'No sé. Y otras certezas' es el nuevo libro de Andoni Luis Aduriz. Reflexiones gastronómicas de uno de los chefs más intelectuales y creativos. 

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#Aduriz #Mugaritz #planetagastro

Un libro más que necesario y oportuno sobre la reivindicación de la feminización del mundo del vino. La feminización del mundo del vino ha empezado de verdad con la profesionalización de las mujeres. Bodegas que pasan de padres a hijas, enólogas con formación internacional, periodistas con nombre pro...

Y de cómo el movimiento #Mujeres del Vino de Meritxell Falgueras, editado por #PlanetaGastro, ha puesto por fin el foco (y ya no hay vuelta atrás) en la parte femenina del vino para reivindicar… www.periodistadigital.com/elbuenvivir/... #libros #enologia @planetagastro.bsky.social

"Mis memorias del vino" no son solo las memorias de su autor, José Peñín, son el relato de un espectador aventajado que ha visto pasar la mayor revolución. #vino #books #planetagastro