Raakoja patonkimaisia leipiä uunipellillä leivinpaperin päällä. Leipiä on "ruuvattu" kierteelle.

Neljä kypsää leipää leivinpaperin päällä uunipellillä.

Kypsien leipien pohjat ovat saaneet väriä. Uuni 225°, 25 minuuttia.

Kypsien leipien poikkileikkauspintoja. Leivät ovat kohonneet mutta eivät riittävästi leivän suunniteltuun käyttötarkoitukseen. Rakenteen pitäisi olla ilmavampi.

Gluteeniton kokeilu. Tarkoitus saada leipä esim savulohimousselle tai capreseen.
Ihan ok, mehevä, maultaan tavallinen sekaleipä (johon en pyrkinyt). Ensi kerralla taikinaa vatkataan koneella noin 2 minuuttia taikinan kuohkeuttamiseksi. 1/2 taikina ja vähemmän kauraa.🧄
#leipominen
#gluteeniton

Original post on mementomori.social

Syy siihen, miksi en yleensä tee mitään Hienoja Synttärikakkuja, on juuri edeltävässä tuutissa. Kummituslampaassa sentään on koomista arvoa, ja kun siitä syötiin alkuun kaikki paitsi pää, se jääkaapissa ollut pää oli vielä riivatumman näköinen. 🤣

Mutta olisittepa nähneet sen erään männävuoden […]

Päädyin low effort ratkaisuun eli kermavaahto-vaniljatuorejuustoa ja valmista punaista sokerikuorrutetta! Suklaatäytteisiin suklaahippusia. #leivonta #leipominen

A piece of blueberry pie and spoon. Palanen mustikkapiirakkaa ja lusikka.

After fighting against heat and mosquitoes, I got some blueberries and made a pie.

Aikani helteessä ja hyttysparvessa, sain kerättyä jonkun verran mustikkaa ja tehtyä piiraan.

#banking #leipominen

Original post on mementomori.social

Arvon leipomataitoinen fediversumi. Voiko lettu/vohvelitaikinaa pakastaa?

Ostin äskettäin vohveliraudan mutta meikäläisen toiminnanohjauksella on monesti ihan liian vaikeaa ensin tehdä taikina, sit odotella, ja sit vielä paistaakin ne vohvelit. Joten onko mahdollista tehdä vohvelitaikina […]

Siinä ne nyt ovat. Elämäni toiset karjalanpiirakat ja ensimmäiset, jotka tein ihan ite. Alusta loppuun saakka.
Ihan ovat tekijänsä näköiset.
#leipominen #piirakat #karjalanpiirakat

Miten sä nollaat stressiä arjessa? Tänään olis voinu leipoa iltaan asti.🫠
#leipominen #ruokataivas

Suorakaiteen muotoisia gluteenittomia "pizzoja" uunipellillä. Liikaa juustoa.

Gluteenittoman ruokavalion noudattamisessa ikävintä on leipomisen opettelu alusta. Vehnällä tein ohuita pizzapohjia. Nyt tekeleet muistuttavat 80-luvun peltipitsoja ja Woltata ei voi. Pohja on esipaistettu ja pakastettu joten reunat kärvähtävät. Juustoa tuli liikaa.🧄
#gluteeniton
#leipominen

Baked these.

#baking #foodmaking #food #foodie #leipominen #ruoanlaitto #kokkaaminen #torttu #joulutorttu #masterchef #chef

Paahdettuja kaurahiutaleita uunipellillä leivinpaperin päällä.

Päivitys gluteenittoman hapanleivän tekemisestä. Tein juurenalun toissapäivänä jääkaappiin. Unohdin ruokkia sitä eilen (lisätä jauhoa). Tänään kukkuralusikallinen ja toivon parasta. Paahdoin kaurahiutaleita 175° 12min rakenteeksi leipään. 10 minuutin luomukaurahiutaleita.
#leipominen
#gluteeniton

Hapanleivän juuri tekeytymässä.

Uusi viikonloppu ja uusi (yritys) gluteenittoman hapanleivän juuri.
#leipominen
#perjantai

Original post on mastodontti.fi

Meille mahtuisi nyt monitoimikone tai yleiskone. Tykkään kyllä leipoalin, mutta päivittäisessä käytössä ehkä enemmän kuitenkin tarvitsee erilaisten tahnojen ja silppuamiseen apua. Kivahan sitä olisi myös välillä tehdänjotain smoothieta. Onko suosituksia malleista? Kiinnostaa myös mitä ei […]

Tällä kertaa gluteeniton ja vegaaninen lähes onnistui. Pientä tuunausta vielä. Puolukkasurvos olisi hyvä kuorrutteen alla ja rypsiöljy maistuu liikaa. Muutama luottoleivonnainen reseptivalikoimassa hakusessa. #leipominen #vegaaninen

Eilen leivoin suklaa(kahvi)kakkuja. Meidän porukkamme tykkää siitä tietystä kakusta älyttömästi, joten leivon sitä aina jouluksi. Tänä vuonna tein kaksi tavallista (laktoositonta) ja yhden gluteenittoman.

Tänään leivon saaristolaisleipää ja rieskaa. #leipominen #leivonta #joulu

16.45 Tytär lähtee harrastukseen.
17.15 Vaimo ihmettelee, miksi uuni on päällä. Vilkaisen uuniin. Siellä on tyhjä pelti. Sammutan uunin.
18.00 Tytär tulee treeneistä ja kysyy, muistitteko ottaa piparit pois uunista. #Joulu #Leipominen

#leipominen