Il représentera le Canada au Bocuse d’Or Le chef torontois Keith Pears et le commis Joseph Mongillo sont à Lyon, en France pour représenter le Canada au Bocuse d’Or, les JO de la gastronomie

Keith Pears représentera le Canada en finale du Bocuse d’Or. Je suis allé à sa rencontre avant son départ pour la France. ici.radio-canada.ca/info/long-fo... #bocusedor #bouchardises

J’ai eu la chance de jaser avec Camilla Wynne au sujet de son plus récent livre «Nature’s Candy» et essayer sa technique pour confire les fruits! À écouter demain vers 8h35 à «Y a pas deux matins pareils» radio-canada.ca/matintoronto #bouchardises

Pourquoi récompenser l’écriture gastronomique canadienne? Des dizaines d’auteurs culinaires du pays étaient rassemblés à l’hôtel Royal York de Toronto pour la remise des prix Saveurs du Canada.

Avec le temps des Fêtes qui approche, un livre de recettes peut être un cadeau précieux. Des artisans font un plaidoyer pour les auteurs canadiens. ici.radio-canada.ca/nouvelle/211... #Bouchardises #cookbooks #TasteCanada

Une cheffe torontoise valorise les farines artisanales La cheffe torontoise Dawn Woodward a publié son livre « Flour is Flavour » pour encourager la population à découvrir les grains entiers canadiens

J’ai récemment échangé avec Dawn Woodward à propos de son livre «Flour is Flavour». @naomiduguid.bsky.social partage aussi des anecdotes dans cet article. ici.radio-canada.ca/nouvelle/211... #tofood #bouchardises #flourisflavour

Préparer sa cuisine pour l’hiver Y a pas deux matins pareils | Le retour du temps frais fait renaître le côté casanier de plusieurs. Certains profitent de ce moment de l’année pour concocter des plats réconfortants. Au micro de Jonat...

Jennifer Bartoli et moi avons élaboré un pense-bête pratico-pratique pour préparer sa cuisine pour bien en profiter pendant la saison froide. La plus récente pratique à « Y a pas deux matins pareils ». ici.radio-canada.ca/ohdio/premie... #Bouchardises