RE: https://chaos.social/@BrokkoliMuskel/116291046973892590

#vegantest

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#vegantest Greenhorn Meerettich-Aufstrich – Kokosfett-Basis, zzgl Sonnenblumenöl: 22% Fett, aber immerhin fermentiert und mit 10% Meerettich versehen. Das erste Probieren offenbart ein Problem: Der Meerettich wirkt gezähmt. Es kommt kein "Biss" durch. Beim weiteren Probieren kommt ein zweites […]

Wie der Geschmack in veganen Käse kommt Vegan statt tierisch - pflanzliche Ersatzprodukte sind beliebt. Beim veganen Käse aber überzeugen Geschmack, Schmelz und Konsistenz oft noch nicht. Kann die Forschung das bald ändern? Von Stefan Zanev.

TAGESSCHAU: Wie der Geschmack in veganen Käse kommt www.tagesschau.de/wissen/gesundheit/ernaeh...
Fand ich bisher alles wenig überzeugend … Tipps?
#veganTest

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#vegantest Die vegane Fleischerei:

Verschiedene Salami-Varianten (am Stück): Seitan-Basis, Festigkeit zwischen Wheaty und dem Heirler Landjäger. Außen hübsch dekoriert, z.B. mit Pfeffer. Insgesamt aber für den Preis doch enttäuschend und zu sehr "Standard-Seitan".

Champignon-Lyoner (am Stück) […]

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#vegantest Penny #FoodForFuture:

- Lyoner: Recht Geschmacksfrei, leider zu sehr ein angedickter strukturloser Monoblock.
- Käsesalat: Säuerlicher Majo-Salat mit geschmacksfreien Kokosfettwürfeln
- Fleischsalat: Grotesk fester Majo-Salat, geschmacklich sehr seltsam, völlig anders alle alle […]

Liegende Käseecke mit Weiß- und Blauschimmel, durchzogen von blauen Linien

[Happy Cheeze Der Blaue]

#vegantest Happy Cheeze Der Blaue – Sieht angenehm nach Verkehrsunfall aus. Strukturell erst einmal fest, nach wenigen Minuten streichbar (Cashew-Kokosfett-Mischung). Geschmacklich würzig-herb, mit nahezu keiner Blauschimmel-Note. Rinde […]

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#vegan #vegantest Ich habe bei Bio Company veganen Kefir gefunden (Sojade) und es ist grandios ☺️

Produktverpackung mit Bild des zubereiteten Produkts.

Die Realität des zubereiteten Produkts: Zu breiige Frikadelle, kleiner Klecks Fetacreme in der Mitte. Alles höchst belanglos.

Ach #Greenforce 🫣😖 #Bifteki #vegantest #vegan

Abbildung ähnlich 🤷🏻. Das in der Mitte der Frikadelle soll Feta sein, ist aber ein beige-gräuliche Creme ohne Geschmack.

Im Vordergrund eine einheitlich weiße Masse in einer runden Plastikverpackung. Im Hintergrund die Kartonumpackung in Holzoptik. Mittig darauf ein Foto der veganen Lebensmittelzubereitung auf schwarzen Hintergrund mit einem Klecks Preiselbeermarmelade und drei Rosmarinstängel.

Einer der hässlichsten Möchtegern-Camemberts: Ich habe den Violife Le Rond ausprobiert. Geschmacklich bisher das beste. Sie haben sich gar nicht erst an einer Edelpilzrinde probiert, sondern den Geschmack direkt in die „Lebensmittelzubereitung“ gepackt […]

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Kosten für Lebensmittel: Ist Veggie wirklich teurer? Vegetarische oder vegane Lebensmittel sind ein stark wachsender Markt. Das hat auch mit der Preispolitik der Discounter zu tun. Aber noch ist das Geschäft eine Nische, in der vor allem Jüngere kaufen....

TAGESSCHAU: Kosten für Lebensmittel: Ist Veggie wirklich teurer? https://buff.ly/4f25TXs
#vegantest

TAGESSCHAU: Kosten für Lebensmittel: Ist Veggie wirklich teurer? www.tagesschau.de/wirtschaft/verbraucher/v...
#vegantest

DER SPIEGEL: Stiftung Warentest zu Veggie-Hack: Gekühltes schmeckt besser, hat aber auch Nachteil www.spiegel.de/wirtschaft/service/stift... #vegantest

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Der bisher beste vegane Toastkäse, den ich probiert habe. Geschmacklich zwischen Scheibletten und Gouda. Schmilzt gut, zieht Fäden und klebt nicht so stark wie andere im Mund. ‘Heiße Scheiben’ von Milram Food-Service. Leider nur im Großhandel. #vegantest