Veganes Stew aus Sojaschnetzel. Vantastic Sojaschnetzel in einer Marinade aus Dattelsüsse, Gemüsebrühe, Kokosöl, Zwiebel und Sojasosse, 2 Stunden einlegen. Sojaschnetzel audwringen und in Kokosöl, in einer Pfanne anbraten. In einem Topf Olivenöl erhitzen und eine fein gehackte Zwiebel anschwitzen. Die angebratenen Sojaschnetzel dazu geben und mit etwwas vom Sud der Marinade ablöschen. Tomatenmark, Chili con Carne Gewürz, dazu und mit Wasser aufgiessen und eine halbe Stunde kochen lassen. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden und dazu geben. Gewünschtes Gemüse auch dazu. Nochmal eine halbe Stunde köcheln lassen und dann abschmecken mit restlichen Marinadesud und mit Salz und Pfeffer anschmecken.

Heute ist Schmuddelwetter im Norden.
Also gibt es was defitiges.

Veganes Stew aus Sojaschnetzel.
Rezept in der Bildbeschreibung.

#vegan #veganekueche #vegankochen

Ein Stück Kuchen auf einem dunklen Teller, Kuchengabel und Schlagsahne. Vegan cheesecake-style mit Mango und Cashewnüssen. Mürbteigboden und Streuseln.

Ich glaube, ich habe ein neues Level beim Backen geknackt.

Vegan Cheesecake-Style, mit Mango und Cashewnüssen.
Mürbteigboden und Streusel.

#GoVegan #veganbacken #veganekueche

Ein Stück vegane Cremetorte mit Himbeeren, auf einem dunklen, blau-grünen Teller. 3Lagen Biscuitboden, 2 Lagen Creme mit Himbeeren, oben Cremetopping und Himbeeren.

Das Wochenende wurde im Tortenkoma verbracht.

😳

Vegane Cremetorte mit Himbeeren.
#veganbacken #govegan #veganekueche

Vegane Lachs Spinat Tarte auf einem hellen Teller.

Vegane Lachs-Spinat Tarte.

😍

Veganer Lachs, Blattspinat, selbst gemachte Bechamel und Quiche- u. Tarteteig.

#govegan #veganekueche #gegentierleid

Zwei Stücke veganer Käseuchen auf einem dunklen Teller. Im Kuchen sind Cranberries und dark chocolate chips.

Ein veganer Käsekuchen auf dem Boden einer 18cm Springform. Darunter ist ist ein Schneidbrett aus Holz.

Inga backt.

Veganer Käsekuchen, mit Cranberries und dark chocolate chips.

Den Quark durch veganen Frischkäse von Aldi ersetzt, die Eier durch veganen Eiersatz. Ansonsten das Rezept, wie immer, für Käsekuchen ohne Boden.

#GoVegan #veganeKueche #veganbacken #veganerKuchen

Auf einem hellen Teller ist ein veganes Gulasch, mit Bohnen und Reis. Der Teller steht auf einer marmorierten, antrazitfarbenen Arbeitsplatte.

Aug einem hellen Suppenteller sind vegane Cappelletti, gefüllt mit Steinpilzen, drüber ist veganes Gulasch.

Zutaten für die Marinade: Gemüsebrühe, Chili con Carne Gewürz, Kokosöl, Dattelsirup, Sojasosse und Zwiebel. Alles mit heissem Wasser aufgiessen und gut vermischen. Schnetzel für ein paar Stunden einlegen. Schnetzel abgiessen (Marinade auffangen) und etwas ausdrücken. In Olivenöl anbraten, mit Wasser ablöschen und 1 EL Tomatenmark und einen Pfirsichhälfte dazu geben. für 30 Minuten köcheln lassen. Abschmecken und wenn nicht kräftig genug, von der Marinade etwas dazu geben. Andicken und fertig. Der Reis: 2EL Olivenöl in einem Topf erhitzen, Reis dazu geben und etwas anschwitzen. Mit Salz würzen und dann das doppelte Volumen vom Reis als Wasser dazu. Aufkochen lassen und dann auf geringer Hitze köcheln lassen (ca. 10 min.). Gelegentlich umrühren. Wenn die Flüssigkeit weg ist, ist der Reis fertig.

#goVegan #veganeKueche #vegankochen

Gulasch aus Sojaschnetzel von Vantastic.
Einmal mit Jasminreis und Bohnen und dann mit Cappelletti (mit Steinpilzen gefüllt).

Zutaten für Marinade und Rezept: siehe Bild 3 und ALT-Text.

Auf einem hellen Teller sind 4 vegane Medaillons, mit dunkler Sosse. Dahinter Brechbohnen und Schupfnudeln als Beilage.

#GoVegan #VeganeKueche

Medaillons, mit Brechbohnen und Schupfnudeln.

Medaillons: Vantastic (mariniert in Gemüsebrühe, Dattelsirup, Wildgewürz, Sojasosse. Zwiebel, etwas Apfelessig)

Brechbohnen: TK

Schupfnudeln: Henglein - vegan