Forsker: - Surdeigsbrød kan være bedre for mange Tora Asledottir (35) håper å komme til bunns i om denne spesielle brødtypen gir gevinster du ikke får med vanlig brød.

Surdeig kan være et bedre alternativ enn «vanlig brød» for folk som ikke tåler hvete så godt. Det kan også gjøre det mulig å bruke et bredere spekter av kornsorter, styrke matproduksjon & øke matsikkerheten #surdeig #brød

For eit par månader sidan konverterte eg surdeigen min frå rug til kveite, og denne helga baka eg mine aller første surdeigslussekattar. Det er ei stor lette å kunne slå fast at det vart ein suksess. No ligg heile verda av søtt bakverk open for meg!

#surdeig