Nuestras compañeras Marta Mesías y Mª Ángeles Martín forman parte del comité científico del I Congreso Internacional de Comunicación y Educación para una Alimentación Saludable, que se celebrará del 6 al 9 de octubre en la @universidadgranada.bsky.social
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Nuestras compañeras Marta Mesías y Mª Ángeles Martín forman parte del comité científico del I Congreso Internacional de Comunicación y Educación para una Alimentación Saludable, que se celebrará del 6 al 9 de octubre en la @universidadgranada.bsky.social
Más info: icomfood.portalintracom.com
📢 Alba está muy a gusto en el grupo, y se declara una fan incondicional del estudio de la acrilamida.
🧪 Alba va a analizar, durante este tipo, los niveles de acrilamida (un contaminante que se forma en el procesado de ciertos alimentos) en ciertos productos comerciales, como galletas y crackers, con el objetivo de ver si se ajustan a la normativa.
📋 Alba está estudiando un Máster de I+D+i en la Industria Alimentaria en la Facultad de Veterinaria de la @ucm.es, donde se encuentra también haciendo su Trabajo Fin de Máster.
🆕 Alba Suero estará entre los meses de abril y mayo en el grupo “Modificaciones químicas en alimentos procesados” #CHEMPROFOOD del @ictancsic.bsky.social
🪳"Consumir insectos nos ayudó a desarrollarnos como especie". Nuevo pódcast #CienciaParaLeerCSIC con Ligia Esperanza Díaz, investigadora del @ictancsic.bsky.social
-Spotify open.spotify.com/episode/5oR1...
-ivoox www.ivoox.com/podcast-cien...
- CSIC www.csic.es/es/cultura-c...
@csic.es
🩷💚 ÁREA DE LA CIENCIA - @ferialibrogr.bsky.social #DesgranandoFEST @hablandodeciencia.com
📆 24 de abril
📍Fuente de las Batallas
www.iaa.csic.es/evento/area-...
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🕐 20:00h
📖 Presentación de libro: Los insectos comestibles (@editorialcsic.bsky.social y @cataratalibros.bsky.social)
🗣️ Ligia Díaz (@ictancsic.bsky.social)
Un recorrido por distintas culturas y tradiciones en las que los insectos forman parte de la alimentación cotidiana
📢 Curso UIMP – Verano 2026 (CSIC)
🔬🍎 Ciencia e innovación para una alimentación saludable y sostenible en la crisis del costo de la vida, dirigido por investigadores del CSIC (CEBAS, CIAL e ICTAN) @ictancsic.bsky.social @cialcsic.bsky.social
¿Te interesa cómo podemos vivir más y mejor? 👇
Ya está abierto el plazo para el curso de verano de la UIMP:
“Envejecimiento saludable: estrategias actuales y perspectivas de futuro”
📍 Santander | 📅 1–4 septiembre
@ictancsic.bsky.social
@iib.uam.es
@cib-csic.bsky.social
@cncajal-csic.bsky.social
Recuperamos este artículo de @elpais.com porque cualquier fecha es buena para un potaje
En él, Juana Frías, investigadora del grupo #GRAINS4HEALTH del @ictancsic.bsky.social relata cómo los garbanzos (como otras legumbres) son un alimento sano, equilibrado y económico
elpais.com/gastronomia/...
El grupo @digisen-ictan.bsky.social del @ictancsic.bsky.social participa con #CEBAS-CSIC y #CIAL en el curso de verano de #UIMP "Ciencia e innovación para una alimentación saludable y sostenible en la crisis del costo de la vida".
🕐10-12 agosto
📍Santander
Más info: www.ictan.csic.es/19746/ictan-...
🎦Arranca el rodaje de la serie documental del @csic.es ‘¿Hablamos?’, en la que jóvenes de barrios vulnerables conversan con personal investigador sobre temas como la inteligencia artificial o el racismo csic.es/es/actualida...
Marta Mesías, investigadora del @ictancsic.bsky.social , realiza una estancia de investigación en el Centro de Investigación y Extensión Forestal Andino Patagónico (CIEFAP) gracias a las ayudas de @fundacioncarolina.es
Descubre todos los detalles aquí: www.ictan.csic.es/19717/marta-...
¿No sabes qué comer este fin de semana? A lo mejor es el momento de leer este artículo de @es.theconversation.com, escrito por investigadoras de @ictancsic.bksy.social y @cchs.bsky.social, sobre las múltiples formas en que puedes incorporar la algarroba a tu dieta
La ciencia mediterránea sabe mejor
El @ictancsic.bsky.social organiza curso de la Universidad Internacional Menéndez Pelayo sobre “Envejecimiento saludable: estrategias actuales y perspectivas de futuro”
Para más información y matrículas: www.uimp.es/agenda-link....
Para solicitar becas: www.uimp.es/becas-cl.htm...
¿No sabes qué comer este fin de semana? A lo mejor es el momento de leer este artículo de @es.theconversation.com, escrito por investigadoras de @ictancsic.bksy.social y @cchs.bsky.social, sobre las múltiples formas en que puedes incorporar la algarroba a tu dieta
La ciencia mediterránea sabe mejor
📢 María destaca que los compañeros con los que le ha tocado trabajar no sólo son muy amables, sino también muy buenos trabajadores.
Estos compuestos son difíciles de absorber por el intestino, así que analizarán muestras de sangre y orina de pacientes que han tomado estos crackers para ver cómo se han incorporado y metabolizado por su organismo.
🧪 María está trabajando en un estudio en el cual los compuestos fenólicos antioxidantes de un alga se han integrado en un alimento tipo “cracker”.
📋 María está estudiando el último año de Ciencia y Tecnología de los Alimentos en la @ucm.es, y su estancia en el ICTAN forma parte de sus prácticas externas.
🆕 María Ramos estará dos meses, hasta mediados de mayo, en el grupo “Fitoquímicos, nutrición y salud” #PHYTOCHEMICALS del @ictancsic.bsky.social
El viernes 17 de abril a las 12:00, en el @ictancsic.bsky.social, tendrá lugar el seminario “Alimentos marinos: explorando los mecanismos moleculares de su bioactividad mediante proteómica redox”, impartido por Lucía Méndez, científica del grupo de Química de Productos Marinos del #IIMCSIC, de Vigo.
Seguro que has visto alguna vez estas vainas marrones, en los árboles o incluso en el suelo. Pero ¿sabías que tienen una composición nutricional muy interesante? Nos lo cuentan expertos de @ictancsic.bsky.social y @cchscsic.bsky.social.
👉 theconversation.com/la-algarroba...
📢 A Elza le gusta que cada día en el ICTAN hace algo diferente, lo cual cree que le resultará muy enriquecedor en su experiencia de aprendizaje.
Vaina de algarroba y su contenido. Imagen de Wikimedia, creada por Roger Culos
🧪 Elza trabaja en un proyecto que pretende crear alimentos a partir de la algarroba (un haba de sabor similar al chocolate) que incorporen no sólo los nutrientes contenidos en el haba, sino también de la vaina que poseen alrededor, para generar productos que aumenten nuestro consumo en fibra.
📋 Elza estudió Biomedicina en el Instituto Karolinska, y ahora está haciendo un Máster en Nutrición en este mismo centro. Su estancia en el @ictancsic.bsky.social forma parte de un programa #Erasmus por el que hará aquí en España parte de sus prácticas de Máster.
🆕 Elza Buldere estará 10 semanas, hasta junio, en el grupo “Polifenoles no extraíbles, antioxidantes y fibra dietética en salud” #POLIFIBAN del @ictancsic.bsky.social
