Introducing Momotose NIRVANA: A Journey Through Aged Japanese Sake Explore the exquisite flavors of Momotose NIRVANA 1990 and 1992, two new long-aged sake releases aimed at enthusiasts and gift markets alike.

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Fukumitsuya Distillery Appoints Taichiro Fukumitsu as New CEO Amid 400-Year Anniversary Fukumitsuya, celebrating its 400th anniversary, appoints Taichiro Fukumitsu as its new CEO, taking over from former president Matsutaro Fukumitsu.

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Fukumitsuya Brewery Launches Newly Designed Premium Junmai Red Vinegar Revamped Junmai Red Vinegar by Fukumitsuya offers a unique fermentation process using ancient rice for exceptional taste. Perfect for gourmets.

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A New Era in Sake Brewing: Tsuru to Fuku 2025 Junmai Release The second collaborative brewing of Tsuru no Sake Brewery and Fukumitsuya has culminated in the exclusive Tsuru to Fuku 2025 Junmai, showcasing innovation and resilience.

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今日の昼食

あさりとキャベツのパスタ。
あさりは水煮缶、にんにくと唐辛子で見た目よりがっつりです。

朝に続いて桃。
朝は和歌山産、昼はお隣りからいただいた岡山産、ものすごく甘いです。

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ラムヤート ゴマのパン

玉川高島屋へパンを買いに行ったら、南館地下の”SAKE SHOP 福光屋”でなぜかパンを売ってる。
大きくてゴマたっぷりなのが美味しそうに見えて買ってしまいました。

ラムヤートは、北海道の洞爺湖にあるパン屋さんのようです。
明日の朝食が楽しみです。

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''Nihonshu is a pathway to many abilities some consider to be unnatural.
日本酒は超常的とも思える多くの能力に通じている。''
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