Kartoffeln in einem Topf, daneben eine Schüssel mit Creme Fraiche und gepresstem Knoblauch. Darüber eine Packung Tomme de Savoie Käse.
Ihr dürft raten, was es heute Abend im Frankreichurlaub zu Essen gibt...
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#fuxxkocht
Spaghetti in einer weißen Schüssel. Man sieht kleine Zitronen und Pepperonischeiben darauf.
Knoblauchconfit-Linguine mit Pepperoni und Minizitronen 🤗
Ca. 2 Liter selbstgekochte Gemüsebrühe reduziert. Wird wie es Risotto gekocht.
#vegan #fuxxkocht
Ein Teller mit Borschtsch Suppe. Darauf ein Klecks Schmand.
Abschluss des ukrainischen Wochenende. Borschtsch.
Dazu Roggenbrot und Schmand.
#fuxxkocht #soupcentric #borsch
Mehrere große Teigtaschen auf einem Küchentuch
Heute Ukrainischer Abend. Preisfrage: Was liegt hier bereit um ins kochende Wasser zu gehen.
#Fuxxkocht
Eine blaue, rechteckige Auflaufform im Backofen. Man sieht geschmolzene Scheiben des Tartiflette Käses.
Heute Abend: Tartiflette! Statt Weißwein allerdings mit Gemüsebrühe.
Ich weiß, was wir auch morgen Abend essen 😬
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#Fuxxkocht
Mit Käse überbackene Spätzle in einer ovalen Auflaufform. Petersilie als Dekoration.
Ich weiß, was es heute, morgen und vermutlich auch übermorgen zu essen gibt 😬
#Käsespätzle #Fuxxkocht
Fazit nach einer Woche Ferienhaus:
1,5kg Zwiebeln
2 Knollen Knoblauch
1kg Spitzpaprika
1,5kg Tomaten
knappes Kilo Nudeln
250g Reis
1 Mozarella und 1 Stück Parmesan
400g Bio-Hackfleich
Jede Menge Olivenöl, Kräuter, etc.
Jep. Kochen lief...
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#Fuxxkocht
Dickflüssige Tomatensoße in einem Topf
Mutti - Ich habe Schlonz gekocht 🤗
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#Fuxxkocht #Kochenimurlaub
Die oben genannten Zutaten köcheln in einem Topf
Zwiebeln, Knoblauch, Peperoni, Tomaten, Oregano, Olivenöl, Rohrzucker, Condimento Bianco und Salz - fertig.
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#Fuxxkocht #Kochenimurlaub
Basilikum, gepresster Knoblauch, Fleur de Sel und geröstete Pinienkerne in einer Schüssel einer Küchenmaschine. Man sieht das Schnedemesser in der Mitte herausragen.
Pesto alla Genovese - ja bitte!
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#Fuxxkocht #Pesto
Eine orangefarbene Suppe in einem eckigen Suppenteller. Darauf sieht man Limettenzester und grob gemahlenen schwarzen Pfeffer.
Heute Abend wieder vegan: Roasted Thai Pumpkin Soup!
Butternut statt immer nur Hokkaido Kürbis. Natürlich chön charf 😋
Ach ja: Knoblauch und Zwiebel natürlich verdoppelt zum Rezept 😉
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#fuxxkocht #vegan
60 Ravioli auf zwei Geschirrtüchern
It's Ravioli Time! Ricotta-Salbei Füllung. Die werden dann nachher noch in Trüffelbutter geschwenkt und ab auf den Teller 😋
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#Pasta #foodporn #foodie #fuxxkocht
Eine Servierplatte auf einem Tisch. Darauf in der Mitte Burrata, da herum angeordnet, Pfirsich-Achtel. Mit Basilikumblättern und gerösteten Walnüssen überstreut.
In Olivenöl langsam angebratene Pfirsich-Achtel, Burrata, in Honig karamellisierte Walnüsse, Basilikum, Zitronensaft, Olivenöl, Fleur de Sel, Pfeffer, fertig 🤤
Saulecker!
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#foodporn #fuxxkocht
Insgesamt 4 Nudelplatten auf einer Arbeitsplatte. Rechts 2 gekochte Platten auf einem Geschirrtuch, links 2 noch ungekochte Platten halb auf der Arbeitsplatte.
Pasta-goodness... Rechts gekocht, links noch ungekocht.
Hatte ich schon erwähnt, dass unser Zeitmanagement komplett für den Ar*** war und wir spät essen? 🤪
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#Fuxxkocht
Ein Burger auf einem weißen Teller. Man sieht Salat, Party, Tomaten und Zwiebeln. Es läuft Ketchup heraus.
Die ersten komplett selbst gemachten veganen Burger: Selbstgemachtes veganes Hack/Patty, selbtsgebackenes veganes Brioche-Bun, selbstgemachte vegane Burgersoße.
Null Chemie und saulecker!
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#Fuxxkocht #vegan
Ein Haufen Zwiebeln in einer durchsichtigen Schüssel
Wo wir von veganen Burgern reden - Hat da jemand Zwiebelmarmelade gesagt?
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#Fuxxkocht #vegan #onionjam
Gnocci in einer Pfanne. Man sieht Salbeistücke auf den Gnocci.
#Fuxxkocht - Ferienhaus Edition: Gnocci in Salbeibutter.
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Naan Brote auf einem Teller gestapelt
Chicken Curry in einer Pfanne. Man sieht Karotten, Lauch und Hähnchenstücke in einer hellen Soße.
Ein sich aufblähendes Naan Brot backt im Ofen
Abschluss des indischen Abends: Chicken Curry mit selbstgebackenem Naan-Brot. Es war ein Fest.
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#Fuxxkocht #Fuxxbackt #backenistliebe
Indische Gewürzmarinade für das morgige Chicken Curry. Dazu dann selbstgebackenes Naan.
#Fuxxkocht #Fuxxbackt
8 Knollen Knoblauch auf einer Arbeitsplatte
Wochenvorrat Knoblauch kaufen... Check!
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#Fuxxkocht
Spaghetti in einem Suppenteller. Man sieht Petersilienstücke in der sämigen Soße
Abschluss des Knoblauch-Grinds von vor Weihnachten (siehe Timeline): Spaghetti mit Knoblauch-Confit, Petersilie und marokkanischer Salzzitrone.
#Fuxxkocht #Garlic #Garliclove #vegan
Knoblauch und Chili braten in einer Pfanne in Olivenöl.
Mehr Knoblauch! Und Chili! In Olivenöl!
#Fuxxkocht #Garlic #Garliclove
Roasted Thai Pumpkin Soup mit selbstgebackenem Baguette Magique.
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#Fuxxkocht #Kocheskalation #vegan
Mehrere Klöße schwimmen in einem Topf auf dem Wasser
Selbstgemachte Kartoffelklöße.
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#Fuxxkocht #Kocheskalation
Hühnchen Stücke, Zwiebeln und Paprikastreifen in brauner Teriyaki-Soße. In einer weißen Schüssel.
Teriyaki-Hühnchen mit Gemüse, Reis* und vieeel Knoblauch - lecker wars.
* nicht im Bild
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#Fuxxkocht
