ist der Game Changer. Frust im Auto gehört der Vergangenheit an. Dieser Link zeigt un Echtzeit die freien Parkplätze in Seegräben und Auslikon an. eur03.safelinks.protection.outlook.com?url=https%3A...
Leslie, die Haupt-FarmTicker-Autorin und Forsythien-Hasserin 😉 Wie Leslie zu uns kam, was ihr hier gefällt (neben dem Marronikuchen) und warum sie den Frühling einfach nicht mag:
www.juckerfarm.ch/farmticker/team/leslie-hasst-forsythien/
#team #mitarbeiterin #portrait
Spargelsuppe im Glas auf Rasen
Riecht ihr das? Das ist der Frühlingsduft nach leckeren #Spargeln 🤍
Bis die frischen Spargeln ihre Köpfe aus unseren Rafzer Dämmen strecken, geht's noch einen Moment. Um die Wartezeit zu verkürzen haben wir aber ab SOFORT wieder unsere #Spargelsuppe aus der #Manufkatur im Sortiment.
Flyer Bodenkurs 2026 regenerative Landwirtschaft
Es hat noch freie Plätze im Bodenkurs regenerative Landwirtschaft 2026 🌳 Infos und Anmeldung siehe Flyer. Gerne teilen, wenn ihr jemanden kennt, der interessiert sein könnte! Danke 💘
#juckerfarm #regenerativ #landwirtschaft #agriculture
Du willst dich auch im Winter möglichst saisonal ernähren, aber nicht auf Salat verzichten? 🥗😋 Kein Problem! Greif einfach zum Nüsslisalat.
Der wächst nämlich den ganzen Winter hindurch – auch auf dem zu Jucker Farm gehörenden Spargelhof in Rafz 🥬🌱
#saisonaleernaehrung #wintersalat
Häsch gwüsst...? #Rosenkohl wächst am Strunk und wird auch so geerntet! Erst in der Halle werden die einzelnen Rosen vom Strunk abgetrennt. Doch der Anbau von Rosenkohl ist tricky - warum, liest du auf dem FarmTicker!
Winter kann so schön sein. #Seegräben @juckerfarm.bsky.social ☀️☀️☀️
Boah sind die gut 💚 Ja, wir sprechen über #Rosenkohl - und zwar am Spiess, mit viel Knobli! Ein echter Hingucker zum Znacht oder als Apéro. Das gesunde Wintergemüse, welches für viele nicht grad positive Kindheitserinnerungen hervorruft, kann also wirklich lecker zubereitet werden.
„Ökologischer Sieger ist #Haferdrink. Hafer wächst in Europa (und zunehmend in der #Schweiz).“ – @beobachtermagazin.bsky.social
❌ Von 2900 ha Schweizer Haferfläche werden aber nur 35 ha genutzt, um daraus 150 t Hafer für 1,5 Mio. Liter Haferdrink zu produzieren.
www.beobachter.ch/konsum/so-sc...
Hofläden haben weniger Auflagen als kleine Läden und bezahlen keine Mwst. (Aus der Märchenstunde in den Kommentaren) www.nau.ch/news/stimmen...
🌿 Natur ist kein Idyll, sondern ein lernendes System. Wälder, Böden, Mikroben organisieren sich selbst, reagieren auf Veränderungen und erneuern sich laufend. Der Arzt und Buchautor Martin #Grassberger erklärt, was wir von dieser #Regeneration lernen können.
open.substack.com/pub/juergvol...
Das ist fast zu schön zum arbeiten.
#seminar #pfäffikersee #seegräben @jucker
Endlich wieder Guetzli Zeit 🍪 Unsere Apfel #Cookies gabs lange als Produkt im #Hofladen - doch vor ein paar Jahren sind sie aus dem Sortiment gefallen. Als Alternative stellen wir euch das Originalrezept zu Verfügung:
www.juckerfarm.ch/farmticker/rezepte/feldfood-n43-oepfelcookies/
Heute ist #Thanksgiving 🎃 Neben dem gefüllten Truthahn spielen auch der Apfel und der Kürbis eine wichtige Rolle auf dem Erntedanktisch! Feiert ihr Thanksgiving? Was kommt bei euch auf den Tisch?
www.juckerfarm.ch/farmticker/hintergruende/was-an-thanksgiving-auf-den-tisch-kommt/
Auf dem Juckerhof der @juckerfarm.bsky.social in Seegräben fand ein Infotag über regenerative Landwirtschaft statt. Ein sehr interssanter Tag mit EM Schweiz, Vortex uns natürlich Sven Studer.
Am letzten Donnerstag im November feiert man #Thanksgiving 🦃 Die Idee dahinter ist, dass man dankbar ist für was man geerntet hat: #Erntedank. Neben Truthahn gehört natürlich der Kürbis auf den Tisch an Thanksgiving.
www.juckerfarm.ch/farmticker/hintergruende/erntedank/
Kürbis, Kürbis, Kürbis....... ZÄGG Weihnachten 🎅🏻 So schnell geht's!
Bist du schon in Weihnachtsstimmung? Nicht? Kein Problem, wir helfen gerne nach! Bestell jetzt den #Adventskalender vom Bauernhof und freu dich über 24 Überraschungen bis Weihnachten:
www.juckerfarm.ch/adventskalender 🎁
