El crecimiento del comercio digital de trufas frescas | Realidad Económica
Durante años, este tipo de hongos frescos fueron un producto asociado a circuitos gastronómicos muy específicos y a una comercialización limitada por la estacionalidad y la cercanía a las zonas de recolección. Su consumo estaba, en gran medida, restringido a restaurantes o a compradores con acceso directo a productores. En la actualidad, la digitalización del
