Körnig, locker, dampfgegart | FR | 27 03 2026 | 15:30 Couscous: Gruß aus der Wüste

Im Ö1 #Kulinarium gibt's heute #Couscous. oe1.orf.at/programm/202... /cc @katha-esskultur.bsky.social

Hering aus Norddeutschland | FR | 20 03 2026 | 15:30 Österreichs größtes Kultur- und Informationsmedium – Nachrichten, Journale, Reportagen, Radiokunst und Musik.

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Die philippinische Küche | FR | 06 03 2026 | 15:30 Saure Suppen, bittere Gurken und lila Kuchen

Küche der #Philippinen, Ö1 #Kulinarium oe1.orf.at/programm/202... /cc @katha-esskultur.bsky.social

Weinraute | Wildpflanzen in der Küche » gesund.co.at Die Weinraute im Portrait: aromatisches Wildkraut, bitter-würziges Aroma, traditionelle Verwendung & kulinarische Tipps für die Küche.

Die Weinraute gehört zu jenen Pflanzen, die heute fast vergessen sind, obwohl sie über Jahrhunderte hinweg ein selbstverständlicher Bestandteil europäischer Küchen- und Heiltraditionen war.
#Gewürzkräuter #Giftpflanze #Küchenkraut #Küchenkräuter #Kulinarium
gesund.co.at/weinraute-wi...

Schweinsbraten mit Kruste | Rezept » gesund.co.at Beim perfekten Schweinsbraten geht es um die richtige Mischung aus knuspriger Kruste und saftigem, hocharomatischem Fleisch. Und so geht's.

Ein Schweinsbratenrezept auf einem Gesundheitsportal? Absolut! Einmal im Jahr von einem Schwein aus artgerechter Haltung, beste Qualität .. ein Genuss (für Omnivoren) ;-)
#schweinsbraten #Kochrezept #Kulinarium #Schwein #schweinefleisch
gesund.co.at/schweinsbrat...

Erdbeerrote Glückseligkeit vom 13.06. Der botanische Fachbegriff der Erdbeere lautet "Fragaria" - die Duftende. Kaum ein anderes Aroma "versetzt dermaßen in beinahe kindlich unbeschwerte Glückseligkeit", schreibt Margot Fischer in dem sch...

ganz viel interessantes über #erdbeeren hat "moment #kulinarium" auf @oe1.bsky.social zusammengetragen. und dafürt unter anderem eine verkostung von @arche-noah.bsky.social besucht. anhören!
sound.orf.at/radio/oe1/se...

Rezepte als Lektüre | FR | 31 01 2025 | 15:30 Lesen. Vom Bewahren einer Errungenschaft, Teil 5: Über das (richtige) Lesen von Kochbüchern

Über das (richtige) Lesen von Kochbüchern, 15.30 Uhr, Ö1 #Kulinarium oe1.orf.at/programm/202... /cc @katha-esskultur.bsky.social