塩麹で漬けおいた鶏胸肉を茹で、大根おろしを添える
ネギがなかったのでインゲンを載せて
#青空ごはん部 #青空日本酒部 #四万十鶏ふぁーむ

トルコ料理の「チョバン・カヴルマ」風に
#青空ごはん部 #青空ビール部 #ベアレンビール
#トルコワイン

鶏もも肉のキジ焼き
これって山椒を使わなければ照り焼きと同じ？
#青空ごはん部 #青空ビール部 #ベアレンビール #四万十鶏ふぁーむ

なにを作ったというわけでもなく、あり合わせの食材と野菜を盛り付けた
でもこれがいい。どこで、どんな気分で、だれと食べるかで、食事は全然別物になる。毎日がおいしい
#青空ビール部 #青空ごはん部 #ベアレンビール

#春の旨辛祭り 開催中でしたか
定期的に突然食べたくなっちゃう麻婆豆腐。今回は山椒の辛みがじんわりと攻めてくるスタイル
北海道から届いた春のビールと一緒に
#青空ごはん部 #青空ビール部 #サッポロクラシック春の薫り

いいよね、桜ってほんとうに

セロリが安かったので、ニンジンやタマネギ、ニンニクと豚挽き肉を使ってビアンコのラグーソース
アスパラを添えてパスタに
ワインはサントリーが販売するオーガニックのスプマンテ。たしかボトルで1500円ほどのお値打ち品
#青空ごはん部

鱈をバジルで焼く
付け合わせはマッシュルームとタマネギのをピリ辛に炒めて
ベアレンビールとミッケラーのコラボビール
#青空ごはん部 #青空ビール部 #ベアレンビール

近所のスーパーにはルッコラもディルも売られていません
最大公約数よりさらに小さな範囲で大量に並べればいいよな、という思想で営業してるのだろうけど、つまらないのである
往復30分歩けばどちらも買えるので、ひさびさのタリアータ
これルッコラなしだと気の抜けたビールのような気分なんです
といいつつ、ワインはコンビニのすごく安いやつ
#青空ごはん部

ヱビスバーの肉豆腐が最近のお気に入りだ
家ではあの味が再現できない（その技術とやる気と根気がない）ので、肉豆腐なんだかスキヤキもどきなんだかわからないものを
#青空ごはん部 #青空ビール部 #プレミアムモルツ香るエール

ネット動画で見かけたレシピ
鶏胸肉にマヨネーズを塗ってオーブントースターで焼く
思った以上に柔らかく、納得感謝の仕上がり
#青空ごはん部 #青空ビール部 #マルエフ

茶色いごはん
茄子、シメジと豚の切り落とし。豚肉はバラではなく少々硬そうだったので塩麹でつけ置き、全体はオイスターソースと味噌で
ベアレンビールの秋の頒布会より、セッションIPAの濾過と無濾過の飲み比べ、結局どっちもおいしい
#青空ごはん部 #青空ビール部 #ベアレンビール

鴨ロースを焼く。温度を戻して皮面をカリカリに、あとはひっくり返して様子をみながら
太目のシュパーゲルと、春菊サラダ、見えてないけどマイタケ
おたる醸造のオレンジワインと
#青空ごはん部

ブリ大根、ナスの肉巻き、買ってきたお刺身
そして醸し人九平次うすにごり
毎日ごはんがおいしい。幸せじゃないか

#青空ごはん部 #青空日本酒部 #醸し人九平次

#青空ごはん部 #青空ビール部
ハッシュタグつけ忘れ

なんとお正月以来の投稿です
毎年冬には一度か二度はつくるロヒケイット（フィンランドのサーモンスープ）、今年はようやく3月になってから

それというのも、近所のイオンがディルを売らないせい。以前は月に数回は入っていたのに、改装して八百屋が変わったら一切並ばなくなった。だから嫌いなんだよなあ、このスーパー

大晦日にローストポーク
今回は170℃で35分ほど、加熱後にそのまま庫内で30分
思ったほどピンク色は残らなかったが、柔らかく仕上がった
#青空ごはん部 #青空ビール部 #ヱビスJAZZY #年末年始祭り #ローストポーク

旅行もあってひさびさの投稿
一年の締めくくりに、満点の焼き加減。自分を誉めながらおいしくいただいた
#青空ごはん部

栗と鶏胸肉
オイスターソースで仕上げていいでき
シメジかマイタケを加えたらもっと良かった
#青空ごはん部 #青空ビール部 #四万十鶏ふぁーむ

今日は鶏肉ずくし
白肝と茄子の甘辛炒め煮、キュウリとハツのニンニクピリ辛炒め、そしてせせりは塩焼き
お供はまずベアレンの鶏料理用ビール「TORIOH」、ヱビスのJAZZYを経て日本酒へ
手間はかかったけど、このおいしさで週末を締めくくれて良かった
#四万十鶏ふぁーむ #青空ごはん部 #青空ビール部 #ベアレンビール

ヱビスの新商品をお供に、ジンギスカン
#青空ごはん部
#青空ビール部
#ヱビスジャジー

スキヤキの残り物で、バラ焼きと下仁田ねぎ焼き
ちょっと不足感があったので鶏モモも焼いたけど、やっぱり食べ過ぎた……
ベアレンの頒布会ビール「アンバーラガー」の濾過と無濾過の飲み比べ
#青空ビール部 #青空ごはん部 #四万十鶏ふぁーむ #ベアレンビール

たまに食べたくなりません？
#青空ごはん部 #青空ビール部 #サッポロ摘みたてホップ #丸美屋

ランチの豚丼
これで午後もお仕事のエネルギー十分？ いえ、かえって眠くなりました……
#青空ごはん部

サンマ、柿と春菊のサラダ、秋の酒、幸せ
#青空ごはん部 #青空日本酒部

困った。お肉はあるけど野菜がない……
というわけで冷凍食品のミックスグリル野菜（ナス、ズッキーニとパプリカ）をカゴメの基本のトマトソースといっしょに加熱してソースに仕立て、蒸した鶏胸肉を浮かべる
ああ、ちゃんとごはんになった
奥はこの日炊いた栗ごはんの試食
#青空ごはん部 #青空ビール部 #ベアレンビール #イタリアンピルスナー #四万十鶏ふぁーむ

ドイツフェスティバルで買ってきたパンで幸せな朝食
#青空ごはん部

煮込み料理の季節だ
豚肩ロースのブロックを表面だけ焼き付け、リンゴを敷き詰めた鍋でコトコトとポットロースト
果実感の強い白ワインとどうぞ
#青空ごはん部

鳥せせりと白マイタケを焼く
買ってきたたお刺身といっしょに
#青空ごはん部 #四万十鶏ふぁーむ #青空日本酒部

鶏もも肉と３種のキノコ炒め
残り物のネギも入れたけど、もっとたくさんあっても良かった
宗玄八反錦ひやおろしはこれでラスト、お次は紀土純米
#青空ごはん部 #四万十鶏ふぁーむ #青空日本酒部