Polpettone: 20 ricette classiche e creative (anche veg) A tavola, c’è il polpettone: piatto saggio della cucina domestica, è in grado di nobilitare ogni avanzo, ma è anche una vera bontà. Da provare in 20 varianti

Polpettone di cavolfiore con salsa di foglie e coste Cimette per l'impasto, foglie e coste per la salsa: la ricetta per un polpettone di cavolfiore in cui si utilizzano tutte le parti dell'ortaggio, senza sprechi

2025年のクリスマスイヴ：

・色んなお肉のポルペットーネ　野菜ソース
・サーモンとクルミのサラダ　自家製アヴォカド・マヨネーズかけ
・ポルチーニ入りお米のアランチーニ（冷凍品）

ワインはロゼ！🥂
#青空ごはん部 #青空ワイン部 #food #polpettone #salmon #arancini

今年のイヴは気軽なメニューでお夕食！🎄✨
こちらはメインのお肉料理です
#青空ごはん部 #青空ワイン部 #food #polpettone

Polpettone con misto di carni Prosciutto cotto, mortadella, pollo, vitello e lonza: un mix di carne per un polpettone cavallo di battaglia delle feste natalizie in casa Airoldi. La ricetta

Polpettone con misto di carni Prosciutto cotto, mortadella, pollo, vitello e lonza: un mix di carne per un polpettone cavallo di battaglia delle feste natalizie in casa Airoldi. La ricetta

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Polpettone di zucca, ceci e funghi Abbiamo preparato un polpettone vegetariano, con tanti buoni ingredienti di stagione abbinati con cura

Polpettone di zucca, ceci e funghi Abbiamo preparato un polpettone vegetariano, con tanti buoni ingredienti di stagione abbinati con cura

Polpettone di zucca, ceci e funghi Abbiamo preparato un polpettone vegetariano, con tanti buoni ingredienti di stagione abbinati con cura

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Polpettone vegetariano di fagiolini Preparatelo oggi e gustatelo domani: ecco il polpettone vegetariano di fagiolini e patate, perfetto per il pranzo in famiglia della domenica. La ricetta

Polpettone vegetariano di fagiolini Preparatelo oggi e gustatelo domani: ecco il polpettone vegetariano di fagiolini e patate, perfetto per il pranzo in famiglia della domenica. La ricetta

Non è un crimine … ma il più classico dei #polpettone in umido con #contorno di #patate ! Perfetto appunto per l’umidità vissuta oggi ! #bonappetit #carne #autunno2024 #instafood #cucinaitaliana #cena a casa 🍷🇮🇹

The sauce? Delicious, but overpowered the #polpettone. Part of that was the mainly canned ingredients. Next time: simpler, fresh toms, sweet

Final serving! The sauce reduced & intensified from the braise, the spaetzle are great with it. Have a great evening! #polpettone

Pretty much done. Guests have arrived. Drink time! @SheringhamBC William White un-aged whiskey, elderflower soda, vermouth, ice #polpettone

Yep. Dough is dialed now. Video! “Grating” the spaetzle dough into boiling water #polpettone

Of course @RachaelAshe is working on her Insta Story too. #polpettone

Dough was a little too wet. Added more flour & further beat the dough. Recipe? 2 cups flour for every 2 eggs. Pinch salt. #polpettone

3rd #polpettone is ground beef with ricotta, ham, and spinach. Browning.

Spaetzle dough is new to me. @RachaelAshe bought a machine & a new slotted spoon. #polpettone

Ok! May need to bail on these tweets to actually cook. Here’s the sauce, reduced after ~1.5hrs simmering. #polpettone

Used a knife to dice those canned Roma. Marjoram, basil, s&p, bay leaves. Tbsp of tomato paste to add umami & thicken. Simmer. #polpettone

Added large can roma tomatoes, can fire-roasted tomatoes, can mushroom bits. Chopped roasted red peppers. About 2 cups water. #polpettone

Don’t put garlic in right away, it browns more quickly than onions. Add about halfway. Here’s my finished onions + garlic. #polpettone

Tomato sauce can be made from fresh or canned ingredients. I start with chopped onions + olive oil + butter & simmer #polpettone

Ok! 3rd #polpettone meal. Like all good things, this will complete the (public) trilogy. And a bit more sauce play by play.