Ihr habt zu, weil krank? Leider krank?! Wieso habt ihr zu? Wir entscheiden nach Regeln und eigenem gesunden Menschenverstand. Gastronomie hat mit Lebensmitteln und Gästen zu tun, Sicherheit ist das Wichtigste.

Wieso habt ihr zu? Wir entscheiden nach Regeln und eigenem gesunden Menschenverstand. Gastronomie hat mit Lebensmitteln und Gästen zu tun, Sicherheit ist das Wichtigste.

krone-randegg.de/machts/erzae...

#kroneRandegg #gastronomie #hygiene #infektionsschutz #ihk

Un brunch à 15h ? Pas de problème, voici six adresses pour profiter de brunch à toute heure à Lyon

#Sorties #Restaurants #Gastronomie

zurl.co/sHyl0

Un peu de Lomo bien tranchés, affinés et servis sur un plateau. Une démonstration digne des plus grands maîtres charcutiers. #gastronomie #photographie #espagne 🥘📸🇪🇸

Ich wüsste gern wie hoch die Überlappung

#Gastronomie #DeHoGa <-> in #CDU aktiv

ist.

#Schnitzelsteuer #Merz

Die Innenstadt hat ein „Imageproblem", glaubt Patrick Grünbacher. Der Clubbetreiber kennt Eltern, die ihre jugendlichen Kinder nachts nicht mehr in die Stadt lassen. Und Clubgänger, die längst einen Bogen um die Innenstadt machen. Ecken wie der Lederhof oder die Sedelhöfe haben in den vergangenen Jahren ein zweifelhaftes Image bekommen. Die Folge: Gäste, Kunden und Partygänger bleiben fern. Das müsse sich rasch ändern, fordern Patrick Grünbacher und sein Parteikollege Mario Schneider. Beide sind CDU-Mitglieder, Schneider ist zudem CDU-Direktkandidat für die Landtagswahl 2026. Ihr Vorschlag: Zur Unterstützung von Polizei und Ordnungsdiensten sollen künftig auch private Sicherheitsstreifen durch die Ulmer Innenstadt gehen. In einem Antrag fordern

Was die Nachtwachen dürfen und was nicht „Die Ulmer Nachtwache soll ein Leuchtturm in der Nacht sein", erklärt Mario Schneider. Die Aufgaben sollen von „Erste-Hilfe-Maßnahmen über Deeskalation bis hin zu einem offenen Ohr für Sorgen und Probleme" reichen. Die Idee dahinter: Die Clubbetreiber rekrutieren das Personal vor allem aus der Gruppe an Türstehern. Die Stadt soll dabei die Personalkosten tragen. Zudem soll das Vorhaben wissenschaftlich evaluiert und mit einer Umfrage unter Anwohnern, Gästen und Gewerbetreibenden ergänzt werden. Die Gesamtkosten für die Stadt belaufen sich auf rund 50.000 Euro.

Das #Cocomo in der Fußgängerzone wiederum wird von Patrick #Grünbacher betrieben. Dieser ist Schriftführer bei #CDU #Ulm www.cdu-ulm.de/personen/pat... & im #Gastronomie Verband tätig. Er ist einer derer die mit Angstmache arbeiten & damit kontraproduktiv unterwegs sind.
#Stadtbild #allesSchlimm

Bildbeschreibung: Ein Restaurant.

Realumsatz im Gastgewerbe sinkt weiter im Jahresvergleich #Gastgewerbe #Gastronomie #Tourismus #Wirtschaft #Deutschland #Deutschland #Hilfe #News #Berlin #Newsroom #Nachrichten #presse https://tinyurl.com/236optry

Bodenbelag für die Gastronomie
Beim Restaurant Waldmannsburg wurde ein neuer Bodenbelag fachgerecht realisiert. Zum Einsatz kam ein leistungsfähiger, fugenloser Belag, der speziell auf die Anforderungen der Gastronomie abgestimmt ist.

#bodenbelag #gastronomie #industrieboden

En week-end à Figeac et peur de mal choisir votre table ? 9 restos triés par budget (moins de 20 € à plus de 50 €), spécialités du Quercy et bons plans marché 😋 #Figeac #gastronomie france-vacances.fr/gastronomie/...

Les brunchs végétariens à découvrir à Lyon Qui a dit qu'un brunch ne pouvait pas être végétarien ? Tribune de Lyon a choisi trois brunchs, juste pour vous.

Qui a dit qu'un brunch ne pouvait pas être végétarien ? Tribune de Lyon a choisi trois brunchs, juste pour vous

#Sorties #Restaurants #Gastronomie #Top #Végé


zurl.co/OEbnG

La Tablée Angevine remet le couvert et réunira dix restaurants place Saint-Éloi - Actualité Angers Villactu La Tablée Angevine remet le couvert et réunira dix restaurants place Saint-Éloi Angers : Angers.Villactu.fr est un média indépendant regroupant l'actualité d’Angers et de sa métropole.

La Tablée Angevine remet le couvert et réunira dix restaurants place Saint-Éloi

www.angers.villactu.fr/la-tablee-an...

#Angers #frèrestoque #latabléeangevine #gastronomie #streetfood

« Un lieu sacré où la mer vous appelle » : Eva Longoria parle de la Bretagne dans sa mini-série culinaire En juin 2025, l’actrice américaine était partie à la rencontre des acteurs de la gastronomie bretonne, dans le pays de Cancale et Saint-Malo, puis dans le Finistère, pour le tournage d’une mini-série ...

« Un lieu sacré où la mer vous appelle » : Eva Longoria parle de la Bretagne dans sa mini-série culinaire #People #Chefs #Gastronomie @OuestFrance

www.ouest-france.fr/culture/peop...

Un chef parisino es expulsado de la guía Michelin por servir croissants rectos en lugar de curvos

La inspectora declaró que fue 'la mayor traición culinaria desde que alguien inventó el croissant de chocolate con queso cheddar'

#France #Michelin #Gastronomie #Paris #Chef

Un chef parisino es expulsado de la guía Michelin por servir croissants rectos en lugar de curvos

La inspectora declaró que fue 'la mayor traición culinaria desde que alguien inventó el croissant de chocolate con queso cheddar'

#France #Michelin #Gastronomie #Paris #Chef

Un chef parisino es expulsado de la guía Michelin por servir croissants rectos en lugar de curvos

La inspectora declaró que fue 'la mayor traición culinaria desde que alguien inventó el croissant de chocolate con queso cheddar'

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Un chef parisino es expulsado de la guía Michelin por servir croissants rectos en lugar de curvos

La inspectora declaró que fue 'la mayor traición culinaria desde que alguien inventó el croissant de chocolate con queso cheddar'

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Un chef parisino es expulsado de la guía Michelin por servir croissants rectos en lugar de curvos

La inspectora declaró que fue 'la mayor traición culinaria desde que alguien inventó el croissant de chocolate con queso cheddar'

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Un chef parisino es expulsado de la guía Michelin por servir croissants rectos en lugar de curvos

La inspectora declaró que fue 'la mayor traición culinaria desde que alguien inventó el croissant de chocolate con queso cheddar'

#France #Michelin #Gastronomie #Paris #Chef

Nicht das Konzept, sondern die Struktur macht oft den Unterschied. Eine LLC kann Betriebsabläufe ordnen und Haftung klären. Denke strategisch: Struktur schafft Funktion. #LLC #Gastronomie

Wegen Personalmangel: Frankfurter Restaurant setzt auf Roboter als Koch Ein Roboter soll in einem Frankfurter Restaurant Personalmangel und Zeitdruck in den Griff zu bekommen. Kann Hightech die Gastronomie wirklich entlasten, ohne dass der Geschmack leidet?

Die Zukunft in der #Gastronomie? Bald mit Sternen? #Küche #Kochroboter www.hessenschau.de/wirtschaft/i...

Die stille Pleitewelle in der Gastronomie zeigt: Struktur entscheidet über Überleben. Trenne Betrieb, Immobilie und Marke – eine LLC kann operative Risiken klar abgrenzen. #Gastronomie #LLC

5 arrêts gourmands dans l’est Canadien Si vous cherchez dans les tréfonds du blog, vous verrez que j’ai déjà abordé la question de la gastronomie au Québec. Au risque de me répéter, oubliez la poutine, il y a de nombreuses autres choses à se mettre sous la dent à l’est de Montréal. À l’occasion d’**un roadtrip qui m’a mené du Bas-Saint-Laurent jusqu’au Nouveau-Brunswick** , en passant par la Gaspésie, j’ai fait plusieurs arrêts gourmands et déniché autant de bonnes adresses. Je vous en fais un petit résumé, ainsi que des mets qui valent le détour. Et s’il n’y a sans doute rien d’inédit ou d’extravagant, vous découvrirez peut-être comme moi des traditions dont vous ignoriez jusqu’ici l’existence. ### Au Bas Saint Laurent Lorsqu’on traverse le Bas-Saint-Laurent, **Kamouraska** est un arrêt quasi obligatoire. Le village, célèbre notamment pour ses toits si particuliers, est aussi un incontournable pour qui cherche une adresse gourmande. N’importe qui vous le dira : manger à la Grand’Ourse est un incontournable et il faut absolument tester ses guédilles (à la crevette, au homard, au porc braisé…). Avec ses frites maisons, c’est la première adresse de mon roadtrip qui m’a fait réviser mon avis quant aux frites à la québecoise. Quand on connaît les frites belges, la barre est haute ! Et pourtant, celles de la Grand’Ourse tirent leur épingle du jeu. L’ambiance familiale et l’accueil aux petits oignons vous mettent tout de suite à l’aise dans cette cantine qui rassemble autant des habitués que des curieux de passage. Et si les guédilles vous laissent froid (on ne juge pas), les burgers proposés ici sont, paraît-il, aussi très réussis. Bonus, restez à Kamouraska pour le dessert ! Si vous cherchez un délice sucré, vous trouverez votre bonheur à La Fée Gourmande, une **chocolaterie** qui propose autant des crèmes glacées que des mini-crêpes ou des brownies. Je n’y ai pas goûté, mais la **poutine glacée** (mini-crêpes, crème glacée, coulis de framboise, chocolat et caramel) a l’air d’une tuerie ! ### En Gaspésie J’étais arrivé à Sainte-Anne-des-Monts, en Haute Gaspésie, et je cherchais quelque chose à manger sur le pouce aux alentours. En regardant rapidement les avis sur Google Maps, je suis tombé sur La P’tite Bertha, une friterie pour le moins colorée. Une friterie au Québec ? Il y en a en effet quelques-unes. Mais ce n’est pas la promesse des frites qui m’y a attiré, c’est celle d’un bon **steamé**. Car outre les frites, on trouve au menu de la P’tite Bertha des sandwiches, des hamburgers, des poutines, des guédilles, mais aussi des hot-dogs, l’autre nom des stéamés (ainsi appelé parce que la saucisse cuite à la vapeur). Ça faisait tellement longtemps que je n’avais pas mangé un hot-dog québécois que je peux dire que j’en rêvais. Par contre, La P’tite Bertha ne propose pas de places assises. Il s’agit d’un comptoir et on prend logiquement à emporter. Quelle importance ! On se trouve directement sur les rives du Saint Laurent. On peut aller manger sur la plage ou, si vous êtes chanceux comme moi, dans le kiosque qui la surplombe, face à un incroyable soleil couchant. Ça n’a l’air de rien comme ça, mais c’est probablement un repas dont je me souviendrais toute ma vie. À l’autre bout de la Gaspésie, sur la rive Sud, j’ai eu un peu peur en m’arrêtant à Pointe-à-la-Croix, Chez Mamie Yoyo. En m’arrêtant en bord de route, à un restaurant qui semblait faire un peu de tout, je craignais de tomber sur quelque chose de décevant. Mais en fait, c’est une adresse qui s’inscrit dans la grande tradition des Casse-Croûtes ! Historiquement, les premiers **casse-croûtes** sont apparus au Québec à la fin du 19e siècle, mais ils ont connu de plus en plus de succès à partir des années 70. On en retrouve maintenant aux quatre coins du Québec, le plus souvent à la belle saison. Comme les cantines, les casse-croûtes proposent l’essentiel de la gastronomie québécoise : poutines, sandwiches, pizzas et même fruits de mer ! Le tout dans une ambiance conviviale. C’est donc de manière tout à fait logique que j’ai opté pour un **sandwich au smoked meat**. Les amateurs de viande fumée me diront qu’il vaut mieux aller chez Schwartz pour ça, mais pour avoir testé les deux, les sandwiches de Mamie Yoyo n’ont pas à rougir. Dégusté au milieu d’une grande salle à manger, ça a été un chouette moment en famille, et les portions étaient tellement généreuses que personne n’a fini son plat. Si vous croisez un casse-croûte sur votre route, n’hésitez plus ! ### Au Nouveau-Brunswick Je ne suis pas un grand fana des fruits de mer, mais je n’allais pas faire le tour du Nouveau-Brunswick sans goûter à la **guédille au homard** (aussi appelé _lobster roll_ , si vous êtes dans la partie anglophone). C’est à Bouctouche que j’ai décidé de me laisser tenter : la proximité de l’océan ne me laissait plus aucune excuse. Est-ce que j’en ai à nouveau mangé durant la suite de mon voyage ? Peut-être pas, mais ce n’était certainement pas la faute au restaurant La Sagouine ! La qualité était clairement au rendez-vous, et si je préfère laisser le homard à celles et ceux qui aiment vraiment ça, la guédille que j’ai mangé là était excellente. La Sagouine est par ailleurs l’endroit idéal pour goûter d’autres spécialités de l’Acadie, comme le fricot au poulet, le rapé ou la tarte aux côques. Quant aux guédilles, si vous préférez le crabe au homard, ça existe aussi ! En continuant mon tour du Nouveau-Brunswick, je suis arrivé du côté du parc des Rochers Hopewell. Toujours grâce à Google Maps, je suis bien vite tombé sur le Wacky Wonderful Waffles. Après les frites, l’amoureux de Belgique que je suis ne pouvait pas s’empêcher d’y faire arrêt pour goûter à leurs gaufres. Mais ici, il ne faut pas s’attendre à des gaufres liégeoises ou de Bruxelles. Le menu propose **des gaufres sandwich** : du classique BLT au chicken supreme, en passant par la gaufre pizza ou le waffle-dog (le hot-dog revisité), il y en a pour tous les goûts. Le Wacky Wonderful Waffles est un autre endroit où manger sur le pouce. Heureusement, quelques tables sont proposées à l’extérieur, ce qui est idéal s’il fait beau. S’il pleut, c’est une autre histoire. Toujours est-il que les gaufres sont épatantes. Il fallait que j’aille à plus de 5 000 km de la Belgique pour trouver le summum de la gaufre salée. Et s’il vous reste un peu creux, il y a là de quoi prendre un dessert glacé ! ### Bonus Je vous avais promis cinq arrêts, mais quand on est gourmands, on ne compte pas. Si vous visitez le Québec en été, vous serez peut-être déçus de ne pas pouvoir vous rendre dans une cabane à sucre, une expérience essentielle si on aime la gastronomie québécoise. C’est comme ça que je suis tombé sur l’Érablière du Cap, une cabane à sucre ouverte toute l’année. Alors, évidemment, ce n’est pas tout à fait la même expérience qu’à la fin de l’hiver, mais pouvoir profiter d’une visite de l’érablière, **goûter à l’eau d’érable, manger des oreilles de criss, et déguster de la tire sur la neige** , c’était beaucoup trop tentant ! Une bonne expérience que je vous recommande, si vous êtes hors saison. Moins traditionnel, mais de retour à Montréal, n’oubliez pas de faire un arrêt à la crêperie du marché Jean Talon, vous m’en direz des nouvelles ! * * * ### Vous aimerez aussi : Visiter un cimetière à Montréal Survivre à l’hiver québécois Québec partie 2 – Les Chutes Montmorency Montréal en juillet

BLOG - 5 arrêts gourmands dans l’est Canadien
www.noteauvoyageur.eu/5-arrets-gourmands-dans-...

#voyage #canada #gastronomie

A l'occasion de la journée internationale de la #gastronomie, Gallica vous invite à parcourir ses sélections dédiées au patrimoine gourmand 😋 : manuels de cuisine, livres de recettes, menus, cartes gastronomiques ou iconographie alléchante… C'est par ici !
🍴 gallica.bnf.fr/selections/f...

Lyon : le Modulo bientôt remplacé par une péniche nouvelle génération En conception depuis 3 ans, la nouvelle péniche destinée au restaurant le Modulo (Lyon 6e) s'apprête à s'installer sur les quais du Rhône.

Lyon : le Modulo bientôt remplacé par une péniche nouvelle génération #actualite #gastronomie #lyon

Viele Restaurants sind nicht unprofitabel — sie sind falsch organisiert. Eine LLC als operative Plattform macht Profitquellen sichtbar. Zeit zu strukturieren. #Gastronomie #LLC

Lyon : le Grand Mâchon revient au Matmut Stadium le 30 mai Absent l’an passé, le Grand Mâchon fera son retour au Matmut Stadium de Lyon le samedi 30 mai prochain. 2 500 participants sont attendus.

Lyon : 2 500 participants attendus pour le Grand Mâchon au Matmut Stadium le 30 mai #actualite #consommation #gastronomie

Viele Gastronomen verlieren Übersicht, weil Kosten und Umsatz in einer Firma verschmelzen. Eine LLC schafft Struktur, klare Kalkulation und Schutz. Zeit für transparente Zahlen. #Gastronomie #LLC

Ich bin gespannt, ob von der (2-monatigen) Reduktion der #Benzin - #Steuer genau so viel beim #Autofahrer ankommt, wie bei der Senkung der #Mehrwertsteuer für #Gastronomie bei den Gästen ... ?

Koalition will Autofahrer durch Steuersenkung entlasten Die schwarz-rote Koalition plant angesichts der hohen Spritpreise eine Entlastung der Autofahrer. Dazu soll die Energiesteuer bei Diesel und Benzin um jeweils rund 17 Cent brutto pro Liter begrenzt au...

Das wird genau so ein Erfolg wie die MWSt-Senkung in der #Gastronomie

Warum scheitern gute Restaurants? Oft weil Betrieb und Struktur nicht getrennt sind. Eine LLC kann Verantwortung klar zuordnen und das Risiko begrenzen. Denk strategisch: Trennung schafft Kontrolle. #LLC #Gastronomie

Der monatliche Druck auf Gastronomiebetriebe verlangt strukturelle Antworten. Eine LLC kann Organisation und Haftungsbegrenzung bringen und so Handlungsspielraum schaffen. Jetzt Gründung prüfen. #Gastronomie