Fisch mit knuspriger Haut, die #Polenta schön cremig, einfach ein toller Kontrast.
Ausnahmsweise einmal nicht aus heimischen Gewässern, sondern #Dorade (#Goldbrasse)
Dazu auch noch breite #Bohnschoten (#Fisolen, grüne Bohnen)

mikekocht.at/2024/12/29/f...

"Bröselgemüse" ist sowas von "essen wie damals" ;-)
Heute mit #Bohnschoten (#Fisolen, grünen Bohnen) und #Lauch
Natürlich mit "Bröseln" (aka Paniermehl) in Butter geröstet
Knuspriger #Schinken drüber ist ja fast schon Luxus

mikekocht.at/2024/08/29/b...