Bioprinter im Forschungsinstitut für Nutztierbiologie in Dummerstorf. Foto aus dem aktuellen Briefing Agrar & Ernährung.

Forschende testen in Dummerstorf, wie aus #Schweinezellen kultiviertes #Fleisch entsteht. Noch ist das Produkt nicht zugelassen, das Team experimentiert trotzdem mit Geschmack und Konsistenz. Die Branche selbst ringt derweil mit langen Verfahren und politischem Widerstand (Test/Abo) 👉 t1p.de/r2aal