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Tja.
Grillattacke: Grillbrote mit Steinsalz und Rosmarin. Hefeteig aus 550er Weizenmehl, 2h gegangen, dann kugelig gelagert und schnell als Fladen geölt und heiß gegrillt. Fluffig-knusprig zu Salat, noch warm verputzt mit Aioli oder Kräuterquark. #backenistliebe #schönesgegendoofes
Roggen-Dinkel-Mischbrötchen mit Altbrot, Honig und Olivenöl
Backattacke: Dinkelhinkel. Ein schnelles Roggen-Dinkel-Mischbrötchen mit Altbrotbröseln, Honig und Olivenöl. Abends gerührt, morgens gebacken. Außen bemehlt, innen luftig-porig. Ein belegtes Brö mit Schinken, eins mit Ei. #backenistliebe #schönesgegendoofes
Dobrindt morgen in der PK, warum die Union fest hinter Jens Spahn steht.
Backattacke: schnelle Pizza aus dem Ofen. Mit Artischocken, Sardellen, Kapern und Burrara. #backenistliebe
Backattacke: Röggelchen mit zweierlei Finish. Roggenmischbrötchen, einmal vor und nach dem Backen besprüht, wie es im Buche steht, und ein andermal bemehlt und rustikal. #backenistliebe #schönesgegendoofes
Ich habe ein Rezept für Pasta mit Tomatensoße und Lorbeer, angeblich von Sophia Loreen. Der frische Lorbeer verstärkt angenehm den fleischigen Umami-Geschmack der Tomaten. Sehr zu empfehlen.
Ja. Du bist wohl ein Kenner 😉. Aber dann ohne Lorbeer.
Backattacke ohne backen: frische Erbeeren aus der Voreifel auf Mandelsplittern. (Gekaufter) Biskuitboden bepinselt mit 75%-Schogi, im Wasserbad mit Espresso verflüssigt. Drumrum Schokominze aus dem Garten. Mjam! #backattacke #backenistliebe #schönesgegendoofes
Ich würde nal sagen das ist ein dreifüßiger hoher Hocker, der beim Bügeln als Sitzstütze benutzt wird.
Kochattacke: Tomatensuppe. 15min eingekocht, dann geröstete Brotstücke hinein, wieder einkochen und pürieren. Ein Umami-Wunder. Ganz Mutige verstärken noch mit frischem Lorbeer. #backenistliebe #schönesgegendoofes
Dinkel-Hinkel, Brötchen aus Roggen- und Dinkelmehl, Altbrot und mit Honig und Olivenöl. Normal ausgebacken
Dinkel-Hinkel, Brötchen aus Roggen- und Dinkelmehl, Altbrot und mit Honig und Olivenöl. Kross ausgebacken, mit knusprig-dunkler Kruste
Backattacke: Zweierlei Dinkel-Hinkel aus Roggen-, Dinkel-VK, Dinkel630-Mehl, Altbrot, Honig und Olivenöl. Der recht weiche Teig erzeugt Hinkel-artige Formen. Einmal normal, einmal kross ausgebacken. Noch dampfend verspeist, lecker! #backenistliebe #schönesgegendoofes
Die Holocaustüberlebende und Berlinerin Margot Friedländer ist im Alter von 103 Jahren gestorben. Im hohen Alter war sie in ihre Heimatstadt zurückgezogen, um den Deutschen eine wichtige Botschaft zu vermitteln.
Backattacke: Weizenbrötchen 550 mit Livieto Madre und Biomilch. Gestern schnell zusammengeknetet, längs gedreht, 12h kühle Gare, morgens direkt in den Ofen. Ein Traum mit Aprikosenmarmelade. #backenistliebe #schönesgegendoofes
Pane di Altamura: Fertig geknetet, gegangen und fürs Backen bereit gelegt.
Pane di Altamura: mit Dampf heiß angebacken (Kkkruste), dann bei 220 50min ausgebacken.
Backattacke: Pane di Altamura. Ein Brot aus italienischem Hartweizen mit besonderem Duft und Geschichte. Seit einer Woche Livieto Madre, den milden italienischen Weizensauerteig gezüchtet und aufgefrischt. Heiß mit Dampf eingeschossen. Gleich wird probiert. #backenistliebe
A quote in black text against a salmon-pink background reads: 'Social media companies, like tobacco and oil companies, realised before the public what harm their products do'. The quote is attributed to Simon Kuper, FT columnist
The case for banning social media for children seems inarguable, writes Simon Kuper. 'It has worsened teens' mental health, empowered criminals and shattered people's concentration to the point of making the world stupider.' www.ft.com/content/4c7d...
Backattacke: Hagelzucker-Brötchen. Das beste Milchbrötchen bisher. Leicht karamellisierter Boden, duftig-glänzende Kruste und buttrigweiche Krume. Super mit Mandelsplittern. #backenistliebe
Achtung: WELT arbeitet gerade an einer Verschwörungserzählung über Volksverpetzer. Wir sind nur paar Leute, die dank Crowdfunding Fakten verbreiten & eine Person, die bis 2023 bei uns war, hilft jetzt bei "Demokrateam" mit. Yep, das ist die ganze Verschwörung. Ihr wisst Bescheid, wenn da was kommt.
Backattacke: 100% Roggenbrötchen mit Olivenöl, Finish mit Kümmel und Salz, für herzhafte Beläge. Gleichermaßen köstlich ohne Finish mit Honig oder Konfitüre. #backenistliebe
youtu.be/rohc0XNLeTE?...
Haha, Security im Trachtenlook 😆
#backenistliebe Backattacke: Oberlindenbrot. Weizen-Roggen-Mischbrot mit zweierlei Sauerteig, Vorteig und Autolyse. First bread since years (kids want buns), worked out quite well: delicious crust, rich taste
backattacke: Münchner Rosensemmel Weizenbrö mit Milch, Salz und Hefe, mit Ausstechförmchen angeschnitten #backenistliebe
Backattacke: Kieler Fettsemmel, Weizenmischbrötchen mit superknuspriger Zimtkruste #BrotbackenistLiebe