初夏の金目鯛は脂が乗って美味しい。
やっぱり煮付けだよね。
ご飯がすすむ甘辛味は正義。

青空ごはん部 自炊班 おうちごはん

ステーキをさっと焼いて、
たっぷりの貝割れやクレソンと共に、
和風ごちそうサラダに。
ワサビの香りを活かしたドレッシングが美味。

青空ごはん部 自炊班 おうちごはん

鯛のお刺身、ハーブ、春野菜がたっぷりの生春巻き。
トマトがベースの洋風のソースを添えて。

青空ごはん部 おうちごはん 自炊班

久々に夜カフェ。
ダラダラとお喋り。

オレンジの香りがふわっとするムースグラッセとマルジョレーヌと共に。

青空カフェ部 スイーツ

筍とアスパラをたっぷり入れた肉味噌を、シャキシャキレタスで巻いて。
パリパリに揚げた春雨を添えたら、
より食感がアップ。

青空ごはん部 おうちごはん 自炊班

タケノコ、桜の塩漬け、
鯛の塩焼きで炊き込みご飯。
みじん切りにした油揚げを加えて、
コクもプラス。

桜の塩漬けの塩味と香りが、
味のアクセントに。

青空ごはん部 自炊班 おうちごはん

春の味覚、ホタルイカ。
食感良く茹でたスナップエンドウと共に。
酢味噌はアレンジして、ゴマとオリーブオイルを加えて香り良く。

青空ごはん部 自炊班 おうちごはん

美味しかった記憶。
大好きなお店で、
お刺身の盛り合わせを。

青空ごはん部 外食班

牛すじをトロトロになるまで下茹でして、牛すじの煮込みと牛すじポン酢に。
コッテリとサッパリの共演。
どちらもお酒が止まらなくなる味。

青空ごはん部 おうちごはん 自炊班

春野菜たっぷりのコールスロー。
水分量を調整するのがポイント。
鶏ササミをも極細にほぐして加えて。
マヨネーズではないドレッシングで和えてサッパリと。

青空ごはん部 自炊班 おうちごはん

新じゃがを使ったソース肉じゃが。
新じゃがは素揚げしてから煮てるので、ほっくりしっとり。
ウスターソースを使ってるので、
香りにパンチがあるけど、
食べてみるとソース味はそれほと主張せず、しみじみとした美味しさに。
木の芽をたっぷり乗せて、
さらに香り豊かに。

青空ごはん部 自炊班

好きな店での美味しい記憶。

鰆のカルパッチョ。
蛍烏賊と水茄子のサルサヴェルデ。
自家製カサレッチェ イカ墨ソース。

カサレッチェがモッチモチで美味。

#青空ごはん部 #外食部

｢サロン・ド・ガトー・アシヤ｣の、
アプリコットと塩キャラメルのクッキー缶。
いつもすぐに売り切れちゃうけど、
買えてしまった。
バターの香りが良いクッキーに、
甘酸っぱいアプリコットと、
濃厚キャラメルバターがサンドされていて美味しい。
手土産としてもおすすめ。

甘党部

最近忙しくてバタバタ。
こんな時間にカラスミたっぷり乗せたペペロンチーノ。
背徳感がたまらない。

青空ごはん部

私もたまに無性に食べたくなって、いつも多めに作ってしまいます☺️

ローストビーフを、
バルサミコと粒マスタードのタレに、じっくり漬け込んで。

お肉食べたらやっぱり元気になるね。

青空ごはん部 おうちごはん 自炊

揚出し豆腐。
茄子も一緒に揚げて。

口に含んだらお出汁がジュワワン。

青空ごはん部 おうちごはん 自炊

美しすぎる…！
スマホの待ち受けにしたい…！

スコーンを焼いて、
先日作ったジャムを添えて。

クロテッドクリームが食べたいが為に、スコーンを焼いてるのかも。

粉の配合とかで食感が変わるけど、
今回はバターたっぷりめで、
強力粉と薄力粉を1:1の割合で。
しっとり食感のスコーンに。

青空ごはん部 甘党部

こちらこそ、素敵なお写真をありがとうございます！

とっても好き。

昨夜の美味しい会。
お気に入りのお店で。
シマアジのお刺身と、
白子ぽん酢がこの数年の中で、
NO.1の美味しさだった。

いっぱい飲んで食べて、
いっぱい笑った日。

やはり学生時代の友人との時間は、
気楽だね。

青空ごはん部 外食班

嬉しいお言葉、ありがとうございます！

筍と桜えびの炊き込みご飯。
出回る食材で春を実感。
やっぱり自分で茹でた筍は格別。

それにしても、
昨夜の光る君へが面白すぎた。
来週のドキドキ展開がありそうなのも、楽しみ。

#青空ごはん部
#自炊
#おうちごはん

こんな時間にすることじゃない。

腐りそうなイチゴと冷凍してたフランボワーズでコンフィチュール。
ミントとブランデーで香り付け。

甘党部

完璧な火入れ加減で、とっても美味しそうです！

わわわ！嬉しいお言葉をありがとうございます♡

久しぶりにチーズテリーヌ。
極上の滑らかさに。
ブランデーの香りがほんのりと。

最近フォローさせて貰ってる方々の、
リポストを見るのが好き。
自分が見つけられなかった「美味しそう」「面白い」「素敵」に出会える。

青空ごはん部 甘党部 おやつ お菓子

口に入れた瞬間、ジュワーって果汁が！贅沢時間、楽しめました！
やっぱり高いみかんは違いますね🥹

ブルースカイのハッシュタグについて

ブルースカイにハッシュタグが登場！！嬉しいですね！
X（旧ツイッター）のハッシュタグと違って３つの選択肢が表示されるので、分からない方向けにそれぞれの内容をまとめました！

#ブルースカイ #Bluesky