Auf Wunsch des Ehemanns habe ich mit #Dorade #黒鯛 #和食 #JapKüche mein default-Dorade-Menü zubereitet.
- #Doradereis #鯛めし
- #Doradeklöße in Ingwersoße #鯛の肉団子の生姜だれ和え
- #Misosuppe aus Doradesud mit Fu & Aosa-Algen 鯛の出汁を使った麩とアオサの #味噌汁
VORSICHT:
Ich poste das #Herz einer #Dorade #Anatomie
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Mi., wieder der Fisch-Tag. Vormittags #TWW #Goldfisch #Aquaristik, dann zu #FischBöttcher.
Eine große Dorade von Wildfang, Gewicht ca. 900g.
Danke fürs Opfer.
Wer ein Fischherz noch nie gesehen hat: bitte schön.
#Abendessen
Rezeptfrei:
Dorade-Weißwein-Suppe mit Eierstich, Doradefleich & Nordseekrabben.
Dann in portugiesischer Art mit Knoblauch in Olivenöl gebratene #Dorade, dazu Beilagen.
FYI: Eine Wildfang-Dorade direkt aus der Küste in Funchal kostet nicht mal 1/10 von dem, was ich in Hamburg zahle🙃
#FischBöttcher #Hamburg
Samstagsfischessen auf heute verschoben, da ich morgen verreist bin.
Oh, eine große #Dorade in Wildfang. Komm mit mir. Dein Leben als Opfer werde ich durch perfekte Verwertung würdigen.
Fleisch → Braten,
Restfleisch inkl. Backenmuskel → Eierstich,
Kopf/Flossen/Gräten→Sud.
#Abendessen
#Dorade #JapKüche mit den Bällchen, Fu, etwas Gemüse und Kombu-Dashi eine klare #DoradeSuppe #鯛団子いりお吸い物 gemacht.
Dazu zwei Beilagen:
Radieschen #蕪の浸し
Paprika mit gewürztem Kombu.
#昆布煮とピーマン和え
(2
#Abendessen
Wieder #Dorade daran - also traditionell #JapKüche #DoradeReis #TaiMeshi #鯛めし #和食
Fischfleisch schneiden, die Haut mit Feuer brennen und Reis und Fisch mit Dorade-Fond (mit Kopf, Gräten u. Kombu-Dashi schnell gemacht) kochen.
Mit dem Schnittrest des Fisches Dorade-Bällchen machen, (1
Ich bin kein Fan von KI-gesteuerten Dingern.
A.B.E.R.
Wie süß ist das denn 😍 vor allem, dass die Mutter/Vater-Katze es weiß, dass bei einer #Dorade das zarte Backenfleischstückchen an den Kiemendeckeln steckt 🤩 G.E.I.L.
Wer den Film gemacht hat, kennt sich gut aus.
youtu.be/qAYuezK_bHI?...
Eine gebackene ganze Dorade auf einem Teller. Daneben ist ein ebenso im Ofen gegartes Gemüse aus Tomaten und Zucchini, sowie zwei Scheiben eines Ciabatta.
Eine gebackene ganze Dorade auf einem Teller. Daneben ist ein ebenso im Ofen gegartes Gemüse aus Tomaten und Zucchini, sowie zwei Scheiben eines Ciabatta.
Dorade mit Tomaten und Zucchini aus dem Ofen (4 Portionen)
https://bunte-kuechenabenteuer.de/b/3x_
Scheinbar möchte ich mich in diesem Jahr definitiv mit Zucchini anfreunden. Zumindest war eine Zucchini übrig, was dann dazu führte, dass ich der […]
[Original post on bunte-kuechenabenteuer.de]
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Name: DORADE
MMSI: 211594860
Callsign: DG4049
Type: Pleasure Craft
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Distance: 3.0 nm
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VesselAlert
Name: DORADE
MMSI: 211594860
Callsign: DG4049
Type: Pleasure Craft
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Distance: 3.0 nm
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Type: Pleasure Craft
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Distance: 5.8 nm
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Distance: 5.8 nm
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Radfahrt-Abstinenz um 9 Tage wg Husten läßt sich an Beinen deutlich merken...bäh, ich werde alt.
Moin #FischBöttcher #Hamburg #Winterhude
Heute Wildfang #Dorade #黒鯛 , recht groß. Ich hätte gerne damit #Oshizushi #押鮨 gemacht - aber nicht im Hochsommer. Heute gibt's auf jeden Fall japanisch.
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Name: DORADE
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Type: Pleasure Craft
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Mittsommergrillen
#dorade #fisch #grill #ovar #portugal #photographer #fotografia #fotografie #photographie #mittsommer
#Risotto heute sehr "zitronig" mit Saft und Abrieb/Zesten.
Als "Topping" gebratener Fisch, diesmal #Dorade (#Goldbrasse) als Filet
Dazu Salat ganz in rot (Paradeiser/Tomaten, Paprika, Schalotten) ;-)
mikekocht.at/2025/05/21/z...
#Abendessen #JapKüche #和食
Rein traditionell japanisch.
- #Oshizushi mit roher #Dorade u. Kombu #黒鯛の押し鮨
-* Sudare-Fu gebraten, dazu Sanshōblätterpesto
#すだれ麩焼き #木の芽味噌
- Doradebällchen mit zwei Sorten Pilz
#黒鯛の団子 茸二種
-* Misosuppe mit Mairübenblättern und Age
蕪の葉とアゲの #味噌汁
(*: vegan.)
#MidnightCooking
#JapKüche
Mit roher #Dorade u. Kombu-Seetang für morgen #OshiZushi ("Press-Sushi") #黒鯛の押し鮨 #和食 herstellen.
Doraden schmecken roh besser, wenn das Fischfleisch nachtsüber geruht wird. Es gewinnt mehr Aminosäuren.
Significado de #dorade Es uno de los nombres en Alemán que recibe un pez que también es conocido como besugo. Leiche... dorade
Meaning of #dorade It is one of the German names given to a fish that is also known as sea bream. Leiche . .. dorade
Fisch mit knuspriger Haut, die #Polenta schön cremig, einfach ein toller Kontrast.
Ausnahmsweise einmal nicht aus heimischen Gewässern, sondern #Dorade (#Goldbrasse)
Dazu auch noch breite #Bohnschoten (#Fisolen, grüne Bohnen)
mikekocht.at/2024/12/29/f...
Goedemorgen mensen. Het is er weer tijd voor! Vandaag gaan we weer verse vis verkopen! ⛴️🐟💪. #zalm #kabeljauw #heilbot #dorade #zeebaars zeeduivel #zwaardvis #tong #makreel #garnalen #mosselen #oesters etc.
