1726 TT ĦAMI ĦELWA MORRA Mgħaddsa fin-nostalġija u magħmula bl-imħabba, dawn il-ħelu tad-dar huma mħawrin bit-togħma qawwija tal-larinġ ta' Sevilja miġbura minn ġnien Malti. Ħami Mandy u Amy Mallia Stil u fotografija Megan Mallis

ICYMI: 1726: TT ĦAMI

ĦELWA MORRA

Mgħaddsa fin-nostalġija u magħmula bl-imħabba, dawn il-ħelu tad-dar huma mħawrin bit-togħma qawwija tal-larinġ ta' Sevilja miġbura minn ġnien Malti.

Ħami Mandy u Amy Mallia Stil u fotografija Megan Mallis #Ħami #ĦelwaMorra #Nostalġija #Togħma #Larinġ

1731 TEF TAL-ĦAMI SWABA’ TAL-LARINĠ, TAT-TAMARIN U L-ĠEWŻ TA’ SIVILJA Il-qoxra tal-larinġ ta’ Sevilja u l-marmellata magħmula mid-dar huma fakultattivi, iżda jkun ħasra li ma tużax ftit, peress li l-larinġ ta’ Sevilja bħalissa huma tant abbundanti fil-ġonna Maltin tagħna. Jagħmel diversi biċċiet Ipprepara f’nofs it-tisjir għal 45 minuta SER IKOLLOK BŻONN zest of 1 Seville orange "Laring tal-bakkaljaw Bajda waħda, imsawta ħafif 50g butir imdewweb 50g zokkor ismar 2 imgħaref marmellata tal-larinġ ta’ Sevilja magħmula mid-dar Jekk tuża marmellata Dundee mixtrija 50g ġewż, imqatta’ bejn wieħed u ieħor 100g tamal, imqatta’ bejn wieħed u ieħor 100g dqiq li jkabbar waħdu 1. Saħħan il-forn għal 180°C (gass marka 4). 2. Għarbel id-dqiq ġo skutella kbira tat-taħlit. Żid iz-zokkor ismar, it-tamal, il-ġewż u l-qoxra tal-larinġ fl-iskutella. Ħallat b’mgħarfa, imbagħad agħmel toqba fiċ-ċentru tat-taħlita 3. Ħallat il-bajda, il-marmellata u l-butir imdewweb flimkien, imbagħad ferragħhom fiċ-ċentru tat-taħlita tad-dqiq. Bl-użu ta' mgħarfa, ħallat kollox flimkien sakemm jitħalltu sew. 4. Inforra dixx tal-ħami fond pulzier, 7" x 12" b'karta reżistenti għax-xaħam, imbagħad poġġi t-taħlita fih b'mgħarfa, ifrexha b'mod uniformi u agħfasha ħafif waqt li tagħmel dan. Aħmi f'forn imsaħħan minn qabel għal madwar 25-30 minuta, sakemm jieħu kulur dehbi ċar u jkun imsajjar sew. Aqta' l-kejk f'"fingers" waqt li jkun għadu sħun u ħallih jiksaħ fil-landa. Dawn jistgħu jinħażnu f'kontenitur mitbuq għal ftit jiem jew jiġu ffriżati biex jitgawdew aktar tard Mandy: "In-nanna materna tiegħi kienet tagħmel porzjon sabiħ bid-data u l-ġewż. Għalkemm qatt ma rnexxieli nqabblu – qatt ma ħsibt li nistaqsiha għar-riċetta – din tiġi t-tieni, għalkemm biss fit-togħma

1731: TEF TAL-ĦAMI

SWABA’ TAL-LARINĠ, TAT-TAMARIN U L-ĠEWŻ TA’ SIVILJA

Il-qoxra tal-larinġ ta’ Sevilja u l-marmellata magħmula mid-dar huma fakultattivi, iżda jkun ħasra li ma tużax ftit, peress li l-larinġ ta’ Sevilja bħalissa huma tant… #Larinġ #Marmellata #Sevilja #KċinaMaltija #Rċetta

1726 TT ĦAMI ĦELWA MORRA Mgħaddsa fin-nostalġija u magħmula bl-imħabba, dawn il-ħelu tad-dar huma mħawrin bit-togħma qawwija tal-larinġ ta' Sevilja miġbura minn ġnien Malti. Ħami Mandy u Amy Mallia Stil u fotografija Megan Mallis

1726: TT ĦAMI

ĦELWA MORRA

Mgħaddsa fin-nostalġija u magħmula bl-imħabba, dawn il-ħelu tad-dar huma mħawrin bit-togħma qawwija tal-larinġ ta' Sevilja miġbura minn ġnien Malti.

Ħami Mandy u Amy Mallia Stil u fotografija Megan Mallis #Ħami #ĦelwaMorra #Larinġ #Nostalġija #Malta