#Abendessen
Als Ehemann erfuhr,dass ich gestern in Darmstadt #Schnitzel #DtKüche gegessen hatte,bekam er Appetit darauf. Da ich aber keine Lust dazu hatte,noch einmal das Gleiche zu essen, ergab sich:
#JapKüche #Tonkatsu #和食
#豚カツ (Schnitzel jp. Art)
Dazu #Misosuppe mit Fu & Aosa-Algen. #麩とアオサの味噌汁

Auf Wunsch des Ehemanns habe ich mit #Dorade #黒鯛 #和食 #JapKüche mein default-Dorade-Menü zubereitet.

- #Doradereis #鯛めし
- #Doradeklöße in Ingwersoße #鯛の肉団子の生姜だれ和え
- #Misosuppe aus Doradesud mit Fu & Aosa-Algen 鯛の出汁を使った麩とアオサの #味噌汁

Ehemann ißt dazu die Fischfrikadellen von gestern,sonst komplett vegan:
- Weizen- #Misosuppe #麦味噌汁 mit Enokipilz/Möhre/Kartoffel/Lauchzwiebel/Tōfu/Age
- in Kombu-Dashi gegartes Tōfu
#昆布だし湯豆腐
- gebr.Kräuterseitlinge & Sudare-Fu gewürzt mit Sanshōpfeffer.
- #すだれ麩 と #エリンギ の焼き物
- Nattō mit Aosa #あおさ入り納豆

Der Laden ist in der Nachbarschaft des Elternhauses meiner Mutter🙂

In kaltem Wasser einweichen.
Wenn Fu Wasser voll eingesog,leicht drücken. Fühlt sich wie in Milch eingeweichtes Weißbrot an. Gut 3-4
Min. erhitzen.
#Misosuppe mit Fu & Aosa-Algen auf Kombu-Basis,vegan
cc. @kleinertod.bsky.social

Ich habe heute #Misosuppe für uns gemacht 😋.

#Abendessen
Etwas Winterliches essen.
#JapKüche #Oden #Misosuppe mit Austernpilz. Die Miso ist auf Weizen-Basis aus Kagoshima, meinem Geburtsort im Süden.
#和食 #おでん🍢 #舞茸の味噌汁
#かごんま麦味噌

#Abendessen #JapKüche #和食
#唐揚げ #納豆
ワカメ・白菜・豆腐の #味噌汁

#KaraAge ("Chicken nuggets" 😵‍💫 japanischer Art)
#MisoSuppe mit Tofu, Chinakohlbubd Wakame
#Nattō (nix für die Nichtjapaner - was soll ich machen, Ehemann liebt's auch.