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La lechería, otra vez en “rojo”: en promedio, cada tambo pierde $ 12,7 por litro producido Un informe del Observatorio de la Cadena Láctea confirma que el buen momento de la producción de leche se contrapone con un escenario de pérdida de rentabilidad, tal como lo denunció CRA.

Un informe oficial reconoce el deterioro en la relación insumo-producto para los tamberos El Ocla señaló que la suba de costos y la lenta actualización de los precios de la leche cruda presionan sobre la rentabilidad del productor, con efectos que empezaron a...

‘Lechería: la producción estuvo a la altura de las circunstancias, el resto de la cadena no’ CRA alertó que, a pesar de que en 2025 culminó 18,6% superior al inicio del año, los recursos efectivamente volcados a la producción primaria fueron menores. (NAP) La producción primaria...

CRA, duro contra la industria láctea: “Se beneficia a costa de quienes sostienen la producción” Aunque 2025 mostró una recuperación clara en los volúmenes de producción, CRA reclamó que los productores son "la variable de ajuste" y no tuvieron una mejora. La entidad cuestiona la conducta del resto de la cadena; fundamentalmente, de la industria.

La lechería internacional arrancó 2026 con precios en suba para le leche en polvo El índice de precios del GDT subió 1,5% en el 1er remate del año. La leche entera en polvo sigue siendo el producto clave para proyectar precios internacionales de la...

Los precios de referencia para los tambos arrancaron 2026 con una leve suba y disparidad regional El último informe del SIGLeA reveló que el precio promedio pagado al productor en diciembre fue de $476,60 por litro, 0,2% mejor. El sector busca sostener la rentabilidad frente a...

Radiografía de la lechería 2025: el tambo promedio creció 4,5% anual y se acelera la concentración El informe de estructura de la producción primaria del Ocla revela que el estrato de tambos más grandes ya aporta más de la mitad de la leche en Argentina. (NAP)...

Chips de mozzarella: innovación del INTA para mejorar la nutrición El desarrollo responde a una tendencia creciente en la industria alimenticia: la búsqueda de snacks saludables que combinen practicidad, calidad y aporte nutricional. (NAP) El Instituto de Alimentos (ITA) del INTA Castelar logró...

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