Rohmilch kann mit krankmachenden Keimen kontaminiert sein. Besonders empfindliche Bevölkerungsgruppen wie Kinder, Schwangere oder ältere und kranke Personen sollten daher grundsätzlich auf den Verzehr von nicht abgekochter Rohmilch verzichten.

Die Zahl der Erzeugerbetriebe, von denen #Rohmilch über Rohmilch­abgabe­automaten ausgegeben wird (im Volksmund #Milchtankstellen genannt), nimmt zu. Das BfR hat Fragen und Antworten zum Umgang mit Rohmilch erarbeitet.

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