Ups! Es geht wieder los! #masterchefsilva

Erster Versuch Gochujang Hähnchenkeulen mit Kimchi und Egg Fried Rice. Mit dem Reis und dem Kimchi bin ich sehr zufrieden. Die Gochujang Marinade war jedoch nicht optimal, zu flüssig und somit hat das Hähnchen auch nicht diese klebrige Konsistenz bekommen für die Toppings. #masterchefsilva

Heute schwungt #MasterChefSilva @fsantossilva.bsky.social für uns die Kochlöffel, ich durfte mich um die Weinbegleitung kümmern.

Eine kulinarische Reise nach Bella Italia 🇮🇹

#masterchefsilva in der abendlichen Vorbereitung

Tagliatelle Pomodor e Burrata 🍝 Ein simples, aber so unglaublich geschmackvolles Gericht. Natürlich begleitet von einem Glas Rotwein (grüße @herreberhardt.bsky.social ) #masterchefsilva

#Köttbullar einmal from the sratch! Seit klein auf liebe ich Kartoffelpüree und Fleischbällchen. Und die Premiere dieses Gerichts ist sehr gut gelungen ! #masterchefsilva

Auf Wunsch eines Freundes gibt es heute in der #CasaSilva Mac and Cheese sowie pulled Beef #masterchefsilva

Es ist noch einmal Zeit für #masterchefsilva bevor die neue berufliche Herausforderung beginnt. Soulfood, gute Weine, Küche ausräumen, einfach alles war heute wunderbar. Die kleinen Appetizer waren nichts besonderes, bis auf die Choriço Bällchen

Habt ihr Lust auf eine kleine Geschichte? Ich nutze gerne den Hashtag #masterchefsilva wenn ich mal Bilder poste. Das ist sehr amüsant gemeint. Ich koche zwar gerne aber niemals auf dem Niveau eines Profis.

Yin & Yang oder auch Kartoffelpüree mit Gulasch 😊 Mein Portwein-Gulasch muss natürlich von einem tollen Rotwein begleitet werden #masterchefsilva

Samstagsfrei bedeutet: #masterchefsilva versucht sich an neuen kulinarischen Freuden! Spinat-Lachs-Ricotta Lasagne und natürlich ein schöner Rotwein

Der heutige Tag leider nicht in voller Besetzung, sondern nur Grüni und ich. Das Menü steht, wir frühstücken aber erstmal einmal einen Oklahoma Onion Burger 🍔 und zum Runterspülen ein Sierra Nevada Pale Ale #masterchefsilva

Ich hatte Lust auf Sous Vide gegarte Short Ribs und die Beilage dazu ist ein Tomatensalat mit Burrata. Bin einfach an beiden Rezepten nicht vorbeigekommen… 🙈 #masterchefsilva

Mittagstisch heute mit einem Rezept aus dem Kochbuch von Jamie Oliver (Jamie kocht Italien). Mit Salsa Verde gefüllte Hähnchenoberkeulen in Prosciutto crudo gewickelt und im Backofen über Kartoffeln und Tomaten an der Rispe gegart. #masterchefsilva

Endlich wieder Zeit und auch keinen Laufstress! Belohnung: New Orleans #Jambalaya mit einem feinen Rotwein der Famille Perrin! #masterchefsilva

Bone-In Ribeye, Fondant Kartoffeln und Chimichurri. Sowohl die Kartoffeln als auch das Chimichurri habe ich zum ersten Mal zubereitet und Fondant Kartoffeln zum ersten Mal gegessen. Ich will nie wieder Kartoffeln anders essen! #masterchefsilva

Fast vollständig genesen, zumindest genug um noch einmal #masterchefsilva in 2023 zu spielen. Carbonara mit Salsiccia und Kichererbsen und dazu einen der Bucketlistweine.

Portwein-Gulasch (eine Flasche Ruby Port eingekocht in das Sellerie und die Möhren) und dann mit Fond aufgegossen. Am Ende noch guten Balsamico dazugegeben und die Geschmacksintensität ist unglaublich! #masterchefsilva

Ihr kennt das Startbild im blauen Himmel
noch nicht aber es ist Zeit für kulinarische Momente🍷der Kochwein stimmt ein! #masterchefsilva

Gröstetes Blumenkohlpürree, Kräuterseitlinge in Weißwein-Sahnesoße und Tranchen vom Entrecote. Anrichten eher mittelmäßig, geschmacklich aber nice. Dazu einen Lagrein und damit schönen Abend! #masterchefsilva

Meine Version von „loaded fries“ - pikant gewürzte Kartoffelspalten aus dem Ofen getoppt mit Pulled Chicken und einer scharfen Tomatensauce und Parmesan on top! #masterchefsilva