Eine schöne Arbeit zu löslichen Ballaststoffen wie #pektin. Diese senken Cholesterin, Triglyzeride und Apo-B. Pektin findet sich natürlicherweise in Schalen von Äpfeln, Karotten und Zitrusrüchten. Deshalb möglichst immer abwaschen und mit Schale essen.
www.sciencedirect.com/science/arti...
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