中田屋
やそとせ

金沢の老舗和菓子屋、きんつばが有名な中田屋さんのどら焼きです。「やそとせ」=「八十歳」、創業80年記念で作られたんだそうです。

生地に金沢のほうじ茶である”棒茶”を使っていて香ばしい気がします。
「憲」と焼印は、創業者である中田憲龍氏の名からとられているそうです。

#中田屋 #きんつば中田屋 #やそとせ #どら焼き #和菓子 #nakataya #kintubanakataya #yasotose #dorayaki #japaneseconfectionery #japanesesweets #香蘭社 #koransha