Dass #Bauern/Bäuerinnen Land abtauschen, ist ganz normal. Die meisten Betriebe schaffen es nur so, die #Fruchtfolge einzuhalten 🧑🌾🌱
Tauschen ist - gerade als #regenerativ arbeitenden Betrieb - nicht immer einfach. Warum das so ist ⬇️⬇️⬇️
Weisse Spargeln werden von Hand auf ein blaues Band gelegt
Unsere frisch geerntet #Spargeln kommen voller Erde und unsortiert in die Halle. Dort steht seit letzter Saison eine hochmoderne Wasch- und Sortieranlage. Diese Maschine wäscht, schneidet, vermisst, sortiert und bündelt die Spargelstangen!
Wie die Maschine funktioniert: juckerfarm.ch/waschanlage
Weisse Spargeln auf dem Feld
Wie werden eigentlich #Spargeln geerntet? Grüne Spargeln werden an der Oberfläche einfach abgeschnitten - bei den weissen Spargeln ist es etwas komplizierter:
www.juckerfarm.ch/farmticker/hintergruende/so-geht-spargelstechen/
Spargelstart JUHEE 🤩 Gestern wurden trotz kalter Temperaturen die allerersten Spargeln geerntet!
Die Mengen sind noch sehr klein. Wir können nicht garantieren, dass wir zu Ostern hin schon in allen Hofläden genug Spargeln haben. S hät wänns und solangs hät.
#spargeln #rafzerspargel #spargelsaison
Was darf auf keinem Brunch-Tisch fehlen? Ein warmer, luftiger Zopf natürlich 🤩 Da wir keine eigenen Kühe haben, aber dafür Hafer anbauen, wollten wir testen, ob man Zopf auch mit Haferdrink machen kann. Und - TATAAAA - es hat wunderbar geklappt!
Viel Spass beim Nachbacken 🥯
Alle Jahre wieder zu #Ostern stellt sich die Frage, wo die vielen #Eier, die verkauft und vertilgt werden, herkommen 🐔🥚
Da wir keine eigenen Legehennen haben, setzen wir bei Jucker Farm auf regionale Partnerbetriebe.
Mehr zum Thema:
Es gibt aktuell noch keine Erdbeeren aus der Schweiz. Wenn unser Plan aufgeht, musst du aber nicht mehr lange warten 🍓😋
Unsere frühen Sorten bauen wir dieses in grossen Tunnels an. So gibt's keine Ernteausfälle mehr wegen zu viel Regen. Den kompletten Beitrag findest du jetzt auf farmticker.ch
Es ist wieder Bärlauchzeit. Aber Vorsicht ⚠️ Nicht alles, was wie Bärlauch aussieht, ist auch wirklich Bärlauch.
Nur wenn die Blätter kräftig nach Knoblauch riechen und jedes Blatt einen separaten Stiel hat, hast du das feine Frühlingskraut gefunden.
Jetzt kannst du wieder #Blumen selber schneiden 🌷💐
Auf dem Blumenfeld hinter dem Römerhof in Kloten blühen die ersten #Tulpen. Sie warten nur drauf, von dir gepflückt zu werden!
Mehr Infos
➡️ https://juckerfarm.ch/blumen-pfluecken
Es geht los: Der Vorverkauf für die ersten weissen Rafzer #Spargeln ist eröffnet! 😍 Da die Menge zu Beginn klein ist, sicherst du dir deinen Bund am besten direkt online und holst es auf deinem Wunschhof ab, sobald es bereit ist. 🛍️
Wir suchen Verstärkung: Leitung Finanzen, IT und HR sowie Mitglied der Geschäftsleitung. Was du als unser neues Gspönli mitbringen solltest und was wir im Gegenzug als Arbeitgeberin bieten, erfährst du im Stelleninserat 🤩
#CFO #GL #wearehiring #job
Frühlingszeit ist Spargelzeit 🌷🚜 Bis es die ersten weissen Stangen «Grown in Switzerland» gibt, dauert es aber noch ein paar Wochen.
Um den Spargelstart genau zu bestimmen, arbeitet unser Produktionsleiter mit Sensoren. Wie das genau funktioniert ➡️ farmticker.ch
Beim #Juckerhof in Seegräben hat's genau 100 #Parkplaetze 🚗🚚 Damit du jetzt schon von zu Hause aus sehen kannst, ob du besser den Zug nimmst oder an einem anderen Ort parkierst, haben wir die Parkplatzanzeige auf unserer Webseite integriert
➡️ juckerfarm.ch/parkplaetze
Leslie, die Haupt-FarmTicker-Autorin und Forsythien-Hasserin 😉 Wie Leslie zu uns kam, was ihr hier gefällt (neben dem Marronikuchen) und warum sie den Frühling einfach nicht mag:
www.juckerfarm.ch/farmticker/team/leslie-hasst-forsythien/
#team #mitarbeiterin #portrait
Spargelsuppe im Glas auf Rasen
Riecht ihr das? Das ist der Frühlingsduft nach leckeren #Spargeln 🤍
Bis die frischen Spargeln ihre Köpfe aus unseren Rafzer Dämmen strecken, geht's noch einen Moment. Um die Wartezeit zu verkürzen haben wir aber ab SOFORT wieder unsere #Spargelsuppe aus der #Manufkatur im Sortiment.
Flyer Bodenkurs 2026 regenerative Landwirtschaft
Es hat noch freie Plätze im Bodenkurs regenerative Landwirtschaft 2026 🌳 Infos und Anmeldung siehe Flyer. Gerne teilen, wenn ihr jemanden kennt, der interessiert sein könnte! Danke 💘
#juckerfarm #regenerativ #landwirtschaft #agriculture
Sitzt du gemütlich beim Zmorge? Gut, es geht jetzt nämlich um #Brot 🥖
Wir verabschieden uns von unserem Holzofen. Zwar kann man damit ziemlich tolles Brot backen - man muss ihn aber auch 3h lang anfeuern in der Nacht und der Russ ist trotz Belüftung belastend. Daher haben wir jetzt modernisiert.
Nächste Woche ist #Valentinstag 🥰💖 Auf farmticker.ch sind wir dem 14. Februar auf den Grund gegangen und zeigen dir, woher der Tag der Liebenden kommt.
Falls du noch etwas Schönes für deinen Lieblingsmenschen suchst, schau doch mal auf ➡️ juckershop.ch vorbei 🎁✨️
Wir machen selbst keine Schoggi 🍫 Stattdessen beziehen wir sie von unserem Partner laflor.
In den ehemaligen SBB-Werkstätten macht das Unternehmen alles selbst - vom Rösten der Kakaobohnen bis zur fertigen Tafel Schokolade 😋 Wie das funktioniert, könnt ihr auf farmticker.ch nachlesen.
Du willst dich auch im Winter möglichst saisonal ernähren, aber nicht auf Salat verzichten? 🥗😋 Kein Problem! Greif einfach zum Nüsslisalat.
Der wächst nämlich den ganzen Winter hindurch – auch auf dem zu Jucker Farm gehörenden Spargelhof in Rafz 🥬🌱
#saisonaleernaehrung #wintersalat
Was ist regenerative Landwirtschaft? Einiges mehr als nur Blümchen und Bienchen 😉 Kurz gesagt; ein gesunder Boden steht im Vordergrund. Denn auf gesundem Boden wachsen gesunde Pflanzen 🪴
www.juckerfarm.ch/farmticker/tag/regenerativ/
#regenerativ #landwirtschaft #nachhaltig
Häsch gwüsst...? #Rosenkohl wächst am Strunk und wird auch so geerntet! Erst in der Halle werden die einzelnen Rosen vom Strunk abgetrennt. Doch der Anbau von Rosenkohl ist tricky - warum, liest du auf dem FarmTicker!
Schön, wenns schön isch.
Hofgranola mit Haferflocken und Kürbiskernen
Für einen knusprigen Start in den Tag: Das #HofGranola 🌾 Mit Haferflocken, Kürbiskernen und getrockneten Apfelstücken - regionale Zutaten, regionale Produktion!
Erhältlich in unseren Hofläden und online: www.juckershop.ch/Hof-Granola-Hafer-300g/HM140485
#Wearehiring 🥕 Wir suchen ein*e Co-Produktionsleiter*in für den Spargelhof in Rafz!
#job #offenestelle #produktionsleitung #bauernhof #landwirtschaft
Boah sind die gut 💚 Ja, wir sprechen über #Rosenkohl - und zwar am Spiess, mit viel Knobli! Ein echter Hingucker zum Znacht oder als Apéro. Das gesunde Wintergemüse, welches für viele nicht grad positive Kindheitserinnerungen hervorruft, kann also wirklich lecker zubereitet werden.
Bock bei uns zu Arbeiten? 🐐😁
Egal ob in der Gastronomie, in unserem Admin-Team oder in der Landwirtschaft 👨🍳🧑🌾 - wir haben bei Jucker Farm immer wieder spannende Stellen ausgeschrieben. Alle offenen Stellen findest du auf ➡️ juckerfarm.ch/jobs
Zägg und schon ist das Jahr 2025 fast wieder vorbei 😮 Es wurde eine Spargelsaison gemeistert, mit Kürbissen tausende Gäste begeistert, neue Projekte gestartet, neue Produkte entwickelt...
Das Jucker Farm Team sagt DANKE ♥️ Danke für eure Treue, eure Besuche, eure Einkäufe!!!! En guete Rutsch 🥳
Jucker Farm hat sich der regenerativen Landwirtschaft verschrieben 🌱👨🌾
Dass die Anbaumethode, die dem Boden gut tut, nicht bei allen Kulturen gleich einfach funktioniert, zeigt sich am Apfel 🍎✨️
Das Pfünderli Ruuchbrot für 99 Rappen???
Anfang Dezember kursierten gleich mehrere Medienberichte über die neuen Preisreduktionen für Brot bei Aldi. Als Betrieb mit eigener HofBäckerei lässt uns das Thema nicht kalt 👨🍳🥖
Wir finden, faire Lebensmittel haben ihren Preis. Mehr zum Thema ⬇️