In einem mattschwarzen Teller serviert, eine cremige Blumenkohlsuppe mit gerösteten Blumenkohlröschen, schwarzem Kümmel und Frühlingszwiebeln bestreut.

#blumenkohlsuppe
#lowcarbvegan
#veganrezept
#seelenküche

Aus dem Rest der Gemüsebrühe von gestern und Blumenkohl habe ich eine zitronige proteinhaltige Blumenkohlsuppe gemacht.
Sie ist mit asiatisch angehaucht mit Kaffirlimettenblättern und Zitronengras gekocht.
Ein Teil der Kokosmilch wurde ⬇️