Dufour-Kaserne in Thun – «Ohne Mampf kein Kampf» – in der grössten Militärküche der Schweiz Knapp 2000 Personen werden hier pro Tag verköstigt. Seit Jahren wird Gemüse wichtiger. Aber wenn Essensreste retour kommen, ist es nie das Fleisch.

Gastro-Reportage aus der #DufourKaserne in #Thun - für die #sonntagszeitung durfte ich in die grösste Militärküche der Schweiz blicken. Und habe gelernt, wie man die Militärsuppe Spatz kocht. Repo und Rezept hier entlang: #potaufeu #militärkost #schweizerarmee www.tagesanzeiger.ch/armee-in-der...