Der theoretische Physiker und Molekularkoch #ThomasVilgis war diese Woche zu Gast in der 20. Gutenberg-Stiftungsprofessur und sprach über "#Kochen und Genießen: Das Spiel der #Moleküle" http://www.magazin.uni-mainz.de/10380_DEU_HTML.php #Molekularküche #riechen #schmecken