Surdej, der er hævet godt.
Nå, men til det alvorlige. Dejen til bollerne til i morgen skal jo gøres klar. Den laver jo ikke sig selv 😜
#surdej
2
0
0
0
Hashtag
#surdej
Advertisement · 728 × 90
Glemte alt om dejen i dag mens jeg arbejdede, så den stod alt lang tid = sværere at forme.
Men de blev lavet trods alt 🙏 - bedre held næste gang 💪
#surdej
12
0
2
0
Mute #surdej #hjemmebryg #kommenklubben og du får et lækkert feed…
13
0
2
0
Mit surdejsbrød nummer 2, klar forbedring i forhold til at bruge den rigtige temperatur i ovnen. Glæder mig til at se resultatet når det skæres snart.
#surdej
17
0
3
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Min personlige #DeadInternetTheory går på, at Bluesky til sidst udelukkende består af en Quitte-bot, som poster autogenererede indlæg om #surdej, #SJF og #Civilization X. Og det er jeg okay med.
2
0
0
0
2
0
0
0
6
0
0
0
A red-coloured lump of sourdough dough in a glass bowl, sitting on a kitchen counter with windows in the background.
Dagens bagning står på surdejsbRØD 😂
#sourdough #mad #surdej #bagning
2
0
1
0
Lidt billeder af før/efter ovnen. Den med almindelig mængde surdej kom i formene, og den med ekstra er open-baked på pizzasten.
Tror jeg konkluderer at jeg bare bruger god mængde surdej fremadrettet, det var bare den bedre smag 😁
#surdej #bagning #sourdough #mad #food
5
0
1
0
Bortset fra det har de samme mængder af vand, meltyper, og salt. De er blevet rørt i lige lang tid på maskinens forskellige hastigheder, og de har fået ligeså mange stræk og fold.
Umiddelbart føles den højre mere klistret og smidig.
Spændt på om der kommer nogen reel, mærkbar forskel.
#Surdej
4
0
2
0
a picture of 2 bowls (one pink, one clear glass). In each bowl is a clump of wheat dough made with sourdough starter. The background is a somewhat cluttered grey kitchen table.
Efter lidt snak med @ajohanna.bsky.social igår, er jeg blevet inspireret til et (lille) eksperiment fra hjemmekontoret.
Jeg laver 2 omgange surdejs-hvedebrød. I den venstre er der 150g surdej, som er standard i opskriften, i den højre er der 250g - som jeg har haft gjort før.
#bagning #surdej
5
0
2
0
Jeg har Rigmor i køleskabet #surdej
0
0
0
0
10
0
0
0
Arvtageren til John Dough vokser sig stærkere hver dag. Nu på 4. dagen er den allerede på en fordobling natten over. Det ser lovende ud.
#surdej #bagning
0
0
0
0
I dag har jeg måtte sige farvel til husstandens surdej. Efter knap 5 år i tro tjeneste var den simpelthen ikke til at genoplive. Jeg prøvede alle min sædvanlige tricks, men de hjalp ikke. Den færdighævede dej lugtede lidt af kloak, hvilket ikke er noget godt tegn.
#surdej #bagning
0
0
0
0
2 freshly baked loaves of sourdough bread. They are tinted green
Skal til jukefrokost, så har farvet brødet grønt! Spændt på hvordan det ser ud indeni 😁
#surdej
3
0
0
0
3
0
0
0
0
0
0
0