kelin geschnittenes Suppengemüse kocht in einem großen Topf

Hühnercarcassen werden in einer Bratrein im Ofen geröstet

Schaumlöffel mit dem abgeschöpften Schaum (Hämoglobin und Albumin) der Suppe

der fertige Hühnerfond in einem großen Topf

#Hühnerfond in the making
#Hühnercarcassen langsam #rösten
#Suppengemüse aufkochen
geröstete #Carcassen in der Brühe kochen
#Hämoglobin & #Globulin abschöpfen
Die fertige Suppe über ein #Passiertuch passieren
#kochenimmauerbacherhof
#mauerbacherhof
#Kritzendorf
#werkochenkannistklarimvorteil