Episodio #18 con Andrea Silvello – Quando il gusto incontra la conoscenza!
Ospite: @topchampagne.it
Conduce Nicolas “Nic” Di Saverio, ai fornelli Chef AndreOne
Studio di Registrazione: The Dark Kitchen
Una puntata frizzante. In tutti i sensi. Numeri, impresa e bollicine. No, non è un ossimoro.
L’ospite è Andrea Silvello, per molti semplicemente TopChampagne.
L’imprenditoria è il suo habitat naturale; lo champagne, una delle sue passioni più autentiche.
Ripercorriamo la nascita di TopChampagne: un progetto nato quasi per gioco nel 2019, tra bottiglie stappate in Gintoneria e una chiacchiera tra amici. Poi arriva il Covid. Il mondo si ferma, lui accelera. Studia, degusta, approfondisce. La community cresce, le connessioni con produttori e vigneron emergenti si moltiplicano. Quella che era una pagina Instagram diventa un business strutturato.
Andrea, fuori dal flûte, è viaggi, curiosità e una determinazione precisa: fare solo ciò che ama.
Ma è anche rigore. Se inizia qualcosa, la porta fino in fondo.
Ha uno spirito da judoka, una mentalità competitiva che lo ha formato: per lui il fallimento non è un ostacolo, ma un passaggio. Ogni caduta è esperienza. Ogni esperienza è crescita.
Quando la conversazione sembra scorrere lineare, entra in scena un ospite mascherato, bottiglia in mano, e l’energia cambia ritmo. Perché la prevedibilità non è nel nostro DNA! Da lì il racconto si intreccia tra amicizia, progetti, consigli di degustazione e aneddoti con il mitico Teo KayKay.
In cucina con noi: Chef AndreOne sforna una pizza clamorosa. L’abbinamento? Un grande classico: pizza e champagne. Un pairing che racconta perfettamente questa puntata: amicizia, semplicità e quel tocco frizzante che, nella vita come nei calici, fa sempre la differenza.
04:24 La passione come vero motore
05:51 Perché il fallimento non deve fare paura
11:24 TopChampagne: da gioco a progetto concreto
24:20 Il judo e la mentalità competitiva
35:19 L’ospite a sorpresa (spoiler: non è una bottiglia)
48:07 L’incontro in Gintoneria che cambia tutto
💬 Dicci nei commenti: qual è il tuo “vizietto” più grande?
SEGUICI SU TUTTI I CANALI DI VIZI A PARTE:
YouTube: @VIZIAPARTE
Spotify: Vizi a Parte
Apple Podcast: Vizi a Parte
Instagram e Facebook: @viziaparte
TikTok: @viziaparte
X: @viziaparte
Bluesky: @viziaparte.bsky.social
Linkedin: Vizi a Parte…
Iscriviti al canale, attiva la campanella 🔔 e non perderti la prossima puntata!
Vizi a Parte è una produzione TTM STUDIO.
