Dexcaro & Ossadía Dénia Crêpe Suzette al estilo Singapour. ✨🥞 Infusionamos la receta clásica francesa con cítricos, jengibre, citronela y un punto de café. 🍊☕ La salsa flambeada con Licor 43 abraza la crêpe y se termina con helado de vainilla, frutos liofilizados, confitura de jengibre y un chasquido de petazetas. 🍨🔥 Un clásico que se ha vuelto el postre favorito de la carta de D'Excaro. - Crêpe Suzette, Singapour style. ✨🥞 We infuse the classic French recipe with citrus, ginger, lemongrass, and a hint of coffee. 🍊☕ The Licor 43 flambéed sauce wraps the crêpe and is finished with vanilla ice cream, freeze-dried fruits, ginger jam, and the crackle of popping candy. 🍨🔥 A classic that has become the favourite dessert on the D'Excaro menu. ▫C/ Abu-S-Salt, 1 Denia (Restaurante D’Excaro) ▫Reservas 633032614 #dexcaro #carlosmoreno #chef #denia #carta #detalles #vanguardia #worldfood #comerendenia #costablanca #foodie #cocinacreativa

Dexcaro & Ossadía Dénia

Crêpe Suzette al estilo Singapour. ✨🥞

▫C/ Abu-S-Salt, 1 Denia (Restaurante D’Excaro)
▫Reservas 633032614
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Dexcaro & Ossadía Dénia Nuestros dumplings rotos con huevo y foie gras son toda una locura. 🥟 Los tradicionales huevos rotos con patatas, pero con dumplings que esconden toda la intensidad del foie en su interior. 🤯 Una combinación cremosa, sabrosa y con el toque definitivo de la salsa hoisin de fresa. 🍓 Our broken dumplings with egg and foie gras are pure madness. 🥟 The classic huevos rotos with potatoes, but with dumplings that hide all the intensity of foie inside. 🤯 A creamy, flavorful combination with the ultimate touch of strawberry hoisin sauce. 🍓 ▫C/ Abu-S-Salt, 1 Denia (Restaurante D’Excaro) ▫Reservas 633032614 #dexcaro #carlosmoreno #chef #denia #restaurante #menudegustacion #world #food #comerendenia #costablanca #foodie #cocinacreativa

Dexcaro & Ossadía Dénia
Nuestros dumplings rotos con huevo y foie gras son toda una locura. 🥟

▫C/ Abu-S-Salt, 1 Denia (Restaurante D’Excaro)
▫Reservas 633032614
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Dexcaro & Ossadía Dénia ¿Listo para romper esquemas? 😏 Nuestro Dumpling de Oreja de Cochinillo y Anchoas fue uno de los primeros pases de Ossadía, y no… no es un dumpling normal. 🥟 En lugar de masa, utilizamos el propio caldo de cocción de la oreja del cochinillo, que gelificamos para lograr esa jugosidad y forma icónica… sin harinas, sin gluten y sin cocción. Solo pura técnica y descaro. 🍖 Textura crujiente de la oreja, el toque salino de la anchoa y un golpe dulce-especiado de nuestra salsa hoisin. Un bocado 100% Dexcaro, hecho para explotar en sabor. 🔥 - Ready to break the mold? 😏 Our Suckling Pig Ear and Anchovy Dumpling was one of the first courses of Ossadía, and no… it’s not a normal dumpling. 🥟 Instead of dough, we use the very cooking broth from the suckling pig’s ear, which we gelify to achieve that juiciness and iconic shape… no flours, no gluten, and no cooking. Just pure technique and audacity. 🍖 Crispy pig ear texture, the salty touch of anchovy, and a sweet-spiced hit from our hoisin sauce. A 100% Dexcaro bite made to explode with flavor. 🔥 ▫C/ Abu-S-Salt, 1 Denia (Restaurante D’Excaro) ▫Reservas 633032614 #dexcaro #carlosmoreno #chef #denia #restaurante #menudegustacion #world #food #comerendenia #costablanca #foodie #cocinacreativa

Dexcaro & Ossadía Dénia
¿Listo para romper esquemas? 😏

▫C/ Abu-S-Salt, 1 Denia (Restaurante D’Excaro)
▫Reservas 633032614
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