最近は東京のスーパーで売ってる春菊もだいぶ菊菜系が入って来てますね。

green peas rice seasoned with salt and sake , get rid of pods before eat
yum 🍽️

ワラビのおしたし、わさび醤油で。油揚げと煮たのも大好き。こればっかりは日本酒が無いと始まらない。🍽️

morilles

Dryad’s saddle

Shoots of Akebi

Spring is foraging season.
🍽️

dans mon jardin

frites des Fukinoto c’est fleur de Fuki

Fukinoto

Fukimiso Fukinoto et du miso

蕗のとうは天ぷらと蕗味噌に。
🍽️

Pâtes à la sauce tomate et morilles 🍽️

fenouil

ail

épinard

Shungiku Glebionis coronaria

mes champs d’hiver 🍽️

朝メシ。片目玉、大根の皮と葉っぱの浅漬け、大根のおみおつけ（イリコ、昆布）、安曇野の新米。🍽️

浅草に水口っつう酒も飲める大衆食堂があるんですが、そこの看板メニュー「炒り豚」のアレンジ。オリジナルはケチャップだけど抜きでポン酢とカレー粉とイエローマスタードにしてみた。🍽️

てへ。

お節は京都渓三閣だそうです。

鶏と昆布で松山風。つくねも。

和尚が２。

年越しそば食い過ぎて苦しい。

poulet rôti 🍽️

bifteck avec patate douce et coing 🍽️

mon champignon préféré c’est délicieux à préfecture de Nagano

“Enokitaké” Flammulina velutipes #fungi #champignon

Dead man’s fingers mushroom
#Fungi
#FungiFriends
#Mushrooms

un peu de la poudre de poivre japonais

soupe miso avec du porc, Shungiku ; une sorte de Chrysanthemum c’est le légume délicieux en hiver 🍽️

ひさびさソース焼きそば。粉末ソースは使わず中国醤油やウスターソースなどで味付け。ラードも少し使って美味しく出来た。ルイボスティーに見えるのは安ウイスキーにレモンジュースを垂らした酒クズの飲み物です。🍽️

二つめが犬小屋にしか見えず難度を自分で上げてしまいました…

ムラサキシメジ、長葱牛肉巻き、ローズマリーポテト。🍽️

多分鹹味だったのが読みが甘味とかぶるのでこうなってしまったと推測してます。でもたしかに厭味みたいですよね。

娘がミートソースのレシピを教えろと。

サバ缶とヘチマカレーでも作ろうかな…

実物見た事無いんですよ…実家を探せばあるかな？

うわー、暮しの手帖のやつだ。お宝。

皿がカッコいいのでドンマイ。

むかごご飯、ハタケシメジと白菜のおみおつけ、イグチ3種のニンニク醤油漬け、生卵。

キノコ🍄たっぷり朝ごはん🍽️

オニナラタケ、ハタケシメジ、ヘチマ、生ハム、青唐辛子の餡かけ焼きそば。🍽️

天ぷらもいいですよね！インゲンの天ぷらが大好物なので、それに似た味わいで大好きです。

へー！そうなんですね。茹でるのは完全に盲点でずっと炒めたり揚げたりしてたんですが、もしかしたらコレが一番好きかも知れないです…