Drei kleine runde schön aufgerissene Sauerteigbrote im Backofen

Nachdem ich heute bei der Zeitführung echt alles falsch gemacht habe was man falsch machen kann, sind es doch noch ganz ansehnliche Brote geworden

#FriddeBackt
#FriddeKocht

Bild eines prallen mehligen leicht aufgenrochenen und dunklen Brotes noch im Backofen auf einen Backblech mit Backpapier

Nachdem ich zuletzt immer sehr flache #Sauerteig Brote hatte, ist mir dieses heute wieder besser gelungen.
Das Geheimnis scheint die verkürzte Reifezeit für den Sauerteig zu sein, sodass für die folgenden Schritte noch mehr Triebkraft übrig ist. Und ich habe mein Rundwirken verbessert

#FriddeBackt

Cover des Backbuches: ein Weißer Kreis in der Mitte mit dem Titel, umgeben vom 4 Fotos vom Plätzchen, Brötchen, geschnittenem.Brot und Fladenbrot

4/52

Torsten Raustein: Low-Carb Backwaren Kochbuch 2 in 1

Kleines sehr einfaches Buch ohne Bilder mit guter Einleitung zu den speziellen Zutaten und simplen Rezepten.

#52books
#FriddeLiest
#FriddeBackt
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