Maderbräustraße in Munich, the epicentre of the 1844 riots. A black-and-white photograph of an empty city street with church towers in the background. The photograph was taken about 3 decades later, but the Maderbräu building still existed then. It is visible in the left foreground.

For four days in in May of 1844, protesters controlled Munich and the army refused to fight them. We do not talk enough about these things. Also, a #Dampfnudeln recipe from the #19thcentury.

www.culina-vetus.de/2026/03/12/f...

#culinaryhistory #foodhistory #eattherich

Fehlen nur noch die #Dampfnudeln! 🤤

Heute gab es #Dampfnudeln.

Six German Dampfnudeln

Ready to eat these bad bois 😋 #Dampfnudeln #GermanFood

Draufsicht auf einen Tisch, darauf ein tiefer blauer Teller mit 2 Dampfnudeln, die in Vanillesauce schwimmen und mit Apfelmus bedeckt sind. Im Teller liegen ein silberner Löffel und eine Gabel.

CN Food
Beiges Alltagsessen - heute mal ohne Grünzeug: Dampfnudeln in Vanillesauce mit Apfelmus. Das hausinterne Kind war schwer begeistert und schwebt lukullisch im 7. Himmel. Ich fantasiere von mit Käse überbackenen, salzigen Dingen. Käse mit Käse und Käse oder so.

#food #Dampfnudeln #Dumplings

Och, ich möchte bitte eine Portion echte, frische #Dampfnudeln aus dem Backofen, mit oben Kruste und unten Zuckerglitsch und am Rand knusprig und mit echter Vanillesauce. Und den 2. Klops dann mit Pflaumenkompott.

↘️
Rezept #Dampfnudeln #vegan auf Karamell:

- 32 g Hefe
- 20 g Zucker
- 150 g lauwarme Hafermilch
=> verrühren (z.B. BBA)

- 300 g Dinkelmehl 630
- 450 g Weizenmehl 405
- 3 Päckchen Vanillezucker
- 30 g Zucker
- 3 g Salz
- 40 g Pflanzencreme
- 30 g Naturli Block
- 250 g Hafermilch
=> dazu. ... ↘️

Heute habe ich mal wieder #Dampfnudeln gemacht.
Hatte sich glaub der Große neulich gewünscht.

Dann stand ich aber erstmal da und wusste mal wieder nicht mehr so genau, wie ich das beim letzten Mal gemacht hatte.
Damit das nächstes Mal einfacher wird und ich ggf. weiß, wo ich optimieren ... ↘️

Habe nur noch 2 beschichtete Pfannen, die werden aber nur für ein spezielles Gericht ( #Dampfnudeln ) hergenommen und pfleglichste behandelt. Ansonsten nur noch purer Edelstahl und es klappt bestens. Und jeder Kratzer im Material stört mich wenig. Funktioniert dennoch weiter.

Collage aus 3 Fotos Links: auf einem mattschwarzen Teller ist eine Dampfnudel angerichtet mit Vanillesauce, etwas Mohn und einigen halbierten und ganzen Schwarzkirschen. Rechts oben und rechts unten: Nahaufnahmen von der Seite und vom Anschnitt der Dampfnudel.

#Dampfnudeln
#veganrezept
#seelenküche

Voila, da ist sie! Die Senioren-Dampfnudel mit Runzeln 😅.

Eigentlich hat fast alles gut geklappt bei meinem ersten Versuch. Aber die Dame ist etwas faltig geworden (aber eigentlich nicht zusammengefallen).
🔽

#dampfnudeln Experiment
#vegan

#dampfnudeln
#veganrezept
#veganexperiment

Gestern Abend wurde ich gefragt, ob ich schon einmal vegane Dampfnudeln gemacht habe.
Nun, ich musste antworten, ich hab noch gar nie Dampfnudeln gemacht. Ich bin in einer Gegend großgeworden, wo das nicht so verbreitet ist.
Aber ... Natürlich muss ich 🔽

#dampfnudeln

...die Aussprache von Kuntz macht mich hungrig auf #Dampfnudeln mit #Weißweincreme.

Three Dampfnudeln on a plate

Just got these from my landlady! Home-made of course! The best 😋😋😋 #Food #German #Dampfnudeln

Zum Dessert selbst geheizte Damfnudeln! Mit Po-Widl und Vanillesoße! Das war fast besser als der Hauptgang! Aber dafür auxh kein Salat. Muss ja nicht immer keicht und gesund sein! #leicht #gesund #powidl #dampfnudeln #damfnudeln #influenza #foodblock #desert #nachttisch #mittagessen #snackzwischendurch

Zum Dessert selbst geheizte Damfnudeln! Mit Po-Widl und Vanillesoße! Das war fast besser als der Hauptgang! Aber dafür auxh kein Salat. Muss ja nicht immer keicht und gesund sein! #leicht #gesund #powidl #dampfnudeln #damfnudeln #influenza #foodblock #desert #nachttisch #mittagessen #snackzwisch...