El restaurante Emat introduce la técnica japonesa Ikejime para mejorar la calidad y el respeto en el tratamiento del pescado El chef Eduardo Salgado apuesta por una cocina ética y sostenible en el Valle de Guadalupe, priorizando el origen y frescura del producto

El restaurante Emat introduce la técnica japonesa Ikejime para mejorar la calidad y el respeto en el tratamiento del pescado #Ikejime #CocinaSostenible #ComidaÉtica #ValledeGuadalupe #ChefEduardoSalgado